Перед чемпионатом мира Роспотребнадзор проверяет точки общепита в Саранске

Фото: www.vsar.ru

Накануне чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года специалисты Роспотребнадзора проводят внеплановые проверки организаций торговли и общественного питания в Саранске. Одна из таких проверок обернулась проблемами для столовой «Маруся». В ней были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Октябрьский районный суд признал индивидуального предпринимателя Светлану Араскину виновной в совершении административного правонарушения и приостановил деятельность заведения сроком на 20 суток.
В начале марта специалисты Роспотребнадзора выявили в столовой «Маруся» целый список нарушений. Вот некоторые из них. Заведение не обеспечено разделочным инвентарем в достаточном количестве, в производстве используются две разделочные доски, которые не имеют маркировки в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами. Мытье столовой посуды, производственного сырья (мясо, рыба, овощи, крупы) и кухонного инвентаря осуществляется в двух ваннах, предназначенных для мытья кухонной посуды.
Столовая не обеспечена тарой с маркировкой, салаты, отварное мясо птицы, отварные овощи для приготовления салатов, начинки для пирожков хранятся в приспособленной таре (разрезанных пластиковых емкостях из-под воды), качественная обработка которых невозможна.
Не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, времени разрешения на раздачу продукции. Отсутствуют записи в соответствующем журнале с фамилиями изготовителей продукции. Установить время приготовления некоторых блюд не представилось возможным, меню на эти блюда отсутствуют.
Не представлены для проверки личные медицинские книжки с результатами осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации на заведующую столовой, повара, пекаря-кондитера, мойщицу посуды.
Внеплановые проверки точек общепита - важное начинание для надзорных органов. Остается надеяться, что подобные проверки пройдут во всех точках общепита Саранска.

 

                       

 

Последние новости Мордовии по теме:
Перед чемпионатом мира Роспотребнадзор проверяет точки общепита в Саранске

- Саранск
В столице Мордовии в четверг на объектах ЧМ-2018 состоялась финальная, седьмая инспекция экспертов ФИФА и оргкомитета «Россия-2018».
15:47 22.03.2018 Info-rm.Com
- Саранск
Сегодня 15:00 Стадион «Мордовия Арена» в Саранске в четверг, 22 марта, оказался в центре повышенного внимания.
15:42 22.03.2018 MordovMedia.Ru
- Саранск
Сегодня – 22 марта в столице Мордовии на объектах ЧМ-2018 состоялась финальная, седьмая инспекция экспертов ФИФА и оргкомитета «Россия-2018».
15:42 22.03.2018 Министерство спорта
- Саранск
В столице Мордовии в четверг на объектах ЧМ-2018 состоялась финальная, седьмая инспекция экспертов ФИФА и оргкомитета «Россия-2018».
15:14 22.03.2018 113Rus.Ru
- Саранск
    Седьмая инспекция экспертов ФИФА и оргкомитета "Россия-2018" – финальная перед Чемпионатом мира по футболу FIFA 2018 в России™ - прошла четверг на стадионе "Мордовия-Арена" в Саранске.
15:14 22.03.2018 Вестник Мордовии
- Саранск
Накануне чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года специалисты Роспотребнадзора проводят внеплановые проверки организаций торговли и общественного питания в Саранске.
14:15 22.03.2018 113Rus.Ru
Перед чемпионатом мира Роспотребнадзор  проверяет точки общепита в Саранске - Вечерний Саранск
Перед чемпионатом мира Роспотребнадзор проверяет точки общепита в Саранске - Саранск
Накануне чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года специалисты Роспотребнадзора проводят внеплановые проверки организаций торговли и общественного питания в Саранске.
14:01 22.03.2018 Вечерний Саранск
- Саранск
© Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честн
13:17 22.03.2018 Столица С
- Саранск
Крупнейший в России провайдер цифровых услуг «Ростелеком» стал официальным российским спонсором Чемпионата мира по футболу FIFA 2018.
23:43 21.03.2018 Газета Мордовия
- Саранск
Сегодня 16:14 Крупнейший в России провайдер цифровых услуг «Ростелеком» стал официальным российским спонсором Чемпионата мира по футболу FIFA 2018.
16:43 21.03.2018 MordovMedia.Ru
- Саранск
20 марта в Мордовском государственном университете им. Н.П. Огарева стартовало обучение волонтеров Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России™.
16:14 21.03.2018 МГУ им.Н.П.Огарева
- Саранск
Крупнейший в России провайдер цифровых услуг «Ростелеком» стал официальным российским спонсором Чемпионата мира по футболу FIFA 2018.
16:01 21.03.2018 Info-rm.Com
 
