Новости города БезФормата.Ru
Саранск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Опасные витамины: как не отравиться овощами и фруктами

Летние «витаминки» частенько кишат нитратами и прочими неприятными веществами, которые могут вызвать пищевое отравление. Чтобы обезопасить себя от них, а заодно и от заморской палочки, покупайте овощи и фрукты только в супермаркетах или на рынках, которые находятся под контролем санитарно-ветеринарной службы. Обязательно требуйте гигиенические сертификаты и тщательно обрабатывайте все плоды дома.

 

Удаляем опасности из…

ЗЕЛЕНИ. Внимательно выбирайте зелень — она не должна иметь гнилых элементов. Врагом нитратов является прямой солнечный свет, поэтому подержав минут 30 зелень на подоконнике под солнышком, вы существенно уменьшите их количество. Затем замочите укроп-петрушку в подсоленной воде на 15 минут и обрежьте стебли, используя только «верхушки» — так вы не оставите шанса болезнетворным бактериям. Кроме того, обязательно выбрасывайте остатки зелени и не храните ее в холодильнике: там нитраты превращаются в нитриты, которые еще более опасны для нашего организма и могут вызвать серьезное отравление.

ЛИСТОВЫХ. Чтобы уменьшить количество вредных веществ, нужно замочить капусту и салаты минимум на 2—3 часа в холодной подсоленной воде. А в сам салат добавьте 1 ст. л. лимонной кислоты, которая блокирует размножение нитробактерий и кишечной палочки.

КОРНЕПЛОДОВ. Свеклу, морковь, пастернак, сельдерей и др. достаточно тщательно очистить от кожуры, срезать «попки» и «хвостики» — места накопления «опасностей» и отварить до готовности, а отвар слить.

ТЫКВЕННЫХ. К этой группе относятся огурцы и кабачки, которые накапливают опасные вещества и бактерии в кожуре и «попках». Тщательно вымыв и очистив их должным образом, можно смело использовать в пищу. Выбирая эти плоды, следите за тем, чтобы они были упругими на ощупь, цветочек — слегка привядшим, «попки» — твердыми (значит, сам овощ будет свежим).

ПАСЛЕНОВЫХ. Чтобы не отравиться молодым картофелем, покупайте плоды без зеленого окраса (это места обитания ядовитых веществ). Храните картошку в холодильнике, так как при невысоких температурах невозможно превращение нитратов в более ядовитые вещества — нитриты. Обязательно перед готовкой тщательно промойте овощи (от бактерий и яиц паразитов) и подержите их в воде (30—40 минут), чтобы снизить еще на 20—25% содержание нитратов. Другие представители этого семейства — помидоры и баклажаны — редко являются причиной отравлений. Главное — выбирать плоды с зелеными корешками, это означает, что они свежесобранные, и избегать вмятин и гнили.

ЯГОД. Опасность представляют те ягоды, которые растут близко к почве: клубника, земляника, черника. В них, помимо нитратов, могут обитать яйца паразитов — аскарид. Поэтому эти плоды нужно тщательно промывать под проточной водой несколько раз и обдавать кипятком.

ФРУКТОВ. Яблоки и груши нужно очищать от кожуры и удалять сердцевину — именно там проходят «пути», по которым всасывались нитраты. Персики и абрикосы нужно тщательно промыть в проточной воде, а для детей — срезать шкурки и ошпарить кипятком.

 

Скорая помощь желудку

 

При первых признаках отравления (боли в животе, тошнота, понос, рвота) действовать надо не мешкая: промойте желудок подсоленной водой или слабым раствором марганцовки. Затем сделайте клизму и примите сорбент (желательно растворимый порошок, который подействует быстрее). Если нет обильной рвоты, пейте больше жидкости (минеральная без газа). А в случае рвоты начинайте дробный режим питья — 1 ч. л. каждые 5 минут. Если спустя пару часов состояние не улучшилось и добавились новые симптомы (температура, головные боли, учащенный пульс, одышка, головокружение), самолечение противопоказано, и вам немедленно требуется помощь врача-токсиколога.

