Санитарно-эпидемиологическая безопасность людей , проживающих в гостиницах. Требования к объектам , предоставляющим гостиничные услуги.

Каждый из нас  хотя бы  один раз останавливался  в гостинице  по приезду  в другой город. На  что мы обращаем внимание  при выборе гостиницы?

На количество « звезд», если речь идет об отдыхе. На сервис в гостинице, если мы приехали в деловую командировку. На режим питания , если мы останавливаемся в отеле с детьми. А может быть  на  место размещения, демократичность атмосферы  в гостинице или демократичные цены.

  В  данной статье  мы рассмотрим гостиницы и иные средства размещения: отели,  мотели,  хостелы,  курортные отели,  кемпинги с позиции  обеспечения санитарно-эпидемиологической безопасности  проживающих в них людей. В первую очередь, это  безопасность, касающаяся  предотвращения рисков  возникновения  инфекционных и неинфекционных заболеваний .

 Учитывая  повышенное  скопление  людей, а также высокую поточность и неоднородность  посетителей  гостиниц, важная роль  принадлежит  противоэпидемическим  мероприятиям, включающим  своевременную  уборку  помещений  с применением  дезинфицирующих средств, ежедневную влажную уборку. Своевременная  смена  постельного белья, полотенец, их стирка, дезинфекция являются  ведущими факторами  предотвращения  передачи возбудителей  инфекционных заболеваний (чесотка, педикулез и других).

   Для  комфортного проживания  в гостиницах   важно также  соблюдение  соответствующих  параметров  микроклимата, освещенности, параметров шумового, электромагнитного воздействия.

  Отделочные  материалы в номерах  гостиниц не  должны являться  источниками выделения  вредных веществ в концентрациях , превышающих  предельно допустимые уровни, и оказывать  негативное  влияние  на здоровье человека.

  Для  профилактики  заболеваний  имеют значение  вопросы обеспечения  качественной питьевой водой, горячей водой , канализование гостиниц, организация  и оборудование  мест питания, сбор, хранение и утилизация отходов, мероприятия по дератизации и дезинсекции.

  В настоящее время  отсутствуют  утвержденные санитарные правила  «Санитарно-эпидемиологические требования  к устройству, оборудованию и содержанию  гостиниц и иных объектов  размещения людей» (разработан проект санитарных правил).

  Для гостиниц Москвы  действующим  нормативным актом санитарного  законодательства  являются  МосСанПиН 2.1.8.043-98 «Гигиенические требования  к устройству, оборудованию и содержанию  гостиниц Москвы», утвержденные   постановлением  Главного  государственного санитарного  врача по  г. Москве.     

  Требования санитарно-гигиенической направленности  изложены  в стандартах , ведомственных  приказах, а именно: ГОСТ Р 50645-94 «Классификация  гостиниц», Приказ Минжилкомхоза  РСФСР от 04.08.1981 г.  № 420 «Об утверждении и введении в действие  Правил  технической эксплуатации  гостиниц  и их  оборудования», ГОСТ Р 51185 – 2008 «Туристские  услуги. Средства размещения. Общие требования».

Для хостелов* разработан ГОСТ Р 56184-2014 «.Национальный  стандарт Российской Федерации. Услуги средств размещения. Общие требования  к хостелам».

*Хостел – это  экономичное средство  размещения, предназначенное  для  малобюджетного туризма, имеющие номера  (комнаты) различной вместимости и санузлы, как правило,  за пределами номера, а также помещения  (зоны, места) для общения  гостей.

В соответствии  с п. 7.4. ГОСТ Р 51185 – 2008   в  средствах размещения  (гостиницах всех видов и категорий)  должны соблюдаться  санитарно-гигиенические  и противоэпидемические  правила и нормы :

      СанПиН  2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические  требования  к условиям  проживания в  жилых зданиях и помещениях»;

СанПиН  2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические  требования к  естественному, искусственному и совмещенному  освещению  жилых и общественных  зданий», а также на гостиницы  распространяются требования  отдельных  нормативных актов санитарного законодательства :

- СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования  к микроклимату производственных помещений»;

- СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» (истребительные  мероприятия против грызунов – крыс, мышей);

- СП 3.5.1378-03  «Санитарно-эпидемиологические  требования  к организации  и осуществлению  дезинфекционной деятельности»;

- СП 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против  синантропных членистоногих» (истребительные  мероприятия против насекомых – тараканы, клопы, блохи, муравьи и др.);

-  СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки»; 

-  ГН 2.1.8/2.2.4.2262-07 «Предельно допустимые   уровни магнитных полей  частотой 50 Гц в помещениях жилых, общественных зданий и на селитебных территориях»;

     - ГН 2.1.6.1338-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест» (с изменениями и дополнениями);

    - СанПиН 2.1.4.1074-01  «Питьевая вода. Гигиенические требования  к качеству  воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические  требования  к обеспечению  безопасности систем горячего водоснабжения»;

  - СП 3.1./3.2.1379-03 «Общие  требования  по профилактике инфекционных и  паразитарных болезней».

