РоспотребнадзорМордовии рекомендует отказаться от суши и роллов с тунцом

В  филе желтоперого тунца обнаружены сальмонеллы, которые могут стать причиной заражения сальмонеллезом.
За последние три месяца в США зарегистрировано 258 случаев заболеваний, вызванных сальмонеллами барейли и нганга. 32 человека госпитализировано. Возраст пострадавших – от 4 до 86 лет, большая часть из них – женщины.
По данным эпидемиологического исследования, групповая заболеваемость вызвана употреблением суши и роллов с желтоперым тунцом. Как известно, филе рыбы  при этом не проходит термическую обработку, поэтому именно оно могло стать источником заразы. Проведенные пробы подтвердили такую возможность – сальмонеллы были обнаружены.
Желтоперый тунец  добывается и разделывается индийской компанией Moon Fishery, затем поставляется американской фирмой Moon Marine USA Corporation (США, Калифорния). В сеть ресторанов и кафе тунец поступает в виде полуфабриката  -  кусок филе в упаковке без кожи и костей.
«В связи с этим Роспотребнадзор рекомендует сейчас отказаться от употребления  блюд, в которых используется желтоперый тунец, - отметили в ведомстве. – Индивидуальным предпринимателям, и особенно владельцам суши-баров, необходимо приостановить использование данной продукции и сообщить в Роспотребнадзор».
 

Ещё новости о событии:

В филе желтоперого тунца обнаружены сальмонеллы, которые могут стать причиной заражения сальмонеллезом.
11:01 26.10.2012 Newsrm.Ru - Саранск
В филе желтоперого тунца обнаружены сальмонеллы, которые могут стать причиной заражения сальмонеллезом.
11:09 25.10.2012 Newsrm.Ru - Саранск
В филе желтоперого тунца обнаружены сальмонеллы, которые могут стать причиной заражения сальмонеллезом.
09:40 24.10.2012 Newsrm.Ru - Саранск
В филе желтоперого тунца обнаружены сальмонеллы, которые могут стать причиной заражения сальмонеллезом.
09:14 23.10.2012 Newsrm.Ru - Саранск
В филе желтоперого тунца обнаружены сальмонеллы, которые могут стать причиной заражения сальмонеллезом.
10:53 22.10.2012 Newsrm.Ru - Саранск
В филе желтоперого тунца обнаружены сальмонеллы, которые могут стать причиной заражения сальмонеллезом.
10:27 21.10.2012 Newsrm.Ru - Саранск
В филе желтоперого тунца обнаружены сальмонеллы, которые могут стать причиной заражения сальмонеллезом.
10:03 20.10.2012 Newsrm.Ru - Саранск
В филе желтоперого тунца обнаружены сальмонеллы, которые могут стать причиной заражения сальмонеллезом.
09:28 19.10.2012 Newsrm.Ru - Саранск
В филе желтоперого тунца обнаружены сальмонеллы, которые могут стать причиной заражения сальмонеллезом.
10:10 18.10.2012 Newsrm.Ru - Саранск
 
По теме
Гепатит С - вирусное заболевание, которое может протекать в острой и хронической форме, притом частота хронизации этой инфекции очень высока: до 85% случаев.
4 - Известия Мордовии Свекла – вкусный и полезный продукт, причем как в сыром, так и в отварном или запеченном виде.
Известия Мордовии
Экспертное злоключение - Столица С Перед Пролетарским райсудом предстал 35-летний сотрудник Республиканского бюро судебно-медицинской экспертизы Евгений Талышкин.
Столица С
56-ZwtMWG4A - Национальная библиотека им. А.С. Пушкина 27 марта сотрудники Национальной библиотеки им. А. С. Пушкина Республики Мордовия приняли участие в занятиях, которые прошли в рамках программы курсов повышения квалификации «Современная библиотека:
Национальная библиотека им. А.С. Пушкина