Новости города БезФормата.Ru
Саранск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Смузень — будущее национальной кухни Мордовии!

Смузень — будущее  национальной кухни Мордовии! - Столица С
Смузень — будущее  национальной кухни Мордовии! - Столица С
Смузень — будущее  национальной кухни Мордовии! - Столица С
Смузень — будущее  национальной кухни Мордовии! - Столица С
Фото: stolica-s.su
Вячеслав Новиков

novikov@stolica-s.su

Премьера рецепта к чемпионату мира по футболу

Еще в прошлом году известный книгоиздатель, краевед и шумный повеса Константин Иванович Шапкарин расписывал мне прелести смузня. Смузень — это золотая середина, нечто среднее между сбитнем, студнем и смузи. К следующему лету смузень должен подаваться во всех заведениях Саранска, он должен стать флагманом национальной кулинарии, занять достойное место среди таких деликатесов как пачат, шонгарям, панжакай и капста пряка! Смузень должны вписать платиновыми буквами в меню всякого ресторана!
Не дело, когда наша культура застыла и не развивается. Сколько можно выезжать на старых брендах? Смузень — в массы! Наладим производство смузня на всех предприятиях Мордовии! «Ждем вас завтра на смузень!» — будет говорить Владимир Дмитриевич Волков Президенту Путину, и тот, заинтригованный, отложит встречу с Ангелой Меркель и спешно выйдет в Саранск. А уж как гости со всех стран понаедут!

По нашим с Шапкариным планам каждый район республики будет отличаться местным колоритом и собственными тонами. В ненаглядном темниковском краю смузень начнут готовить в заповеднике. В дубовых чанах замесят ягоды и грибы, плеснут ведро сладкой березовой воды, добавят ложку нектара майской медуницы и слезу Елены Бугаевой. Дело в том, что у смузня нет строгого набора ингредиентов. Тем он и славен, тем он и хорош. Главное, намесить всякого возбуждающего великолепия.

В кочкуровской стороне под песню ансамбля «Гайги вайгель» «Ай, пасиба, тиринь тетяй» зальют медом пшенные блины и станут толочь в ступе, пока дядя Ваня не возьмет последний аккорд на гармошке. Краснослободский помещик Петр Петров удивит диким смузнем из свиной крови и чаги. А в Зубовой Поляне каждая палатка Умета засияет рекламой: «Смузень у Кати», «Смузень у Гали», на окраине даже увидим ларек с надписью «Смузень от Моисея Соломоновича, эрзянина в душе». Но дорогой Константин Иванович — инициатор проведения референдума по поводу передачи Мордовии Большого Вьяса — стоит на твердом убеждении, что смузень прилично делать из сливочного мороженого и полевых ягод. Что ж, тут каждый волен защищать свою сторону.

Призываю министерство культуры РМ срочно запатентовать смузень, чтобы иностранные гости не стащили идею. Жадные итальяшки не пройдут мимо соблазна. Предприимчивые немцы перехватят все на лету. Англичане, может, и не подадут вида, а потом мы увидим на королевском приеме мордовский смузень под именем какого-нибудь заурядного пудинга. Надо пресечь все попытки вероломных краж!

Я делаю смузень из мороженого и фруктов. Бананы предпочитаю брать тавлинские, они будто вырезаны из солнца тамошними мастерами. Самые лучшие апельсины — шайговские. Они лесные, представляете? Зреют круглый год в секретном квадрате и охраняются медведями на цепях. Апельсины получаются красными от обиды и злости — им досадно, что мордва приручила цитрусы и растит в своем сердитом климате. А как тепло на душе от атюрьевских груш! Все есть в Мордовии, но киви выращивать пока не научились. Мне их поставляет Шапкарин из Вьяса. Кстати, в его садочке уже расцвела и папайя — свежий эксперимент издателя.

Мороженое — пломбир. С полкило. Лежит на тарелочке, подтаивает. Фрукты режу небольшими кусочками. Разделяю на куски и мороженое, смешиваю все в стаканчике. Любители могут съесть ложечкой и на этом этапе. Это, в принципе, готовое блюдо. Называется «Недосмузень». Но мы-то профессионалы! Мы берем погружной блендер и шуршим до исключительной консистенции.

Смузень красив, смузень полезен для пищеварения. Он хорошо освежает в жару. Смузень набит живыми витаминами!

Смузню быть!

