Шумбрат, лимонад!

Фото: stolica-s.su
Путешествие к 104-летнему заводу минеральной воды с мордовским привкусом

«Кувака» — ​наилучшая русская натуральная углекислая столовая вода из радиоактивных источников». Такая реклама была опубликована в журнале «Огонек» в феврале 1917 года и продублирована в ретроспективном материале уже в современном номере. денис тюркин, как настоящий мордвин среагировал на мордовское слово и отправился на завод «Кувака», который работает до сих пор.

Почему-то везде фигурирует такой перевод: «Кувака с мордовского — ​«длинный овраг». Ребята, в мордовском вообще-то есть и свое наименование оврагу. По-мокшански — ​лотка. А кувака — ​это просто «длинный». Так что одноименное село, образованное в XVIII м веке на землях, где жила мордва, — ​оно просто длинное, как и расположенные рядом овраги. Завод «Кувака» соседствует с селом. Он аккуратно втиснулся между холмиками, даже живописно. Прямо до ворот ведет идеальная новая асфальтированная дорога, тогда как в самом селе избы бедненькие, а асфальт уже весь почти сошел, будто краска с тех самых изб.

Мордва до сих пор живет в Куваке. Некоторые работают на заводе, образованном в 1913 году благодаря активной деятельности последнего коменданта Зимнего дворца, крестного отца царевича Алексея графа Владимира Воейкова. Это он пригласил в Пензенскую губернию специалистов, которые на месте бьющего из холма источника построили гидротехническое сооружение — ​каптаж, состоящий из двух горизонтальных штолен, приемной и водоспускной камер и 21 геологического грифона (места, где вода выходила из-под земли на поверхность). Руководил работами горный инженер Санкт-Петербургско-Олонецкого горного округа Александр Дрейер.

Директор группы предприятий «Кувака» Камиль Девликамов. «Родился в Москве, но пригодился на пензенской земле. В советское время я 30 лет возглавлял местную «Сельхозтехнику», тракторами, проще говоря, занимался. В начале 1990-х мне предложили заняться водой. Предприятие по производству лимонада «встало». Я сначала отказался, но потом передумал. Купил все с потрохами! Здесь был только один сарай, где делали 100 ящиков лимонада. Видите здание за моей спиной? Вот здесь стоял этот сарай. Все, больше ничего и не было. Наше предприятие уникально, такого и в Европе нет. Воду фильтровать не нужно — настолько она чистая. Рыбу вот стали разводить. Видите длинную емкость в земле? И здесь рыба жила, но в прошлом году у нас итальянская пленка, подстилающая дно, в одном месте лопнула, поэтому пришлось осушить пока. Зато другие пруды есть. Пятнистых оленей несколько сотен недавно на территорию, прилегающую к заводу, завез. Что-то вроде парка будет, пусть люди любуются… Ваши к нам несколько раз приезжали. И Николай Иванович, и Волков, и мэр ваш… Мэр даже после своего визита автобус с учителями прислал. Пусть, говорит, о мордовских местах побольше узнают. А мордва, кстати, в Куваке до сих пор живет!»

За 104 года изменилось многое. В советское время завод несколько лет простаивал, но все же потихонечку разливал воду и производил лимонады. В начале 90-х встал на грань разорения, пока не был куплен Камилем Девликамовым. За последние 25 лет территория была «вылизана», появилось множество новых построек, большой склад готовой продукции. На одной линии в час закупоривается 6 000 бутылок (обычная минералка, лимонады). Всего линии две. На заводе работают 120 человек.

