Шумбрат, лимонад!

Фото: stolica-s.su
Путешествие к 104-летнему заводу минеральной воды с мордовским привкусом

«Кувака» — ​наилучшая русская натуральная углекислая столовая вода из радиоактивных источников». Такая реклама была опубликована в журнале «Огонек» в феврале 1917 года и продублирована в ретроспективном материале уже в современном номере. денис тюркин, как настоящий мордвин среагировал на мордовское слово и отправился на завод «Кувака», который работает до сих пор.

Почему-то везде фигурирует такой перевод: «Кувака с мордовского — ​«длинный овраг». Ребята, в мордовском вообще-то есть и свое наименование оврагу. По-мокшански — ​лотка. А кувака — ​это просто «длинный». Так что одноименное село, образованное в XVIII м веке на землях, где жила мордва, — ​оно просто длинное, как и расположенные рядом овраги. Завод «Кувака» соседствует с селом. Он аккуратно втиснулся между холмиками, даже живописно. Прямо до ворот ведет идеальная новая асфальтированная дорога, тогда как в самом селе избы бедненькие, а асфальт уже весь почти сошел, будто краска с тех самых изб.

Мордва до сих пор живет в Куваке. Некоторые работают на заводе, образованном в 1913 году благодаря активной деятельности последнего коменданта Зимнего дворца, крестного отца царевича Алексея графа Владимира Воейкова. Это он пригласил в Пензенскую губернию специалистов, которые на месте бьющего из холма источника построили гидротехническое сооружение — ​каптаж, состоящий из двух горизонтальных штолен, приемной и водоспускной камер и 21 геологического грифона (места, где вода выходила из-под земли на поверхность). Руководил работами горный инженер Санкт-Петербургско-Олонецкого горного округа Александр Дрейер.

Директор группы предприятий «Кувака» Камиль Девликамов. «Родился в Москве, но пригодился на пензенской земле. В советское время я 30 лет возглавлял местную «Сельхозтехнику», тракторами, проще говоря, занимался. В начале 1990-х мне предложили заняться водой. Предприятие по производству лимонада «встало». Я сначала отказался, но потом передумал. Купил все с потрохами! Здесь был только один сарай, где делали 100 ящиков лимонада. Видите здание за моей спиной? Вот здесь стоял этот сарай. Все, больше ничего и не было. Наше предприятие уникально, такого и в Европе нет. Воду фильтровать не нужно — настолько она чистая. Рыбу вот стали разводить. Видите длинную емкость в земле? И здесь рыба жила, но в прошлом году у нас итальянская пленка, подстилающая дно, в одном месте лопнула, поэтому пришлось осушить пока. Зато другие пруды есть. Пятнистых оленей несколько сотен недавно на территорию, прилегающую к заводу, завез. Что-то вроде парка будет, пусть люди любуются… Ваши к нам несколько раз приезжали. И Николай Иванович, и Волков, и мэр ваш… Мэр даже после своего визита автобус с учителями прислал. Пусть, говорит, о мордовских местах побольше узнают. А мордва, кстати, в Куваке до сих пор живет!»

За 104 года изменилось многое. В советское время завод несколько лет простаивал, но все же потихонечку разливал воду и производил лимонады. В начале 90-х встал на грань разорения, пока не был куплен Камилем Девликамовым. За последние 25 лет территория была «вылизана», появилось множество новых построек, большой склад готовой продукции. На одной линии в час закупоривается 6 000 бутылок (обычная минералка, лимонады). Всего линии две. На заводе работают 120 человек.

В каптаж, построенный 104 года назад, во время экскурсии по заводу не пускают, как и на линию розлива. К сожалению. Но журналисты, если их не пускают в дверь, должны лезть в окно. Мы воспользовались другим способом: бросились под колеса директорского «мерседеса» с номером «777». «Господин Девликамов, разрешите!» Через пять минут мы в «предбаннике» каптажа, надеваем чепцы и халаты, как в больнице или на сырной фабрике. Идем через узкий и недлинный темный коридор. Под ногами шевелятся плиты, и стуки превращаются в громкие удары. Со стен где-то сочится, а где-то даже бьет маленькими струями чистейшая вода. Наливаю в захваченный стакан. Холодная! Оказывается, в каптаже всегда стабильная температура 10–11 градусов по Цельсию. Удивительно, но ничего, кроме труб, здесь не менялось с 1913 года. Состояние кладки такое, будто все построено в прошлом году. Саранским строителям площади Тысячелетия и всех современных городских зданий неплохо бы съездить туда на экскурсию

Три пруда на территории — ​можно сказать, побочные продукты хозяйствования. Так как из каптажа ежедневно вытекают до 10 тысяч кубов воды, а предприятию такие объемы не нужны, для аккумулирования «лишней» и сделали пруды. Самое удивительное, что туда запустили рыбу: форель, сома, щуку и т. д. Ее можно выловить самому (рыбалка платная), либо купить свежую или уже приготовленную. Рыба, плавающая в минералке, каково?! Но самое, на мой взгляд, шикарное, что вода из каптажа не проходит очистку и фильтрацию перед розливом. Вообще. Настолько она чиста.