    Подтверждением  выполнения в гостиницах  и иных местах  размещения  требований санитарного законодательства  в целях обеспечения  стабильной санитарно-эпидемиологической  безопасности является проведение  лабораторно-инструментальных  исследований , что предусмотрено  статьями 11,32 Федерального  закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ (ред. от 03.07.2016 г.) «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарными правилами СП  1.1.1058-01  «Организация и проведение  производственного контроля за соблюдением  санитарных правил и  выполнением  санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

   ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия » , являясь   экспертной   организацией,  имеющей  аттестат  аккредитации  испытательного  лабораторного центра  № РОСС.RU. 0001.510112 от 03.06.2013 г. и аттестат  аккредитации органа инспекции (экспертной  организации) № RА. RU. 710004  от  08.04.2015 г ., имеет возможность предоставления  услуг по организации и проведению  лабораторно-инструментальных  исследований  на любом объекте средств размещения  от гостиницы категории 5 звезд до  индивидуальных средств размещения (апартаменты). Виды ,  показатели лабораторных  и инструментальных исследований , стоимость  проведения  лабораторных исследований и экспертных работ  определяются  в каждом конкретном случае, возможно предоставление скидок.

  Итак , каковы же основные требования  к средствам размещения – объектам, предоставляющим гостиничные услуги.

1.Гигиенические  требования  к архитектурно-планировочным  и конструктивным  решениям .

Во-первых, функциональное и планировочное отделение жилой группы  помещений гостиниц .  Размещение  хостелов  в жилых домах допускается  при наличии  входов, изолированных  от жилой части  здания.

Структура , планировка  и оборудование  помещений  должны  учитывать  разделение потоков клиентов и обслуживающего персонала. Для персонала  предусматриваются  помещения – гардеробные,  туалетные, душевые, комнаты приема пищи.

Номера  гостиниц должны иметь естественное  освещение.

В составе  гостиниц  предусматриваются  помещения для оказания  бытовых, торговых, спортивно-оздоровительных, культурно- зрелищных и досуговых услуг с  учетом соответствия  их  санитарно-гигиеническим требованиям, а также размещение  бизнес-центров,  представительств фирм, комнат деловых встреч,  залов совещаний,  выставочных и демонстрационных залов с экспозициями

2.Санитарно-эпидемиологические  требования к водоснабжению, канализованию, отоплению, вентиляции, микроклимату и воздушной среде помещений.

Следует предусматривать  холодное  и горячее водоснабжение, канализацию.

Качество  водопроводной воды  должно соответствовать  требованиям  СанПиН 2.1.4.1074-01  «Питьевая вода. Гигиенические требования  к качеству  воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические  требования  к обеспечению  безопасности систем горячего водоснабжения».

Системы  горячего водоснабжения  должны  обеспечивать  бесперебойную  подачу горячей воды во все  санитарные приборы, установленные в соответствующих  помещениях.

Для обеспечения  бесперебойного  горячего водоснабжения в период профилактических  ремонтов,  аварий  следует предусматривать   местные водоподогреватели.

 Система канализации   должна  обеспечивать  бесперебойное  отведение сточных вод  в наружную канализационную сеть .

Системы вентиляции  и кондиционирования  воздуха  должны быть  выполнены в соответствии  с проектом и обеспечивать  нормативный воздухообмен  во  всех помещениях . Каждый номер гостиницы  должен быть оборудован  системой  вентиляции.

 Системы отопления, вентиляции и кондиционирования  воздуха должны  обеспечивать  параметры микроклимата в номерах гостиницы в соответствии  с требованиями      СанПиН  2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические  требования  к условиям  проживания в  жилых зданиях и помещениях», а в служебных и административных  помещениях  в соответствии  СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования  к микроклимату производственных помещений».

В гостиницах , обеспеченных  системами кондиционирования ,  необходимо  проведение бактериологических исследований  образцов воды  из систем кондиционирования  на наличие возбудителя  легионеллеза.                                                         

3.Санитарно-эпидемиологические требования  к оборудованию и  содержанию помещений  гостиниц .

Гостиница  должна быть  оборудована  твердым, мягким инвентарем . Применённые  строительные материалы , а также материалы, использованные  для внутренней отделки помещений, покрытия  полов, мягкой мебели из синтетических материалов,  не должны являться  источниками  выделения  вредных веществ и  создавать  неблагоприятные  условия для проживания.

 Помещения гостиниц  должны  быть   защищены  от ионизирующего и  высокочастотного  излучения, в т. ч. от  внутренних источников  (медицинское, кухонное, техническое оборудование).