В каптаж, построенный 104 года назад, во время экскурсии по заводу не пускают, как и на линию розлива. К сожалению. Но журналисты, если их не пускают в дверь, должны лезть в окно. Мы воспользовались другим способом: бросились под колеса директорского «мерседеса» с номером «777». «Господин Девликамов, разрешите!» Через пять минут мы в «предбаннике» каптажа, надеваем чепцы и халаты, как в больнице или на сырной фабрике. Идем через узкий и недлинный темный коридор. Под ногами шевелятся плиты, и стуки превращаются в громкие удары. Со стен где-то сочится, а где-то даже бьет маленькими струями чистейшая вода. Наливаю в захваченный стакан. Холодная! Оказывается, в каптаже всегда стабильная температура 10–11 градусов по Цельсию. Удивительно, но ничего, кроме труб, здесь не менялось с 1913 года. Состояние кладки такое, будто все построено в прошлом году. Саранским строителям площади Тысячелетия и всех современных городских зданий неплохо бы съездить туда на экскурсию

Три пруда на территории — ​можно сказать, побочные продукты хозяйствования. Так как из каптажа ежедневно вытекают до 10 тысяч кубов воды, а предприятию такие объемы не нужны, для аккумулирования «лишней» и сделали пруды. Самое удивительное, что туда запустили рыбу: форель, сома, щуку и т. д. Ее можно выловить самому (рыбалка платная), либо купить свежую или уже приготовленную. Рыба, плавающая в минералке, каково?! Но самое, на мой взгляд, шикарное, что вода из каптажа не проходит очистку и фильтрацию перед розливом. Вообще. Настолько она чиста.

Заводской музей огорчает помещениями (с натяжными потолками), больше похожими на квартиру среднестатистического горожанина, но радует относительным богатством экспозиции. Есть, например, огромные бутыли с естественным колером для лимонада.

На заводе, превращенном местами в музей, местами — ​в туристический центр, проводятся экскурсии стоимостью 250 рублей с персоны. Некоторые экспонаты вызывают недоумение. К чему, например, туристам изучать трехэтажную (!) башню, внутри которой на стенах развешаны фотографии директора с актерами, режиссерами, политиками? Ну и в целом интересному с точки зрения истории месту не хватает хорошего дизайнера. Но место посетить нужно. Всего 180 км от Саранска. И обязательно по­обедайте в ресторанном комплексе «Кувака», который находится на трассе Пенза — ​Тамбов в паре километров от Каменки. Отличное обслуживание, еда и возможность попробовать кувакскую рыбу, которая, напомню, плавает в минеральной воде. Отправляйтесь потом до станции Белинская недалеко от Каменки. Там стоит особняк Воейкова, построенный в 1917 году для царевича Алексея. Даже в советское время он был «жив», там в разное время то был дом отдыха, то ПТУ, то ЛТП… Сейчас состояние дворца близко к понятию руин.

 
По теме
Мусор перемен - Столица С © Юлия Честнова Когда республика избавится от несанкционированных полигонов и свалок Накануне чемпионата мира по футболу Управление Росприроднадзора по РМ усилило контроль за деятельностью по обращению с отходами.
17.06.2018
Какой набор вещей стоит держать под рукой на случай чрезвычайной ситуации? - МЧС «Тревожным чемоданчиком» - принято называть базовый набор вещей для выживания в экстремальных ситуациях до прибытия спасателей или до безопасной эвакуации из зоны чрезвычайной ситуации, будь то землетрясение, наводнение,
17.06.2018
 
В Ельниковском районе слишком энергично вырубали деревья. Только треск шел... - Столица С В Ельниковском районе слишком энергично вырубали деревья. Только треск шел… Вячеслав Тихонов/Столица С Прокуратура встала на защиту памятника природы республиканского значения «Дубовая лесополоса» в Ельниковском районе.
15.06.2018
 
