Новости города БезФормата.Ru
Саранск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Ути-пути

Ути-пути - Столица С
Ути-пути - Столица С
Ути-пути - Столица С
Ути-пути - Столица С
Ути-пути - Столица С
Ути-пути - Столица С
Ути-пути - Столица С
Фото: stolica-s.su
Вячеслав Новиков

novikov@stolica-s.su

Шкурные интересы Сартра

Известный философ и нобелевский лауреат Жан-Поль Шарль Эмар Сартр любовался уточками. Сидел на берегу Сены, постелив под себя газету «Либерасьон», общипывал французскую булку и бросал в воду. Глупые птицы летели наперегонки, дрались из-за куска хлеба. А хитрый старик выжидал, когда те привыкнут к нему, перестанут пугаться. Сидел и шептал по слогам: «Эк-зи-стен-ци-а-лизм, эк-зи-стен-ци-а-лизм». И все подбрасывал булки. Наступал момент, и он крался по травке, а потом шлепался в воду, хватал утку за наивные лапки и греб к берегу, за-хлебываясь и приговаривая «ути-пути». Сартр любил уточек и гордился своим особым рецептом. Ощипывал, поглядывая на закат, и нес птицу в авоське до дома № 42 по улице Бонапарта.

А в Булонском лесу водились крепкие боровики. Писатель собирал их помногу и сушил на зиму в печке-буржуйке. Щедро отсыпал заблудшим философам, подкидывал церковным бабкам в карманы пальто, укрепляя веру. Ну и сам кушал, конечно.

Сегодня мы будем следовать рекомендациям писателя.

Самой, пожалуй, важной и ответственной процедурой является стаскивание утиной шкуры. Главное, не повредить! Она понадобится. Надрезаем с боков и тянем осторожным маневром. Если обозначился надрыв, помогаем ножом. И вот она, снятая, лежит в отдельной тарелочке, ждет своего часа. Теперь отбираем филейные части. С грудки и с бедер. На бедрах нежнее. Режем небольшими кусочками. А все остальное — гузку там, крылышки, шею и клюв — отдаем коту, кидаем на пол. Он не в обиде, он все съест. Громко хрустит и даже покрякивать начал.

© Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков

А сухие белые грибы хорошо бы замочить в молоке. Часа на два. Чтоб сошла горечь и появился свет лесного утренника. От них такой запах, будто мы не на кухне терзаем уточку, а встречаем рассвет на росистой опушке. И поет иволга, и трещит валежник под медвежьими лапами, и под кустом улыбается серенький зайчик. А грибочки скоро поджарим. Вот только с уточкой разберемся.

Шкурку режем на квадратики сантиметров по десять, раскладываем на столе. В центр каждой помещаем резанное утиное мясо, солим и перчим. Закрываем на манер конвертика и переворачиваем, чтоб не разбежалось. Может и так выйти, что испуганная птица оживет и взлетит. Разобьет окно и поднимется к родным облакам. Надо быть начеку! В нагретом оливковом масле жарим лук и подбрасываем к нему грибы. Укрываем крышкой минут на пятнадцать, огонь убавляем. Ближе к финалу добавляем изрядный кусок сливочного масла для сласти и бодрости.

Крепко греем вторую сковородку, плещем масло. В кипящее аккуратно вваливаем наши утиные штучки. Обжариваем со всех сторон минут по пять, а затем подселяем к ним белые грибы с луком. Тушим двадцать минут. Если возникает непреодолимое желание сожрать все немедленно, гасим его в себе бокальчиком сухого красного вина. Последним аккордом станет выход сметаны. Нужен стакан или полтора. Это уж по вкусу. И еще десять минут на тихоньком огоньке. Можно базилика добавить, не помешает.

Жан-Поль Сартр в такие моменты широко открывал окно и пел в нетерпении русскую песню «Летят утки». Парижане собирались у его дома и дышали диким духом. Ждали, что позовет. Но он ел один. Не пригласим и мы никого.

Небесная нежность! Кря-кря.