Особые мероприятия должны быть  проведены  по  защите номеров от шума из коридоров – шумозащищающие двери,  уплотнения в  притворах,  устройство тамбуров  либо  вторых дверей  и от  вибрации -  устройство амортизаторов, гибких вставок,  подвесок, плавающих фундаментов и др.

В строительстве и отделке применять  материалы, прошедшие  гигиеническую сертификацию и имеющие сертификат соответствия.

Освещенность  помещений гостиницы  должна быть достаточной  для комфортного проживания и соответствовать требованиям СанПиН  2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические  требования к  естественному, искусственному и совмещенному  освещению  жилых и общественных  зданий».

Все помещения  гостиницы  должны убираться  специальными сотрудниками , персонал должен быть одет  в чистую и выглаженную одежду.

Уборка номеров  должна проводиться  в текущем режиме.

В каждом номере  должна  ежедневно  проводиться  дезинфекция санузлов.

  Санитарные требования  к уборке помещений  включают  следующее:

- ежедневная  уборка помещений  с проветриванием и уборкой постелей в номерах, протиркой  жесткой мебели, обработкой  мебели и полов  пылесосом (в номерах, холлах, коридорах), мойкой полов  в  вестибюле и уборку санузлов,

- еженедельная  генеральная  уборка  номеров с протиркой оконных стекол,

-ежемесячная  генеральная уборка  мест общего пользования (холлов, коридоров, вестибюлей)  с удалением пыли, промывкой оконных стекол,  натиркой полов,  обработкой ковров и ковровых покрытий и протиркой  электроарматуры.

Уборку  санитарных узлов  осуществляют в следующей последовательности – протирка светильников, зеркал, полок, стен, арматуры, унитазов, писсуаров, сидений унитазов. В последнюю очередь моют полы  и половые коврики. Уборные должны быть  обеспечены  туалетной бумагой, а умывальники  мылом и двумя полотенцами.

По окончании уборки  санузла  на все  санприборы (умывальник,  ванна, унитаз) должны быть  положены  этикетки  с надписью «Продезинфицировано».

Для  дезинфекции  необходимо использовать  дезинфицирующие средства, имеющие документы, подтверждающие  в установленном порядке  их безопасность.

Необходимо  соблюдать  требования к бельевому хозяйству:

 - проводить регулярную смену  белья,

- чистое и грязное белье хранить в отдельных бельевых.

Бельевые комнаты и комнаты  по ремонту белья  должны иметь  хорошую вентиляцию и освещенность, стены должны быть  окрашены масляной  краской или облицованы  глазурованной  плиткой. В помещениях  - раковины  с подводкой холодной и горячей воды,  полы  покрывают  линолеумом, пластиком или метлахской  плиткой.

Стирка белья в прачечной  гостиницы,   при отсутствии прачечной  -  в специализированных организациях по  договору . При наличии в составе  гостиницы  прачечной и химчистки  оборудование и  содержание  должно отвечать  гигиеническим требованиям к  прачечным и организациям  химической чистки изделий. Используемые  моющие средства  должны иметь документы, подтверждающие их безопасность.

Санитарные мероприятия   в гостинице . предусматривают следующее:

- проведение  профилактической  обработки помещений  во избежание  появления насекомых и грызунов  по договору.

4. Санитарно-эпидемиологические  требования  к удалению  бытовых отходов и мусора.

В  гостинице должны  быть установлены  урны  и другие  приспособления  для мусора и отходов.

Используемые  препараты для  дезинфекции , дезинсекции, дезодорации, моющие  средства должны  быть безопасными, иметь документы, подтверждающие  их безопасность.

При наличии мусоропроводов  в здании гостиницы  створ и люки  мусоропроводов  должны располагаться  в отдельном помещении  от жилой группы. Мусоропровод должен находиться в исправном состоянии, быть оборудован устройствами  , обеспечивающими  возможность  его очистки, дезинфекции и  дезинсекции.

Для установки  контейнеров  должна быть оборудована  специальная площадка с твердым покрытием. Вывоз мусора  и бытовых отходов  должен осуществляться  ежедневно.

Сбор, временное хранение  и вывоз  отработанных  люминесцентных и энергосберегающих  ламп  должен осуществляться  специализированными организациями.

5.Требования к личной гигиене персонала.

 Обслуживающий персонал  гостиницы  обязан  проходить  обязательные   медицинские  обследования, профилактические прививки и гигиеническое обучение  в соответствии  приказу Минздравсоцразвития  РФ от 12.04.2011 г. № 302н «Об  утверждении перечня  вредных  и (или) опасных  производственных факторов  и работ, при выполнении  которых  проводятся обязательные  предварительные и периодические  медицинские  осмотры (обследования) , и Порядка  проведения  обязательных предварительных и  периодических  медицинских осмотров (обследований) работников, занятых  на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».  Гигиеническое  обучение  проводится с периодичностью  1 раз в 2 года. Лица , не прошедшие  обучение, к работе не допускаются.

