Новости города БезФормата.Ru
Саранск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Утомленные курами

Утомленные курами - Столица С
Утомленные курами - Столица С
Утомленные курами - Столица С
Утомленные курами - Столица С
Утомленные курами - Столица С
Утомленные курами - Столица С
Утомленные курами - Столица С
Утомленные курами - Столица С
Фото: stolica-s.su
Вячеслав Новиков

novikov@stolica-s.su

Чем кормят русских туристов в братской Турции

Лето у нас какое-то прохладное. Пакуйте чемоданы и езжайте в Турцию. Там тепло. Мы с любимой женой провели разведку боем и готовы рассказать о продовольственной программе одного бережка Средиземного моря. Руководитель крупнейшей туристической фирмы «Саквояж» Геннадий Александрович Эрдоган свозил нас отдохнуть за собственный счет и во славу Божию. Уехали в самую Финикию. Туда, где апельсиновые сады. Где над диковинными цветами кружатся бражники, а вечерами поет муэдзин. Где старый турок предлагает за пять долларов катамаран и обещает встречу с акулами. Где руссо туристо стелет под шелковицей одеяло и трясет бедное дерево, сшибая незрелые ягоды. Где море бьется о камни, и в солнечных брызгах виден бой византийского флота с арабским… Хорошо, объевшись, лежать на горячем песке.

Так чем же кормят пятизвездочные отели? Чем радуют душу? Как ублажают живот? Начнем приятные воспоминания.

Открываем глаза и спускаемся к завтраку. Предпочтительнее сначала нырнуть в бассейн. Тогда и аппетит вырастет втрое. У самого входа в трапезную лежат хлеба. И длинные воздушные батоны на любителя, и сладкие булочки с кунжутом. Дальше смуглый юноша жарит оладушки, бросает тебе в тарелочку прямо со сковороды. Рядом спеет омлет, а для непривычных — яишенка. Кто хочет, тому кашка и большие ряды с овощами. Завтракали мы умеренно. Лично я наливал капучино из кофе-машины и набирал себе разные мюсли в большую чашку. Черпал из чана черный мед и ореховый крем. Вина утром не пил. Вина можно выпить в баре на пляже. Там же можно укрепиться перед обедом бургерами с бараньей котлеткой, съесть для разминки пять-шесть. А уж обед — это шок и трепет!

Нутовый суп, рисовый на курином бульоне, фасолевый, вермишелевый… Все они до невозможности жидкие, но русская смекалка помогает наполнить их курятиной и овощами, сдобрить специями и заправками. Представлены и соусы, и всякое масло, и зелень в царственном изобилии. Для второго берем богатую тарелку. Вот жареные куры. Ножки, крылышки, груди. Вот желудочки с баклажанами, вот печень с морковью, вот сердечки с разноцветными перцами. Перцев здесь великое множество. Мясистые красные, запеченные целиком. Половинки зеленых. Их так удобно брать за хвостики. Яростно жгучие, ароматные. Иду к баклажанам, перемешанным с бараньим фаршем. Иду к баклажанам отдельным, остреньким и не очень. Цветная капуста всех сортов и подвидов. И редиска, и редька, и крепкие огурцы, и запрещенные в России помидоры. Тушеные кабачки, жареные рыбки, сыры соленые и не очень, оливки, маслины. Последние, кстати, особого вкуса, выдержанные в остром маринаде и все с косточками. Плов с овощами, плов с курицей.

© Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков

Турки не едят свиней, а быков, видимо, берегут, поэтому наши туристы на седьмой день начинают кудахтать от курятины во всех видах. Я даже видел, как один паренек снес на пляже яйцо! Всю набранную еду поливаю соусом из йогурта с огурцами. Не возбраняется зачерпнуть майонеза и кетчупа. На свежем воздухе дядька жарит лавашики, начиняя их лучком и иными приправами. А иногда шеф-повар завлекательно подмигивает гостям и готовит рыбешку на углях, поджаривает бараний фарш. Однажды удалось попробовать шашлыки из индейки. Рванул было за добавкой, но все смели. Пришлось взять печеной картошки и добрый полведерник шампиньонов. Их тут целиком запекают, не щадя.

Жаль, что турки не делают наших салатов. Все у них как-то раздельно и скромно. Но опять пришла на помощь смекалка! Набираю в чашку яиц, картошки, горошка, вареной моркови, колбаски, прочих необходимых вещей. Перемешиваю и ем оливье, гордо посматривая на тоскующих по привычной кухне туристов.

Ужин не особо отличается от обеда, но появляются фрукты. Изобилие слабое. Апельсины и яблоки. Ужасно сладкие. Были еще грейпфруты, абрикосы и таинственные оранжевые плоды, которые нам не очень понравились. Чай в чайниках. Черный, как ночь. К чаю сласти — пирожные, обсыпанные орешками, тортики, сухофрукты в меду. Еду все наваливают с запасом. А уж сколько ее остается! Куда, интересно, девают, если свиней не держат? Я, например, излишки куриного мяса стравливал белому коту с черным хвостом. Он терся в ресторанчике постоянно. Нашими соседями были и обычные православные воробьи, и голуби. Но голуби интересные — в черных ошейниках и с желтым оклювием. Они кушали вместе со всеми. Посуду мыть за собой никто не хотел, потому это делали специальные люди. И даже когда ты, накладывая что-то в тарелку, прольешь мимо, за тобой тут же вытрут и участливо улыбнутся.