О нарушениях ветеринарных санитарных правил при удалении, обеззараживании, хранении и транспортировки навоза - Россельхознадзор  Специалистами отдела госветнадзора Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в июне текущего года проведена внеплановая согласованная с прокуратурой проверка на основании заявления поступ
23.08.2017 Россельхознадзор
За счёт средств федерального бюджета в республику поступило более 38 тысяч доз вакцины против гриппа «Совигрипп», что составляет 51% от заявки.
23.08.2017 ГТРК Мордовия
Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения информирует о проведении Федеральным государственным бюджетным учреждением «Центр мониторинга и клинико-экономической экспертизы» Росздравнадзора 20 сентября 2017 год
23.08.2017 Росздравнадзор
В Мордовию поступила первая партия вакцины против гриппа - MordovMedia.RuСегодня 15:05 В республике стартует иммунизация против гриппа детского населения.
23.08.2017 MordovMedia.Ru
Коксаки орудует в Турции! На горячую линию Роспотребнадзора поступило более 900 обращений от российских туристов.
23.08.2017 ГТРК Мордовия
О нарушениях ветеринарных санитарных правил при удалении, обеззараживании, хранении и транспортировки навоза - Россельхознадзор  Специалистами отдела госветнадзора Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в июне текущего года проведена внеплановая согласованная с прокуратурой проверка на основании заявления поступ
23.08.2017 Россельхознадзор
«БЕРЕЖЛИВАЯ ПОЛИКЛИНИКА»: Проект призван оптимизировать работу регистратуры, медработников и лабораторий и убрать ненужное хождение по кабинетам Проект «Бережливая поликлиника», реализованный, в частности,
23.08.2017 Республика молодая
Мордовская полиция продолжает чистить родную землю от скверны. На днях стражи порядка задержали в Атяшевском районе 32-летнего местного жителя.
22.08.2017 Столица С
Фонд обязательного медстрахования Мордовии вошел в топ -10 лучших в России 
Федеральный фонд обязательного медицинского страхования представил мониторинг качества финансового менеджмента территориальных отделений за 2016 год.
Столица С
Мордовию трясет геморрагическая лихорадка
По данным регионального отделения Роспотребнадзора, с 7 по 13 августа 12 жителей республики заболели геморрагической лихорадкой с почечным синдромом (на прошлой неделе – 4).
Столица С
Медики научились ставить диагноз по нашим снам - Газета Мордовия
Медики научились ставить диагноз по нашим снам
Что снится при угрозе инфаркта, инсульта и рака? Еще не так давно снами занимались только гадалки, потом их взяли на вооружение психотерапевты.
Газета Мордовия
В Мордовии в кювет опрокинулся «Мерседес»: пострадали два человека - Info-rm.ComСегодня в Торбеевском районе Мордовии улетел в кювет «Мерседес Бенц МL 320».
23.08.2017 Info-rm.Com
В Мордовии арестовали подозреваемого в убийстве Александра Агеева - Столица С© Столица С Инсарский райсуд на 1 месяц арестовал обвиняемого в убийстве 34-летнего жителя местного села Новлей Александра Агеева.
23.08.2017 Столица С
Мордовия находится в зоне пожарного риска! - Столица С© пресс-служба Федеральной Авиалесоохраны Об этом с тревогой сообщает пресс-служба Федеральной Авиалесоохраны.
23.08.2017 Столица С
Площадь пожара на складе в Рузаевке составила 120 «квадратов» - Столица С
Площадь пожара на складе в Рузаевке составила 120 «квадратов»
© Столица С | Денис Тюркин © Столица С | Денис Тюркин © Столица С | Денис Тюркин © Столица С | Денис Тюркин Рузаевские огнеборцы с помощью трёх расчетов из Саранска смогли локализовать крупный по площади – около 120 к
Столица С
Бывшему начальнику саранского почтамта грозит до 6 лет неволи - Столица С
Бывшему начальнику саранского почтамта грозит до 6 лет неволи
© Столица С Начинается рассмотрение еще одного громкого коррупционного дела!
Столица С
В Мордовии из-за пьяного водителя погиб ребёнок  - Столица С
В Мордовии из-за пьяного водителя погиб ребёнок 
© УГИБДД по РМ © УГИБДД по РМ © УГИБДД по РМ © УГИБДД по РМ © УГИБДД по РМ © УГИБДД по РМ © УГИБДД по РМ 2 ДТП с одним погибшим и одним травмированным случились вчера, 21 августа, в республике.
Столица С
10 тыс. человек приняли участие в фестивале "Кургоня" в Мордовии - Вестник Мордовии    Ярко и красочно прошел в Мордовии Третий межрегиональный гастрономический фестиваль "Кургоня-2017".
