Мордовию отметили на «Гастрономической карте России»

фото
фото
фото
фото
фото
фото
фото
фото
фото
фото
Фото: www.mordovmedia.ru
Сегодня 11:30

В  Саранске побывала экспедиция Федерального проекта «Гастрономическая карта России», запущенного в  прошлом году по  инициативе Федерального агентства по  туризму. В  рамках двухдневной экспедиции профессиональная команда искала ответы на  вопрос: чем Мордовия будет кормить и  удивлять гостей со  всего мира в  2018  году?

«Уже на  старте мы  в  содружестве с  рестораторами и  шеф-поварами Саранска разработали концепцию подачи самобытного регионального блюда  — мордовских блинов. Гости чемпионата найдут на  гастрономической карте 13-го региона места, где можно попробовать пачи-бургеры, пачи с  различными видами начинки и  традиционные толстые блины из  пшенной муки,  — комментирует поездку по  Мордовии координатор проекта Екатерина Шаповалова,  — Что запомнит гость региона, футбольный болельщик в  веренице матчей и  11  городов-участников? Конечно  же, чем особенным его угостил регион. История и  культура, сохранение самобытности и  кулинарных традиций в  современной кухне  — это первостепенная задача в  формировании узнаваемой туристической визитной карточки региона».

Участники проекта стали гостями популярных заведений Саранска, в  каждом из  которых запечатлели авторский подход к  «футбольному меню» Саранска.

«Гастрономическая карта» собирает информацию не  только о  национальной кухне, но  и  современных блюдах. Большое внимание уделяется тому, как национальную кухню вынести из  стен ресторана и  предложить её  в  качестве еды для перекуса. Стрит-фуд в  мордовском понимании  — это, например, уменьшенная копия «кургони»  — национальной картофельной ватрушки.

Кульминацией кулинарного события стало приглашение его участников за  «народный стол», который был накрыт на  набережной Саранки. «Медвежья лапа», пачи и  поза, калёные в  печи яйца и  другие угощения от  шеф-поваров Саранска разделили соседство с  продуктами от  местных фермеров и  производителей. В  гастрономическом атласе России найдётся достойное место мордовским сырам, колбасам, молочным продуктам, кондитерским и  консервным изделиям  — продукции более чем от  30-ти производителей, зарекомендовавшим себя не  только на  российском, но  и  зарубежном рынке.

 

Фото: Олег Жиров, Федеральный проект «Гастрономическая карта России»

Ещё новости о событии:

фото - MordovMedia.Ru
Сегодня 11:30 В Саранске побывала экспедиция Федерального проекта «Гастрономическая карта России», запущенного в прошлом году по инициативе Федерального агентства по туризму.
11:52 29.09.2017 MordovMedia.Ru - Саранск
Автор: Аня Козлова 26 и 27 сентября в Саранске работала экспедиция проекта "Гастрономическая карта России", запущенного в 2017 году по инициативе Федерального агентства по туризму.
11:29 29.09.2017 Delovoy-Saransk.Ru - Саранск
 
По теме
В крови террористов «Крокуса» обнаружено психотропное вещество, отключающее страх - Столица С Фото: ТГ-канал Михаил Онуфриенко По данным издания Baza, экспертиза выявила в анализах крови террористов, напавших на «Крокус Сити Холл», психотропное вещество, которое меняет восприятие реальности и отключает страх.
Столица С
В Мордовии подвели итоги специальных рейдовых мероприятий на транспорте - Вечерний Саранск Сотрудниками УФСБ России по Республике Мордовия во взаимодействии с региональными МВД и Росгвардией с 11 по 19 марта проводился внеочередной этап совместной спецоперации «Анаконда»,
Вечерний Саранск
Гепатит С - вирусное заболевание, которое может протекать в острой и хронической форме, притом частота хронизации этой инфекции очень высока: до 85% случаев.
Роспотребнадзор