А морепродуктами не кормили. Ленились, наверное, сети ставить. У берега, между прочим, бегали жирные черепахи, но черепашьего супа тоже не предложили. И в номер не дозволяли еду таскать, мотивируя тем, что придет злой муравей и всех жестоко перекусает. И со спиртным хитро придумано. Крепкие напитки льют только в тех барах, где нет закуски. Много не выпьешь! Впрочем, дорогу осилит идущий — можно перелить потихоньку в бутылочку и принести в общий ресторан. Для этого нужно терпение. Льют по чуть-чуть. В одни руки два виски. Попросил однажды восемь виски, но получил отказ. Пришлось брать в четыре подхода. Вино и пиво льют возле бассейна и на пляже. Бармен со звучным именем Баран (так у него было написано на груди) улыбчив, но по-нашему ни бум-бум. «Что в этом коктейле?» — Улыбается, кивает и повторяет: «Что в этом коктейле». Первое время я боялся, что ночью захочется есть, а холодильник пуст. Однако сыто засыпал под пение муэдзина, а просыпался с криками окрестных петухов. От голода не погибли. На курице и овощах стоит турецкий отель! По приезде в Мордовию мы первым делом скушали молочного поросенка.

Гаспачо ялгатненди - Столица СВячеслав Новиков novikov@stolica-s.su © Столица С | Вячеслав Новиков Гишпанский суп с мордовским оттенком Жарко.
25.06.2017 Столица С
Утром 26 сентября 2017 года в правоохранительные органы поступило сообщение об обнаружении в жилом доме в селе Константиновка Ромодановского районе тел троих мужчин без видимых признаков насильственной смерти.
26.09.2017 Следственный комитет
Утонул в нетрезвом состоянии - МЧС24 сентября 2017 года в Краснослободском районе был найден труп жителя деревни Русские Полянки 1982 года рождения,  проживающего на  ул.
26.09.2017 МЧС
В Рузаевском районе сотрудниками полиции раскрыта кража 8 листов металлопрофиля с территории недействующего животноводческого комплекса.
26.09.2017 МВД Республики Мордовия
Экс-губернатор Самарской области Меркушкин извинился за резкость - Столица С26 сентября в Самаре полпред Президента России в ПФО Михаил Бабич представил членам правительства и депутатам губернской думы врио губернатора Самарской области.
26.09.2017 Столица С
В Саранск прибыла частица Креста Господня - Столица С26 сентября в старейший храме Саранска доставили великую святыню — распятие с частицей Креста Господня.
26.09.2017 Столица С
Утонул в нетрезвом состоянии - МЧС24 сентября 2017 года в Краснослободском районе был найден труп жителя деревни Русские Полянки 1982 года рождения,  проживающего на  ул.
26.09.2017 МЧС
Утром 26 сентября 2017 года в правоохранительные органы поступило сообщение об обнаружении в жилом доме в селе Константиновка Ромодановского районе тел троих мужчин без видимых признаков насильственной смерти.
26.09.2017 Следственный комитет
В отдел полиции №1 УМВД России по го Саранск поступило сообщение о том, что с территории набережной реки «Тавла» совершена кража.
25.09.2017 МВД Республики Мордовия
В Мордовии «водитель-инкассатор» признан виновным в смертельном ДТП - Столица С
В Мордовии «водитель-инкассатор» признан виновным в смертельном ДТП
Евгений Четайкин на первом заседании отказался признавать свою вину в смертельном ДТП© Столица С | Артем Артамонов Лямбирьский суд 25 сентября приговорил к двум годам лишения свободы в колонии-поселении 33-летнего вод
Столица С
В Саранске 75-летняя пенсионерка выпала из окна многоэтажки - Столица С
В Саранске 75-летняя пенсионерка выпала из окна многоэтажки
© Столица С © Столица С © Столица С 26 сентября Саранск потрясло очередное ЧП.
Столица С
В Саранске ищут 33-летнего Вячеслава Батракова - Столица С
В Саранске ищут 33-летнего Вячеслава Батракова
© МВД РМ Саранская полиция разыскивает 33-летнего Вячеслава Батракова.
Столица С
Книжный фримаркет - Министерство культуры25 сентября в Мордовской республиканской детской библиотеке впервые состоялся книжный фримаркет «Отдам книгу в добрые руки».
26.09.2017 Министерство культуры
Мордовия появится на Гастрономической карте России - Министерство культурыНакануне инспекционного визита комиссии FIFA в Саранске стартует федеральный проект «Гастрономическая карта России».
26.09.2017 Министерство культуры
Фольклорная студия "Мерема" представит сольный концерт в Саранске - Вестник Мордовии    Сольный концерт этнографической фольклорной студии "Мерема" пройдет 29 сентября во  Дворце культуры городского округа Саранск.