Заводской музей огорчает помещениями (с натяжными потолками), больше похожими на квартиру среднестатистического горожанина, но радует относительным богатством экспозиции. Есть, например, огромные бутыли с естественным колером для лимонада.

На заводе, превращенном местами в музей, местами — ​в туристический центр, проводятся экскурсии стоимостью 250 рублей с персоны. Некоторые экспонаты вызывают недоумение. К чему, например, туристам изучать трехэтажную (!) башню, внутри которой на стенах развешаны фотографии директора с актерами, режиссерами, политиками? Ну и в целом интересному с точки зрения истории месту не хватает хорошего дизайнера. Но место посетить нужно. Всего 180 км от Саранска. И обязательно по­обедайте в ресторанном комплексе «Кувака», который находится на трассе Пенза — ​Тамбов в паре километров от Каменки. Отличное обслуживание, еда и возможность попробовать кувакскую рыбу, которая, напомню, плавает в минеральной воде. Отправляйтесь потом до станции Белинская недалеко от Каменки. Там стоит особняк Воейкова, построенный в 1917 году для царевича Алексея. Даже в советское время он был «жив», там в разное время то был дом отдыха, то ПТУ, то ЛТП… Сейчас состояние дворца близко к понятию руин.

 
По теме
По уточненным данным Мордовского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды - филиала федерального государственного бюджетного учреждения «Верхне-Волжское управление по гидрометеорологии и мониторингу окр
19.09.2018
 
По уточненным данным Мордовского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды - филиала федерального государственного бюджетного учреждения «Верхне - Волжское управление по гидрометеорологии и мониторингу о
19.09.2018
 
«Генеральная уборка страны» в Мордовии прошла под девизом: «Сделаем мир чище!» - Росприроднадзор по Республике Мордовия 15 сентября 2018 года более 26 тонн мусора удалось собрать участникам акции ОНФ «Генеральная уборка страны», проводимой в Мордовии региональным отделением движения вместе с командой «Молодежки ОНФ».
19.09.2018
В Мордовии в ходе акции ОНФ «Генеральная уборка страны» собрали более ... - ОНФ в Мордовии Активисты регионального отделения Общероссийского народного фронта в Республике Мордовия вместе с командой «Молодежки ОНФ» присоединились к всероссийской экологической акции «Генеральная уборка страны»,
18.09.2018 ОНФ в Мордовии
Автор: Аня Козлова Сотрудники филиала Почты России в Республике Мордовия в рамках Всероссийской экологической акции «Генеральная уборка страны» провели «Молодежный субботник»,
19.09.2018 Delovoy-Saransk.Ru
Фото: Почта РФ Сотрудники филиала Почты России в Республике Мордовия в рамках Всероссийской экологической акции «Генеральная уборка страны» провели «Молодежный субботник», в ходе которого очистили от мусора лесную зону,
17.09.2018 Столица С
Александру Кузнецову могли убить?! Фото: СК Следственным управлением СК России по Нижегородской области расследуется уголовное дело по факту безвестного исчезновения 16-летней девушки.
19.09.2018 Столица С
Когда-то Любовь Учаева (справа) снималась вместе с Николаем Рыбниковым (слева) и Ниной Дорошиной (вторая слева) Известная актриса последний раз приезжала на родину в Мордовию 5 лет назад.
16.09.2018 Столица С
Сергей Бордов, сам того не ведая, стал символом поколения 1990-х. Фото: ESP Памятник актеру и режиссеру Сергею Бодрову-младшему может быть установлен в Москве возле станции метро «Баррикадная»,
18.09.2018 Столица С
80 минут в меньшинстве - ФК Мордовия ФК «МОРДОВИЯ» Саранск - «АВАНГАРД» Курск - 1:4 Голы: 0:1 - Роман Акбашев (11), 0:2 - Александр Трошечкин (34), 0:3 - Михаил Земсков (69), 1:3 - Михаил Маркин (86), 1:4 - Вадим Стеклов (90+2).
19.09.2018 ФК Мордовия
Отделение пропаганды БДД УГИБДД МВД по РМ сообщает о появлении нового функционала у камер автоматической фиксации нарушений Правил дорожного движения (ПДД), работающих в республике.
19.09.2018 Столица С
80 минут в меньшинстве - ФК Мордовия ФК «МОРДОВИЯ» Саранск - «АВАНГАРД» Курск - 1:4 Голы: 0:1 - Роман Акбашев (11), 0:2 - Александр Трошечкин (34), 0:3 - Михаил Земсков (69), 1:3 - Михаил Маркин (86), 1:4 - Вадим Стеклов (90+2).
19.09.2018 ФК Мордовия
спорт.JPG - Минсельхоз 16 сентября 2018 года в Рязани завершились VII Всероссийские соревнования по традиционным для России (национальным) видам спорта.
19.09.2018 Минсельхоз
МП г. о. Саранск «Саранское водопроводно-канализационное хозяйство» сообщает, что 20 сентября будут проводиться работы по замене участка водопровода по ул.
19.09.2018 Администрация г. Саранск
  Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области, в соответствии с указанием Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору №ФС-КС-7/23004 от 17.09.2018 года,
19.09.2018 Россельхознадзор
  Специалистом отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области при проведении рейдового мероприятия в Земетчинском районе было выявлено,
19.09.2018 Россельхознадзор