В Саранске в протаранившем дерево «Мерседесе» пострадали два человека - Info-rm.ComСтали известны подробности вечерней аварии в Пролетарском районе Саранска, где «Мерседес» слетел с дороги и врезался в дерево.
24.11.2017 Info-rm.Com
НА ВЕРШИНЕ С ЗАПАСОМ - Вечерний Саранск  С двух непростых побед начали сложнейший отрезок регулярного чемпионата ВХЛ-Б хоккеисты «Мордовии».
24.11.2017 Вечерний Саранск
ГОТОВИМ КВАЛИФИЦИРОВАННЫЕ КАДРЫ - Вечерний Саранск  Тренеры Межрегионального центра подготовки юных футболистов Приволжья «Мордовия» и его районных филиалов успешно прошли процедуру подтверждения тренерских лицензий категории «В-юношеская» (РФС).
24.11.2017 Вечерний Саранск
ТРИНАДЦАТЬ МЕДАЛЕЙ  ИЗ ПОДМОСКОВЬЯ - Вечерний Саранск  В минувшую субботу состоялось открытое первенство городского округа Озеры под названием «Звездный час».
24.11.2017 Вечерний Саранск
МОРДОВСКИЕ АРБИТРЫ БИЛИСЬ ЗА ЧЕСТЬ РЕСПУБЛИКИ В МАРИЙ ЭЛ - Вечерний Саранск  В Йошкар-Оле на искусственном поле манежа «Марий Эл» состоялся традиционный турнир памяти судьи международной категории Александра Хохрякова.
24.11.2017 Вечерний Саранск
Прокурор Республики Мордовия посетил ИК-2 УФСИН России по Республике Мордовия - УФСИН Прокурор Республики Мордовия Александр Филимонов посетил исправительную колонию № 2 Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Мордовия.
24.11.2017 УФСИН
Растлениевод - Столица СБывший подполковник полиции Дмитрий Авдонин получил 13 лет «строгача» за «сексуальные игры» с маленькой девочкой Октябрьский райсуд поставил точку в нашумевшем уголовном деле бывшего начальника автохозяйства Центра хо
24.11.2017 Столица С
В Саранске зафиксирован радиоактивный торий, который в 12 раз превысил уровень загрязнения!  - Столица С26 сентября в России произошел выброс рутения-106, о чем стало известно только 9 ноября после публикаций европейских СМИ.
24.11.2017 Столица С
К 7 годам в колонии общего режима приговорил Атяшевский райсуд 40-летнюю местную жительницу Марину Паняеву.
24.11.2017 Столица С
ДТП с «Мерседесом»: мотор отлетел на 18 метров - Столица С
ДТП с «Мерседесом»: мотор отлетел на 18 метров
© Столица С © Столица С © Столица С © Столица С © Столица С © Столица С © Столица С © Столица С © Столица С По разнящимся данным, в инциденте на Юго-Западном шоссе в Саранске пострадали два или три человека.
Столица С
Модель из Мордовии Татьяна Четайкина попала в перестрелку в «Москва-Сити»?!  - Столица С
Модель из Мордовии Татьяна Четайкина попала в перестрелку в «Москва-Сити»?! 
Имя Татьяны Четайкиной стало известно на всю Мордовию после гибели молодого парня Антона Власова© vk.com 17 ноября столицу нашей Родины потрясла очередная «праздничная» перестрелка.
Столица С
Житель Мордовии пропал на 100-летие революции - Столица С
Житель Мордовии пропал на 100-летие революции
© МВД РМ 54-летний житель дубенского села Ломаты Фяруз Манеров 7 ноября 2017 года ушел из села Черемишево и до настоящего времени его местонахождение не известно.
Столица С
В Саранске отметили 80-летие Союза художников РМ - Столица С© Столица С | Юлия Честнова © Столица С | Юлия Честнова © Столица С | Юлия Честнова © Столица С | Юлия Честнова © Столица С | Юлия Честнова © Столица С | Юлия Честнова © Столица С | Юлия Честнова © Столица С | Юлия Честн
23.11.2017 Столица С
Дом культуры «Луч» приглашает гостей и жителей Саранска на вечер патриотической песни «Легендарная быль» - Администрация г. СаранскДом культуры «Луч» приглашает гостей и жителей города на вечер патриотической песни «Легендарная быль»        24 ноября 2017 года в 17:00 в Доме культуры «Луч» состоится вечер патриотической песни «Легендарная быль»,