Активисты ОНФ в Мордовии выявили несанкционированную свалку в селе Кочкурово - ОНФ в МордовииВ рамках проекта ОНФ «Генеральная уборка» активисты регионального отделения Общероссийского народного фронта в Республике Мордовия в ходе рейда обнаружили очередную несанкционированную мусорную свалку.
17.08.2017 ОНФ в Мордовии
Работы по облагораживанию берегов рек столицы Мордовии начнутся осенью. Первая на очереди — набережная Саранки, затем в надлежащее состояние приведут береговую линию Пензятки и район Чистых прудов.
17.08.2017 Газета Мордовия
Мониторинг состояния деревьев на постоянных пунктах наблюдения. - Рослесозащита ЦЗЛ Республики МордовияСотрудниками филиала ФБУ «Рослесозащита» «Центра защиты леса Республики Мордовия» был проведен предварительный анализ состояния деревьев на постоянных пунктах наблюдения по результатам регулярных наземных наблюдений за с
17.08.2017 Рослесозащита ЦЗЛ Республики Мордовия
При осуществлении надзора в сфере охраны окружающей среды и природопользования органами прокуратуры республики в 1 полугодии 2017 года выявлено более 1200 нарушений закона, для их устранения предъявлено 222 иска,
16.08.2017 Прокуратура
В Саранске запланировано создание нескольких природных зон отдыха - Администрация г. СаранскВ столице Мордовии продолжается обустройство зон отдыха. В прошедшую субботу, 12 августа, все муниципальные служащие Администрации города, сотрудники муниципальных предприятий и казенных учреждений провели субботник в экопарке,
15.08.2017 Администрация г. Саранск
Мониторинг состояния деревьев на постоянных пунктах наблюдения. - Рослесозащита ЦЗЛ Республики МордовияСотрудниками филиала ФБУ «Рослесозащита» «Центра защиты леса Республики Мордовия» был проведен предварительный анализ состояния деревьев на постоянных пунктах наблюдения по результатам регулярных наземных наблюдений за с
17.08.2017 Рослесозащита ЦЗЛ Республики Мордовия
Активисты ОНФ в Мордовии выявили несанкционированную свалку в селе Кочкурово - ОНФ в МордовииВ рамках проекта ОНФ «Генеральная уборка» активисты регионального отделения Общероссийского народного фронта в Республике Мордовия в ходе рейда обнаружили очередную несанкционированную мусорную свалку.
17.08.2017 ОНФ в Мордовии
ОПЕРАТИВНЫЙ ЕЖЕДНЕВНЫЙ ПРОГНОЗ возможных чрезвычайных ситуаций на территории Республики Мордовия на 18.08.2017 – 19.08.
17.08.2017 Администрация Ромодановского района
В Мордовии стартует охотничий сезон 
С 19 августа по 31 декабря в регионе-13 будет открыта любительская и спортивная охота на пернатую дичь.
Столица С
350 жителей Саранска помогали мэру облагораживать побережье Инсара! - Столица С
350 жителей Саранска помогали мэру облагораживать побережье Инсара!
© Столица С | Артем Артамонов © Столица С | Артем Артамонов © Столица С | Артем Артамонов © Столица С | Артем Артамонов © Столица С | Артем Артамонов © Столица С | Артем Артамонов © Столица С | Артем Артамонов © Столица
Столица С
Несмотря на запреты, купальный сезон в Саранске продолжается - Gazeta13.Ru
Несмотря на запреты, купальный сезон в Саранске продолжается
Невзирая на запрет на купание в саранских прудах, жители города продолжают купальный сезон.
Gazeta13.Ru
В результате пожара на улице Сущинского в Саранске никто не пострадал - MordovMedia.RuСегодня 10:10 Вечером 16 августа очевидцы могли видеть языки пламени, которые вырывались с балкона многоэтажного дома № 7А по улице Сущинского.
17.08.2017 MordovMedia.Ru
В Мордовии вынесен приговор в отношении 29-летней жительницы Чамзинского района, обвиняемой в совершении умышленного причинения тяжкого вреда здоровью, опасного для жизни человека, с применением предмета,
16.08.2017 МВД Республики Мордовия
KUZMIN_ALEKSANDR_BORISOVICh_20.09.1951.j - МВД Республики МордовияОП №9 ММО МВД России «Ковылкинский» устанавливается местонахождение без вести пропавшего Кузьмина Александра Борисовича, 1951 года рождения, жителя с. Кочетовка Инсарского района.
17.08.2017 МВД Республики Мордовия
Многоэтажка в Саранске загорелась из-за курильщика  - Столица С
Многоэтажка в Саранске загорелась из-за курильщика 
© МЧС РМ © МЧС РМ © МЧС РМ © МЧС РМ 12 человек, среди которых был один ребенок, эвакуировали вечером 16 августа из девятиэтажки № 7А на ул.
Столица С
Хроника ДТП: 7 — 13 августа - Столица С
Хроника ДТП: 7 — 13 августа
С 7 по 13 августа в Мордовии зарегистрированы 19 ДТП с одним погибшим и 31 раненым.
Столица С
Без вести пропал 66-летний житель Мордовии  - Столица С
Без вести пропал 66-летний житель Мордовии 