Какой набор вещей стоит держать под рукой на случай чрезвычайной ситуации? - МЧС «Тревожным чемоданчиком» - принято называть базовый набор вещей для выживания в экстремальных ситуациях до прибытия спасателей или до безопасной эвакуации из зоны чрезвычайной ситуации, будь то землетрясение, наводнение,
17.06.2018 МЧС
Для поддержания водных объектов в состоянии, соответствующем экологическим требованиям, устанавливаются водоохранные зоны.
15.06.2018 Вечерний Саранск
В Ельниковском районе слишком энергично вырубали деревья. Только треск шел… Вячеслав Тихонов/Столица С Прокуратура встала на защиту памятника природы республиканского значения «Дубовая лесополоса» в Ельниковском районе.
15.06.2018 Столица С
Уголовное дело  экс-вице-премьера прекратили - Газета Мордовия Суд принял такое решение из-за истечения срока давности преступления Октябрьский суд прекратил уголовное преследование бывшего заместителя Председателя Правительства Мордовии Евгения Дергунова.
18.06.2018 Газета Мордовия
«Оля вся была разбита, как стеклышко!» - Столица С Ольга Межина могла выжить, если бы пристегнулась… © Столица С Бывший полицейский Максим Богданов отвечает за гибель 21-летней девушки Ельниковский райсуд приступил к рассмотрению уголовного дела о ДТП с участием со
17.06.2018 Столица С
«Я понимала, что потеряю в заключении здоровье, возможность иметь семью и детей, но выйду на свободу. А Никита останется здесь навсегда…» - Столица С © Жанна Ларцева Откровения бывшей националистки Евгении Хасис, отбывающей срок за участие в организации убийства адвоката Станислава Маркелова и журналистки Анастасии Бабуровой Ее имя прогремело на всю страну в фин
17.06.2018 Столица С
По данным следствия, Евгений Дергунов пытался взять в свои руки топливный рынок Мордовии © Столица С Бывший вице-премьер правительства РМ Евгений Дергунов «чудесным» образом избежал приговора Октябрьский райсуд пре
17.06.2018 Столица С
Прокурор запросил для лидера ОПГ «Химмаш-Борисовские» Юрия Шорчева пожизненное лишение свободы Юрий Шорчев по прозвищу Шахматист рискует никогда не увидеть свободы.
17.06.2018 Столица С
«В 42 года я по уши влюбилась в человека, которого давно знала. У кого-то отношения проверяются в быту, а у нас — ​на зоне…» - Столица С © Столица С Певица Татьяна Овсиенко — ​о судьбе и личной жизни 27 мая в ковылкинском селе Бранчеевке прошли народные гуляния в честь православного праздника Святой Троицы.
17.06.2018 Столица С
  Праздник День России и день рождения Саранска прошел ярко, был насыщен культурными и спортивными массовыми мероприятиями, вместе с начавшим работу в этот день в столице Мордовии Фестивалем болельщиков FIFA 2018.
15.06.2018 Вечерний Саранск
Дания обыграла Перу в матче ЧМ-2018 в Саранске - Столица С 00:00, 17 июня 2018 43 фото Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото:
17.06.2018 Столица С
В Саранске сыграл самый быстрый игрок чемпионата мира по футболу-2018 (17) © vk.com Приятно, что именно в Саранске мог состояться скоростной рекорд чемпионатов мира по футболу!
17.06.2018 Столица С
В предстоящем сезоне «Мордовия» попытается закрепиться в ФНЛ Наставник «Мордовии» Марат Мустафин, признанный накануне лучшим тренером в зоне «Урал-Приволжье», дал интервью официальному порталу ФНЛ Onedivision.ru,
17.06.2018 Газета Мордовия
Дания обыграла Перу в матче ЧМ-2018 в Саранске - Столица С 00:00, 17 июня 2018 43 фото Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото:
17.06.2018 Столица С
Валентина Матвиенко и Владимир Волков провели совещание по реализации указа Президента о стратегических задачах развития РФ - E-mordovia.Ru В рамках рабочей поездки Председателя Совета Федерации Валентины Матвиенко в Республику Мордовия в Саранске состоялось совещание по вопросам реализации Указа Президента России «О национальных целях и стратегических задач
15.06.2018 E-mordovia.Ru
В Саранске работают волонтеры из 22 стран мира - 113Rus.Ru В столице Мордовии около 2,5 тыс. волонтёров будут помогать гостям Чемпионата мира по футболу FIFA 2018TM на улицах и спортивных объектах города, рассказала директор волонтёрского центра ЧМ-2018 в Саранске Иркям Суркова.
15.06.2018 113Rus.Ru