Об этом лидеру республики Владимиру Волкову рассказал директор ООО «Агрофирма «Тавла» Николай Ширманкин. Встреча прошла 1 августа в Доме республики.
“Тавла” — единственное в республике предприятие, занимающееся выращиванием коз и переработкой козьего молока. Сейчас численность дойного козьего стада – 600 голов. В планах предприятия – расширение производства и увеличение поголовья до одной тысячи. Николай Ширманкин уверил Владимира Волкова, что уникальная продукция пользуется бльшим спросом у жителей республики. Как известно, в козьем молоке содержится много полезных веществ, витаминов, минералов, антиоксидантов. Оно обладает высокой жирностью и не способствует отложению холестерина, что позволяет включать его в диетический рацион! Из него изготавливают различные сыры, простокваши, йогурты, сметану, которые используют как в обычном, так и диетическом питании. На сегодняшний день торговая сеть “Тавлы” насчитывает 13 магазинов, в том числе 11 – в Саранске.
Развивается и традиционное молочное направление. По итогам 2016 года надой на одну корову в хозяйстве составил 5,6 тысячи килограммов. Ожидаемый результат 2017 года – 6 тысяч килограммов. «Это хорошая динамика», — одобрил Владимир Волков. В ходе рабочей встречи обсуждались вопросы дальнейшего развития предприятия. В частности, речь шла о строительстве собственного элеватора и новых производственных площадок.