26.09.2017 Вестник Мордовии
«Когда фильмы сегодняшнего дня  не трогают ум и сердце, возникает вопрос: для чего вообще это делается?» - Столица С
«Когда фильмы сегодняшнего дня не трогают ум и сердце, возникает вопрос: для чего вообще это делается?»
Актер и режиссер Сергей Пускепалис — «Столице С» Одним из самых ярких телевизионных событий последнего времени стал показанный по Первому каналу сериал «А у нас во дворе».
Столица С
Фильмы недели: одухотворяющий «Лего Фильм: Ниндзяго» и легкомысленный «Kingsman: Золотое кольцо» - Столица С
Фильмы недели: одухотворяющий «Лего Фильм: Ниндзяго» и легкомысленный «Kingsman: Золотое кольцо»
Николай Кандышев kandyshev@stolica-s.su Кадр: фильм «Лего фильм: Ниндзяго» «Лего фильм: Ниндзяго» — ​притча о блудном отце и гадком утенке.
Столица С
Студентка из Саранска Елена Воронина выступит на конкурсе «Мисс студенчества Финно-Угрии» - Столица С
Студентка из Саранска Елена Воронина выступит на конкурсе «Мисс студенчества Финно-Угрии»
© vk.com Студентка Института национальной культуры МГУ имени Огарева Елена Воронина примет участие в конкурсе «Мисс студенчества Финно-Угрии», который пройдет в республике Коми с 25 по 29 сентября.
Столица С
На окружной Спартакиаде студенты из Мордовии взяли "серебро" - Вестник Мордовии    Сборная команда студенческих отрядов Мордовии стала серебряным призером Спартакиады студенческих отрядов Приволжского федерального округа, прошедшей в Перми.
26.09.2017 Вестник Мордовии
Спортсмены из Мордовии взяли 3 медали на чемпионате мира по борьбе среди военнослужащих - Gazeta13.RuВ литовском городе Клайпеда завершился чемпионат мира по борьбе среди военнослужащих.
25.09.2017 Gazeta13.Ru
Уроженка Мордовии — 9-я на летнем чемпионате России биатлону  - Столица СЧемпионка мира по летнему биатлону среди юниоров Наталья заявляет о себе на взрослом уровне© Столица С | Жанна Ларцева Ведущие воспитанники мордовской СШОР по зимним видам спорта выступили на чемпионате России по летн
26.09.2017 Столица С
Будьте резвы, как скумбрии! - Столица С
Будьте резвы, как скумбрии!
Вячеслав Новиков novikov@stolica-s.su © Столица С | Вячеслав Новиков Футболисты сборной Бельгии выписывают ногами фламандские натюрморты И вот стало известно, что бельгийцы имеют шанс понаехать в Саранск.
Столица С
Футболисты «Мордовии» превзошли самарских «крылышек» - Столица С
Футболисты «Мордовии» превзошли самарских «крылышек»
© Столица С | Артем Артамонов © Столица С | Артем Артамонов © Столица С | Артем Артамонов © Столица С | Артем Артамонов © Столица С | Артем Артамонов © Столица С | Артем Артамонов © Столица С | Артем Артамонов © Столица
Столица С
«Знакомые мне говорят, мол, везет тебе, в Европу поедешь. Типа отдохнешь, Будапешт посмотришь. Заверяю вас, это не отдых!» - Столица С
«Знакомые мне говорят, мол, везет тебе, в Европу поедешь. Типа отдохнешь, Будапешт посмотришь. Заверяю вас, это не отдых!»
Уроженка Саранска завоевала две медали на чемпионате мира по пара-армрестлингу Подопечная спортклуба «Вымпел» Галина Учаева завоевала серебряную и бронзовую медали на чемпионате мира по пара-армрестлингу в Будапеште.
Столица С
Утром 26 сентября 2017 года в правоохранительные органы поступило сообщение об обнаружении в жилом доме в селе Константиновка Ромодановского районе тел троих мужчин без видимых признаков насильственной смерти.
26.09.2017 Следственный комитет
Утонул в нетрезвом состоянии - МЧС24 сентября 2017 года в Краснослободском районе был найден труп жителя деревни Русские Полянки 1982 года рождения,  проживающего на  ул.
26.09.2017 МЧС
В Рузаевском районе сотрудниками полиции раскрыта кража 8 листов металлопрофиля с территории недействующего животноводческого комплекса.
26.09.2017 МВД Республики Мордовия
Экс-губернатор Самарской области Меркушкин извинился за резкость - Столица С26 сентября в Самаре полпред Президента России в ПФО Михаил Бабич представил членам правительства и депутатам губернской думы врио губернатора Самарской области.
26.09.2017 Столица С
В Саранск прибыла частица Креста Господня - Столица С26 сентября в старейший храме Саранска доставили великую святыню — распятие с частицей Креста Господня.
26.09.2017 Столица С