Нерадивые продавцы, торгующие в местах несанкционированной торговли, часто не имеют ветеринарно-сопроводительные документы на продукцию, тем самым нарушают ветеринарно-санитарные правила реализации продуктов животноводства, что может послужить причиной возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений среди населения.
Основные точки реализации пищевых продуктов в непредназначенных для этого местах происходят в местах большой проходимости людей: возле магазинов, во дворах жилых домов, на трассах автодорог и т.п. Данный вид торговли запрещен, но, к сожалению, в Пензенской области имеет место, а население, на свой страх и риск, продолжает приобретать данного рода продукцию.
Приобретая продукты в несанкционированных местах, граждане подвергают не только себя, но и своих близких неоправданному риску.
Продавцы зачастую ведут продажу без прилавков, с земли или с ящиков, из багажников автомобилей, нередко без медицинских книжек. Продукция не имеет необходимых документов о её происхождении, качестве и безопасности. Производство, доставку, реализацию, условия хранения, температурный режим данного товара, а также здоровье людей, которые торгуют «с рук», никто не контролирует. Следовательно и ответственность за качество и безопасность такой продукции никто не несет. А продукция, реализуемая в подобных местах, потенциально опасна возможностью пищевых отравлений, паразитарных и инфекционных заболеваний (дизентерией, сальмонеллезом, туберкулезом, пищевыми токсикоинфекциями, ботулизмом). Возбудители попадают к человеку чаще всего через загрязненные или недостаточно термически обработанные продукты.
Возбудители кишечных инфекций очень быстро размножаются в молочных, рыбных и мясных продуктах. Особенно опасны сырое, некипяченое молоко и приготовленные из него продукты - творог, простокваша, сметана. Крайне рискованно приобретать у случайных людей яйца, мясо, консервы, рыбу и другую продукцию неизвестного происхождения.
Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области предупреждает потребителей, что не стоит приобретать продукты в местах несанкционированной торговли! И помните: ваше здоровье в ваших руках!