23.11.2017 Администрация г. Саранск
В Саранске споют о Революции - 113Rus.RuВ столице Мордовии в Доме культуры «Луч» в пятницу в 17 часов состоится вечер патриотической песни «Легендарная быль», посвященный 100-летию Октябрьской революции.
24.11.2017 113Rus.Ru
Браво, Александр Вертинский!  - Столица С
Браво, Александр Вертинский! 
Александр Вертинский. Великий шансонье с удивительной судьбой © Столица С | Юлия Честнова Ведущий концерта Владислав Голубчик тоже взял в руки гитару.
Столица С
Саранск увидит «Эсмеральду»
В рамках Всероссийской программы «Большие гастроли» 24 ноября на сцене музыкального театра им.
Столица С
«Мы видим, как Наташа элементарно пытается существовать в детдоме, где действует закон джунглей – выживает сильнейший»  - Столица С
«Мы видим, как Наташа элементарно пытается существовать в детдоме, где действует закон джунглей – выживает сильнейший» 
Марии Кубанцевой ближе драматические роли© Столица С Исполнительница главной роли в спектакле «Наташкина мечта» Мария Кубанцева о своей агрессивной героине и первой любви Очередной сезон в Маленьком Художественном Аль
Столица С
НА ВЕРШИНЕ С ЗАПАСОМ - Вечерний Саранск  С двух непростых побед начали сложнейший отрезок регулярного чемпионата ВХЛ-Б хоккеисты «Мордовии».
24.11.2017 Вечерний Саранск
ТРИНАДЦАТЬ МЕДАЛЕЙ  ИЗ ПОДМОСКОВЬЯ - Вечерний Саранск  В минувшую субботу состоялось открытое первенство городского округа Озеры под названием «Звездный час».
24.11.2017 Вечерний Саранск
ГОТОВИМ КВАЛИФИЦИРОВАННЫЕ КАДРЫ - Вечерний Саранск  Тренеры Межрегионального центра подготовки юных футболистов Приволжья «Мордовия» и его районных филиалов успешно прошли процедуру подтверждения тренерских лицензий категории «В-юношеская» (РФС).
24.11.2017 Вечерний Саранск
МОРДОВСКИЕ АРБИТРЫ БИЛИСЬ ЗА ЧЕСТЬ РЕСПУБЛИКИ В МАРИЙ ЭЛ - Вечерний Саранск
МОРДОВСКИЕ АРБИТРЫ БИЛИСЬ ЗА ЧЕСТЬ РЕСПУБЛИКИ В МАРИЙ ЭЛ
  В Йошкар-Оле на искусственном поле манежа «Марий Эл» состоялся традиционный турнир памяти судьи международной категории Александра Хохрякова.
Вечерний Саранск
МЕМОРИАЛ АНАТОЛИЯ ЛАРЮШКИНА
  С 16 по 19 ноября в Саранске проходили всероссийские соревнования памяти заслуженного тренера России Анатолия Емельяновича Ларюшкина.
Вечерний Саранск
В Саранске в протаранившем дерево «Мерседесе» пострадали два человека - Info-rm.ComСтали известны подробности вечерней аварии в Пролетарском районе Саранска, где «Мерседес» слетел с дороги и врезался в дерево.
24.11.2017 Info-rm.Com
НА ВЕРШИНЕ С ЗАПАСОМ - Вечерний Саранск  С двух непростых побед начали сложнейший отрезок регулярного чемпионата ВХЛ-Б хоккеисты «Мордовии».
24.11.2017 Вечерний Саранск
ГОТОВИМ КВАЛИФИЦИРОВАННЫЕ КАДРЫ - Вечерний Саранск  Тренеры Межрегионального центра подготовки юных футболистов Приволжья «Мордовия» и его районных филиалов успешно прошли процедуру подтверждения тренерских лицензий категории «В-юношеская» (РФС).
24.11.2017 Вечерний Саранск
ТРИНАДЦАТЬ МЕДАЛЕЙ  ИЗ ПОДМОСКОВЬЯ - Вечерний Саранск  В минувшую субботу состоялось открытое первенство городского округа Озеры под названием «Звездный час».
24.11.2017 Вечерний Саранск
МОРДОВСКИЕ АРБИТРЫ БИЛИСЬ ЗА ЧЕСТЬ РЕСПУБЛИКИ В МАРИЙ ЭЛ - Вечерний Саранск  В Йошкар-Оле на искусственном поле манежа «Марий Эл» состоялся традиционный турнир памяти судьи международной категории Александра Хохрякова.
24.11.2017 Вечерний Саранск