© МВД по РМ Мордовская полиция не без оснований тревожится за судьбу 66-летнего жителя инсарского села Кочетовка Александра Кузьмина.
Столица С
«Аритмия» Хлебникова стала жемчужиной «Евразии» - Столица СДостоинства и недостатки международного кинфорума глазами журналиста «Столицы С» Недавно в Астане прошел XIII Международный кинофестиваль «Евразия».
17.08.2017 Столица С
В Саранске состоится фотовыставка знаменитого путешественника - Столица С© Столица С Фотовыставка «Как прекрасен тот мир!» откроется 22 августа в музее им.
17.08.2017 Столица С
В районах Мордовии пройдет акция «Ночь кино» - 113Rus.RuМуниципальные районы Мордовии 27 августа во второй раз примут участие во всероссийской акции «Ночь кино».
17.08.2017 113Rus.Ru
«У меня не было романа с Юрием Гагариным» - Столица С
«У меня не было романа с Юрием Гагариным»
Фото: Елена Кпылова Вдова первого Президента России Наина Ельцина — ​о себе и своей «Личной жизни» В Москве вышла книга жены Бориса Ельцина «Личная жизнь».
Столица С
«Валериан и город тысячи планет» — ​«Аватар» а’ля Бессон под соусом «Пятого элемента» - Столица С
«Валериан и город тысячи планет» — ​«Аватар» а’ля Бессон под соусом «Пятого элемента»
Николай Кандышев kandyshev@stolica-s.su Кадр: фильм «Валериан и город тысячи планет» Еще рано говорить о том, что мы увидели очередной кассовый провал этого года.
Столица С
В Саранске состоится персональная выставка Виктора Сафонкина  - Столица С
В Саранске состоится персональная выставка Виктора Сафонкина 
Это стало известно, во время очередного неофициального визита знаменитого живописца в родную столицу Мордовии.
Столица С
2eLWRZkH7Nc - МЧС  С XVII Всемирных игр полицейских и пожарных в США вернулась с четырьмя медалями сотрудница МЧС из Мордовии Людмила Кирдяшова.
16.08.2017 МЧС
Автомобилисты Мордовии стали меньше жаловаться на камеры - MordovMedia.RuСегодня 11:30 С начала 2017 года в Центр автоматизированной фиксации административных правонарушений в области дорожного движения ГИБДД РМ обратилось свыше 5,5 тысяч граждан по вопросам, находящимся в компетенции Центра.
17.08.2017 MordovMedia.Ru
"Мордовия Арену" нанесут на почтовую марку - Gazeta13.RuС 23 августа в России выходят в обращение 4 новые почтовые марки, посвященные предстоящему чемпионату мира по футболу 2018 года.
17.08.2017 Gazeta13.Ru
«Лучшим вратарем «Мордовии» последних лет я бы назвал Антона Коченкова» - Столица С
«Лучшим вратарем «Мордовии» последних лет я бы назвал Антона Коченкова»
© Столица С | Юлия Честнова Голкипер футбольной примы республики Роман Калюжный — «Столице С» Вратарь Роман Калюжный выступает за футбольную «Мордовию» уже семь лет.
Столица С
Один из сильнейших барьеристов мира Сергей Шубенков: «Вы не представляете, как я болел за Широбокова!» - Столица С
Один из сильнейших барьеристов мира Сергей Шубенков: «Вы не представляете, как я болел за Широбокова!»
Вице-чемпиона мира в беге на 110 метров с барьерами Сергей Шубенков высоко оценил выступление в Лондоне 18-летнего представителя Мордовии Сергея Широбокова,
Столица С
Бывшая представительница Мордовии возвращается в большой спорт - Столица С
Бывшая представительница Мордовии возвращается в большой спорт
Одна из лучших подопечных республиканской ШВСМ (КШОР РМ) Екатерина Завьялова, завоевавшая на Олимпиаде-2012 бронзовую награду в беге на 800 метров, возвращается на беговую дорожку.
Столица С
Приговором Ковылкинского районного суда бывшая глава Примокшанского сельского поселения Ковылкинского района Голова Л.А.
17.08.2017 Прокуратура
В результате пожара на улице Сущинского в Саранске никто не пострадал - MordovMedia.RuСегодня 10:10 Вечером 16 августа очевидцы могли видеть языки пламени, которые вырывались с балкона многоэтажного дома № 7А по улице Сущинского.
17.08.2017 MordovMedia.Ru
В Мордовии прошли соревнования по бегу (ФОТО) - 113Rus.RuВ Мордовии состоялся Кубок республики по полумарафону "Саранск – Рузаевка" памяти В.Н.
17.08.2017 113Rus.Ru
Председатель Государственного Собрания Республики Мордовия Владимир Чибиркин побывал с рабочим визитом в Старошайговском муниципальном районе - Государственное собраниеПредседатель Государственного Собрания Республики Мордовия, Секретарь Мордовского регионального отделения ВПП «Единая Россия» Владимир Чибиркин побывал с рабочим визитом в Старошайговском муниципальном районе.
17.08.2017 Государственное собрание
В Мордовии очередной водитель скутера попал в больницу - Info-rm.ComВ Мордовии в районном центре Атяшево 16 августа в 15 часов 14 минут на ул.
17.08.2017 Info-rm.Com