 У каждого  сотрудника  гостиницы  должна быть личная  медицинская книжка единого образца  с результатами  гигиенической аттестации, предварительных  при поступлении на работу и  периодических  медицинских обследований, профилактических прививок .

 В  заключении, самое главное   -  обслуживающий персонал  любого  объекта, предоставляющего  гостиничные услуги, должен обладать квалификацией, соответствующей выполняемой работе. Создавать атмосферу  гостеприимства, проявлять  доброжелательность и вежливость.

 
По теме
НА 750 ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ оштрафовали школы Мордовии Общеобразовательным учреждениям придётся поплатиться за нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательств.
30.08.2017
Постановлением судьи Рузаевского районного суда Республики Мордовия от 22 июня 2017 года ООО «Рузаевская городская управляющая компания» признано виновным в совершении админисративного правонарушения,
21.08.2017
 
 
Собранные Ичалковским межрайонным следственным отделом Следственного управления Следственного комитета России по Республике Мордовия доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора 29-летнему жителю республики.
23.05.2018
В ИК-10 исследовали социально-психологическую обстановку в среде осужденных - Вестник Мордовии     Группа психологов провела исследование социально-психологической обстановки в среде осужденных исправительной колонии № 10 Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Мордовия.
23.05.2018
 
Члены рабочей группы начали исследование с жилой зоны исправительного учреждения, посетив все отряды колонии. Анкетирование проводилось в комнатах воспитательной работы для осужденных. Несколько осужденных, нуждающихся в психологических объяснениях и психологической помощи, были приняты индивидуально, в расположении отряда, где проживают. - УФСИН В исправительной колонии № 10 Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Мордовия проведено мероприятие по изучению социально-психологической обстановки в среде осужденных.
23.05.2018
В межрегиональном Учебном центре Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Мордовия в рамках дисциплины «Основы профессиональной деятельности сотрудников уголовно-исполнительной системы» организовано проведение занятие по теме «Действия личного состава исправительных учреждений при чрезвычайных обстоятельствах». - УФСИН В межрегиональном Учебном центре Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Мордовия в рамках дисциплины «Основы профессиональной деятельности сотрудников уголовно-исполнительной системы» организова
23.05.2018
 
На территории города Пензы установлен факт реализации рыбы без ветеринарных сопроводительных документов - Россельхознадзор   Инспекторами отдела государственного ветеринарного надзора на Государственной границе РФ и транспорте по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в мае текущего года п
23.05.2018
Учительнице русского языка преподали хороший урок - Столица С Учительнице русского языка преподали хороший урок © vk.com Мировой суд Атюрьевского района признал учительницу Курташкинской школы виновной административном правонарушении, но ограничился только предупреждением.
23.05.2018 Столица С
Саранский страж порядка обвиняется в торговле данными и адресами усопших Сотрудники Октябрьского МСО возбудили уголовное дело по статье «Получение взятки» в отношении 38-летнего офицера полиции.
20.05.2018 Столица С
Дело о «гильотине» - Столица С Пока Роман Анашкин находится под подпиской о невыезде, но ему грозит 15-летний срок © vk.
23.05.2018 Столица С
Интернет-омбудсмен Дмитрий Мариничев предложил Генеральной прокуратуре проверить действия Роскомнадзора при массовых блокировках мессенджера Telegram в апреле, когда пострадали сторонние интернет-ресурсы.
23.05.2018 Столица С
Александр Фэк поднял аналитику против Игоря Сечина и Ротенбергов, за что был уволен по «профнепригодности» © vk.com Доклад про «Роснефть», вышедший в октябре прошлого года назывался «Пора поговорить об Игоре».
23.05.2018 Столица С
© Столица С I Артем Артамонов © Столица С I Артем Артамонов © Столица С I Артем Артамонов © Столица С I Артем Артамонов © Столица С I Артем Артамонов © Столица С I Артем Артамонов © Столица С I Артем Артамонов © Столица
19.05.2018 Столица С
Первые волонтеры ЧМ-2018 вышли на свои позиции - Туристско-информационный центр Участники Волонтерской программы Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России™ приняли участие в организации трех тестовых матчей на стадионе «Мордовия Арена», которые прошли в Саранске 21 апреля, 4 и 16 мая.
23.05.2018 Туристско-информационный центр
_DSC0258 - МЧС   23 мая 2018 года в Мордовии состоялись ежегодные республиканские соревнования, участие в которых приняли добровольные пожарные команды из муниципальных районов.
23.05.2018 МЧС
  23 мая 2018 года в Мордовии состоялись ежегодные республиканские соревнования, участие в которых приняли добровольные пожарные команды из муниципальных районов.
23.05.2018 МЧС