По теме
 
12 июля 2018 года состоялось заседание Правления Нотариальной палаты Республики Мордовия - Министерство юстиции 12 июня 2018 года начальник отдела по контролю и надзору в сфере адвокатуры, нотариата, государственной регистрации актов гражданского состояния Управления Минюста России по Республике Мордовия М.И.
21.07.2018
Прокурором Зубово-Полянского района утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении 34-летней жительницы Московской области А. Ей предъявлено обвинение в совершении преступления, предусмотренного ч. 3 ст.
20.07.2018 Прокуратура
Почти каждый хирург ходит по лезвию бритвы. Фото: ESP - Столица С Почти каждый хирург ходит по лезвию бритвы. Фото: ESP Следственный комитет завершил расследование уголовного дела в отношении заведующего хирургическим отделением одной из районных больниц.
21.07.2018 Столица С
Наверняка грабители оставили на месте преступления следы. Фото: ESP Неприятный инцидент потряс утром 21 июля древний Саранск, породив массу слухов, сплетне, домыслов и следственно-оперативных действий.
21.07.2018 Столица С
Изольда Высоцкая была первой женой поэта. Но не последней. Фото: ESP - Столица С Изольда Высоцкая была первой женой поэта. Но не последней. Фото: ESP Утром 20 июля в Нижнем Тагиле на 82-м году жизни скончалась первая жена Владимира Высоцкого — народная артистка России,
20.07.2018 Столица С
В сентябре зрители увидят балет "Семь красавиц" - Министерство культуры 11 июля состоялась сдача хореографического материала к новому балетному спектаклю К. Караева «Семь красавиц», премьерой которого коллектив Государственного музыкального театра им.
18.07.2018 Министерство культуры
В государственном музыкальном театр им. И.М. Яушева в Саранске состоялась сдача хореографического материала к новому балетному спектаклю азербайджанского композитора, педагога и общественного деятеля Кара Караева «Семь красавиц».
20.07.2018 Газета Мордовия
28 июля в селе Баево Ардатовского района будет показан спектакль, посвященный жизненному и творческому пути известного мордовского художника и мастера скульптуры из дерева Степана Эрьзи.
17.07.2018 Gazeta13.Ru
В Саранске состоялись – Первенство России, а также всероссийские и республиканские соревнования по велосипедному спорту - ВМХ - Министерство спорта С 19 по 21 июля в саранском Центре по велоспорту ВМХ проходило Первенство России, а также всероссийские соревнования и республиканские соревнования по велоспорту-ВМХ.
21.07.2018 Министерство спорта
Денис Тен погиб в схватке с негодяями. Фото: ESP - Столица С Денис Тен погиб в схватке с негодяями. Фото: ESP Тысячи казахстанцев пришли во дворец спорта имени Балуана Шолака в Алма-Ате, чтобы проводить в последний путь прославленного фигуриста,
21.07.2018 Столица С
Чемпионат мира по футболу завершен, но мы еще долго будем вспоминать этот праздник и благодарить сборную России за сказку, а иностранных болельщиков - за карнавал эмоций   Франция,
20.07.2018 Вечерний Саранск
Болельщики сборных Перу и Дании стали первыми иностранцами, которые почувствовали «оригинальный» запах от птицефабрики Андина.
20.07.2018 Столица С
12 июля 2018 года состоялось заседание Правления Нотариальной палаты Республики Мордовия - Министерство юстиции 12 июня 2018 года начальник отдела по контролю и надзору в сфере адвокатуры, нотариата, государственной регистрации актов гражданского состояния Управления Минюста России по Республике Мордовия М.И.
21.07.2018 Министерство юстиции
IMG_9914 - МВД Республики Мордовия В рамках сотрудничества МВД по Республике Мордовия и волонтерского отряда «Поиск 13 РЕГИОН» на площади Тысячелетия г. Саранска состоялась акция «Поговори с ребенком о безопасности».
21.07.2018 МВД Республики Мордовия