Перед чемпионатом мира Роспотребнадзор проверяет точки общепита в Саранске

Фото: www.vsar.ru

Накануне чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года специалисты Роспотребнадзора проводят внеплановые проверки организаций торговли и общественного питания в Саранске. Одна из таких проверок обернулась проблемами для столовой «Маруся». В ней были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Октябрьский районный суд признал индивидуального предпринимателя Светлану Араскину виновной в совершении административного правонарушения и приостановил деятельность заведения сроком на 20 суток.
В начале марта специалисты Роспотребнадзора выявили в столовой «Маруся» целый список нарушений. Вот некоторые из них. Заведение не обеспечено разделочным инвентарем в достаточном количестве, в производстве используются две разделочные доски, которые не имеют маркировки в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами. Мытье столовой посуды, производственного сырья (мясо, рыба, овощи, крупы) и кухонного инвентаря осуществляется в двух ваннах, предназначенных для мытья кухонной посуды.
Столовая не обеспечена тарой с маркировкой, салаты, отварное мясо птицы, отварные овощи для приготовления салатов, начинки для пирожков хранятся в приспособленной таре (разрезанных пластиковых емкостях из-под воды), качественная обработка которых невозможна.
Не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, времени разрешения на раздачу продукции. Отсутствуют записи в соответствующем журнале с фамилиями изготовителей продукции. Установить время приготовления некоторых блюд не представилось возможным, меню на эти блюда отсутствуют.
Не представлены для проверки личные медицинские книжки с результатами осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации на заведующую столовой, повара, пекаря-кондитера, мойщицу посуды.
Внеплановые проверки точек общепита - важное начинание для надзорных органов. Остается надеяться, что подобные проверки пройдут во всех точках общепита Саранска.

 

                       

 

Последние новости Мордовии по теме:
Перед чемпионатом мира Роспотребнадзор проверяет точки общепита в Саранске

- Саранск
В столице Мордовии в четверг на объектах ЧМ-2018 состоялась финальная, седьмая инспекция экспертов ФИФА и оргкомитета «Россия-2018».
15:47 22.03.2018 Info-rm.Com
- Саранск
Сегодня 15:00 Стадион «Мордовия Арена» в Саранске в четверг, 22 марта, оказался в центре повышенного внимания.
15:42 22.03.2018 MordovMedia.Ru
- Саранск
Сегодня – 22 марта в столице Мордовии на объектах ЧМ-2018 состоялась финальная, седьмая инспекция экспертов ФИФА и оргкомитета «Россия-2018».
15:42 22.03.2018 Министерство спорта
- Саранск
В столице Мордовии в четверг на объектах ЧМ-2018 состоялась финальная, седьмая инспекция экспертов ФИФА и оргкомитета «Россия-2018».
15:14 22.03.2018 113Rus.Ru
- Саранск
    Седьмая инспекция экспертов ФИФА и оргкомитета "Россия-2018" – финальная перед Чемпионатом мира по футболу FIFA 2018 в России™ - прошла четверг на стадионе "Мордовия-Арена" в Саранске.
15:14 22.03.2018 Вестник Мордовии
- Саранск
Накануне чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года специалисты Роспотребнадзора проводят внеплановые проверки организаций торговли и общественного питания в Саранске.
14:15 22.03.2018 113Rus.Ru
Перед чемпионатом мира Роспотребнадзор  проверяет точки общепита в Саранске - Вечерний Саранск
Перед чемпионатом мира Роспотребнадзор проверяет точки общепита в Саранске - Саранск
Накануне чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года специалисты Роспотребнадзора проводят внеплановые проверки организаций торговли и общественного питания в Саранске.
14:01 22.03.2018 Вечерний Саранск
- Саранск
© Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честн
13:17 22.03.2018 Столица С
- Саранск
Крупнейший в России провайдер цифровых услуг «Ростелеком» стал официальным российским спонсором Чемпионата мира по футболу FIFA 2018.
23:43 21.03.2018 Газета Мордовия
- Саранск
Сегодня 16:14 Крупнейший в России провайдер цифровых услуг «Ростелеком» стал официальным российским спонсором Чемпионата мира по футболу FIFA 2018.
16:43 21.03.2018 MordovMedia.Ru
- Саранск
20 марта в Мордовском государственном университете им. Н.П. Огарева стартовало обучение волонтеров Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России™.
16:14 21.03.2018 МГУ им.Н.П.Огарева
- Саранск
Крупнейший в России провайдер цифровых услуг «Ростелеком» стал официальным российским спонсором Чемпионата мира по футболу FIFA 2018.
16:01 21.03.2018 Info-rm.Com
 
По теме
 
Олег Епешкин так и не признал вины. Фото: Столица С - Столица С Олег Епешкин так и не признал вины. Фото: Столица С Безработный Епешкин зарубил соседку топором, но вины так и не признал.
16.10.2018 Столица С
Так Дмитрий Чирин выглядел до посадки. Молод, относительно красив и перспективен. Цепкий и внимательный взгляд выдавал в нем опытного чиновника. Фото: Столица С - Столица С Так Дмитрий Чирин выглядел до посадки. Молод, относительно красив и перспективен.
16.10.2018 Столица С
Последствия столкновения в Инсарском районе Случай возле бывшего пензятского поста ГАИ ДТП с маршруткой Инцидент на перекрестке Советской и Серова 15 октября сотрудники дорожной полиции региона-13 оформили 7 аварий с
16.10.2018 Столица С
В «лихие 2000-е» Юнир Юсупов был «тенью» Вячеслава Маковчука, но ролью телохранителя не ограничивался, промышляя даже рэкетом… Фото:
15.10.2018 Столица С
В Саранске раскрылись «Красные ворота» - Столица С 19:14, 16 октября 2018 31 фото 12 Фото: Артем Артамонов / Столица С Фото: Артем Артамонов / Столица С Фото: Артем Артамонов / Столица С Фото: Артем Артамонов / Столица С Фото: Артем Артамонов / Столица С Фото:
16.10.2018 Столица С
© Юлия Честнова Солист группы «Нервы» Евгений Мильковский — ​«Столице С» В холодный вечер 27 сентября саранских тинейджеров согрели горячие «Батареи».
14.10.2018 Столица С
В Карачаево-Черкессии открылся первый в мире «салон красоты», где мужчинам предлагают сломать уши, чтобы быть похожими на чемпиона Абсолютного бойцовского чемпионата (UFC) в легком весе Хабиба Нурмагомедова.
16.10.2018 Столица С
Фото: Инстаграм 15 октября День рождения отмечают двукратный призер чемпионатов мира, многократный чемпион Европы Артем Сурков и его брат-близнец Максим.
15.10.2018 Столица С
  16 октября 2018 года в городе Саранске в рамках проводимой в Российской Федерации программы «Реформа контрольной и надзорной деятельности» в Управлении Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области сост
16.10.2018 Россельхознадзор
  Специалистом отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области пресечено нарушение ст.ст.
16.10.2018 Россельхознадзор
  В Бессоновском районе Пензенской области специалистом отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области при проведении рейдового мероприятия на рынке
16.10.2018 Россельхознадзор