Сегодня отмечается международный день хлеба

С древних времён – это, пожалуй, самый уважаемый продукт в каждом доме. Однако прежде чем оказаться  на столе он проходит длинный путь,  который начинается с самого поля. В Мордовии  уборочная кампания зерновых уже близится к завершению. На сегодняшний день намолочено 1 миллион 364 тысячи тонн при урожайности 34 центнера с гектара.

За свою жизнь человек в среднем съедает почти 7 тонн хлеба и около 35 тысяч хлебобулочных изделий. С древних времён именно хлеб считался символом достатка и благополучия в семье. Традиции живы до сих пор. На многих мероприятиях обычай встречать гостя хлебом и солью стал лучшим показателем русского гостеприимства. А начинается хлебный путь с уборки урожая, откуда зерно отвозят прямиком на зернохранилища.   Его очищают, сушат: всё строго в соответствии со стандартами. К примеру, оптимальный уровень влажности для этих хранилищ – 13 процентов. Он необходим, чтобы зерно сохраняло свои качества, и его не атаковали вредители.

Новое зернохранилище – это 17 ёмкостей, которые могут вместить до 4 тысяч тонн зерна. Благодаря современным технологиям качественные характеристики сохраняются на срок более двух лет. Весь процесс, а это и перемещение, и сушка, и сортировка, отслеживается на компьютере. Затем зерно доводится до кондиции и отправляется на мукомольные предприятия. К слову, в этом году только под пшеницу в Мордовии отведено 206 гектаров.  Рекордный урожай составляет 750 тысяч тонн.  Аграрии прикладывают максимум усилий, чтобы завершить уборку на должном уровне. « Цель поставлена такая, чтобы к 1,5 млн тонн нам приблизиться, сегодня видно, что опаздываем на три недели, за счёт  аномальных погодных явлений, и по показателям, по кукурузе у нас будет меньше, чем в прошлый год», — рассказал заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Иван Учайкин.

Проблемы доставила погода и зерновым. Температура была недостаточной, чтобы растения могли развиваться.  Поэтому созревание пришлось ускорять с помощью препаратов. Однако имеющиеся запасы зерна в республике позволят обеспечить потребность мукомольных, хлебопекарных предприятий и отраслей животноводства в полном объеме до нового урожая.

 
По теме
Погодные условия текущего года позволили вырастить и собрать рекордный урожай зерновых и зернобобовых культур.
Впервые в своей истории Лямбирский муниципальный район перешагнул 100 тысяч тонн валового сбора зерна.
Утвержден План мероприятий на 2024 год по реализации Послания Главы Республики Мордовия Государственному Собранию Республики Мордовия, который охватывает основные аспекты социально-экономической политики региона.
Прабабушки будут получать доплату к пенсии за находящихся на их иждивении правнуков - Вестник Мордовии В этом году для прабабушек и прадедушек, если на их иждивении находятся правнуки, не имеющие трудоспособных родителей, фиксированная выплата к страховой пенсии по старости или инвалидности увеличена на треть.
Вестник Мордовии
В Мордовии откроется производство медицинского стекла мощностью 7 тысяч тонн в год - Вестник Мордовии В Доме Республики обсудили наполнение особой экономической зоны «Система» - в Саранске появится новый завод по производству медицинского стекла для фармацевтической промышленности.
Вестник Мордовии
В Мордовии подвели итоги специальных рейдовых мероприятий на транспорте - Вечерний Саранск Сотрудниками УФСБ России по Республике Мордовия во взаимодействии с региональными МВД и Росгвардией с 11 по 19 марта проводился внеочередной этап совместной спецоперации «Анаконда»,
Вечерний Саранск
Гепатит С - вирусное заболевание, которое может протекать в острой и хронической форме, притом частота хронизации этой инфекции очень высока: до 85% случаев.
Роспотребнадзор