23.08.2017 Вестник Мордовии
Музейная терапия в рамках проекта «Перемена» - Администрация г. СаранскВ рамках социального проекта «Перемена» для целевой аудитории запланированы экскурсии по литературным и святым местам.
23.08.2017 Администрация г. Саранск
Для гостей "Пятнистого феста" в Мордовии приготовят хуран кукли - Вестник Мордовии    Хуран кукли – традиционное блюдо чувашской кухни: небольшие пирожки, которые варят в кипящей воде, приготовят для гостей "Пятнистого феста" представители Присурского заповедника.
23.08.2017 Вестник Мордовии
В музее Эрьзи открылась фотовыставка самого знаменитого путешественника Мордовии  - Столица С
В музее Эрьзи открылась фотовыставка самого знаменитого путешественника Мордовии 
© Столица С © Столица С © Столица С © Столица С © Столица С © Столица С © Столица С © Столица С © Столица С © Столица С © Столица С 22 августа в музее им.
Столица С
«Многие из этих деятелей считают, что лучший способ изменить жизнь — убивать людей. На мой взгляд, это опасные, идиотские идеи…» - Столица С
«Многие из этих деятелей считают, что лучший способ изменить жизнь — убивать людей. На мой взгляд, это опасные, идиотские идеи…»
Великий актер и режиссер Джон Малкович — «Столице С» В Казахстане завершился международный кинофестиваль «Евразия», на котором показали 296 картин, включая ряд мировых, международных и азиатских премьер.
Столица С
«Аритмия» Хлебникова стала жемчужиной «Евразии» - Столица С
«Аритмия» Хлебникова стала жемчужиной «Евразии»
Достоинства и недостатки международного кинфорума глазами журналиста «Столицы С» Недавно в Астане прошел XIII Международный кинофестиваль «Евразия».
Столица С
Представляем новобранца. Денис Бельский - Хоккейный клуб МордовияБельский Денис Сергеевич Амплуа: Защитник (левый) Хват клюшки: Левый Дата рождения: 02.03.1983 Воспитанник хоккейной школы города: Пенза Рост/вес: 188 см/ 88 кг Награды:
23.08.2017 Хоккейный клуб Мордовия
Фоторадарные передвижные комплексы появились на дорогах Мордовии - MordovMedia.RuСегодня 14:34 На дорогах в Саранске и Мордовии начали работать фоторадарные передвижные комплексы «КОРДОН-М»-2 и «КРИС-П».
23.08.2017 MordovMedia.Ru
Столичная девушка — Света! - Столица С
Столичная девушка — Света!
Конкурс «Мисс «Столица С». Главный приз: две путевки в Европу от генерального спонсора – турагентства «Юнион»!
Столица С
Олимпийский чемпион из Мордовии пересел на черный «Мерседес»  - Столица С
Олимпийский чемпион из Мордовии пересел на черный «Мерседес» 
Олимпийский чемпион по греко-римской борьбе Алексей Мишин сменил автомобиль!
Столица С
«100 кг сейчас пожму точно!» - Столица С
«100 кг сейчас пожму точно!»
69-летний саранский специалист Александр Холопов стал старшим тренером сборной России по классическому троеборью Опытнейший наставник Александр Холопов по пауэрлифтингу, воспитавший десятки спортсменов международного уровня,
Столица С
На участке пчеловодства ЛИУ-19 УФСИН России по Республике Мордовия собрали более одной тонны меда - УФСИН В лечебном исправительном учреждении № 19 Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Мордовия собрали более одной тонны меда.
23.08.2017 УФСИН
Фоторадарные передвижные комплексы появились на дорогах Мордовии - MordovMedia.RuСегодня 14:34 На дорогах в Саранске и Мордовии начали работать фоторадарные передвижные комплексы «КОРДОН-М»-2 и «КРИС-П».
23.08.2017 MordovMedia.Ru
На Мордовию обрушатся сильный ветер и гроза - MordovMedia.RuСегодня 12:19 По данным мордовского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, в четверг, 24 августа, прогнозируется неблагоприятное метеорологическое явление — порывы юго-восточного ветра до 15-20 м/с.
23.08.2017 MordovMedia.Ru
В дежурную часть ОМВД России по Рузаевскому району обратилась местная жительница.
23.08.2017 МВД Республики Мордовия
В Саранске 24 августа объявлено оперативное предупреждение - Администрация г. СаранскПо данным Мордовского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды - филиала федерального государственного бюджетного учреждения «Верхне-Волжское управление по гидрометеорологии и мониторингу окружающей сре
23.08.2017 Администрация г. Саранск