Новости города БезФормата.Ru
Саранск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как правильно хранить муку

Два главных параметра, влияющих на сохранность, –   это температура и влажность окружающей среды

Мука прекрасно сохраняется долгое время при низкой влажности воздуха. Этот показатель в идеале должен составлять 60 %, в крайнем случае – не более 70 %.

 

Температура хранения не должна превышать 20 °C, но для длительного хранения желательно обеспечить температурные условия в диапазоне от 5 до 15 °C.

Мука не любит резких перепадов температуры, так как в результате внутри образуется конденсат и влажность значительно повышается, что способствует развитию плесневых грибков и появлению насекомых.

 

Покупка муки

При покупке муки, планируемой для закладки на хранение, следует внимательно осмотреть продукт на предмет наличия в нём червячков, чёрных точек или слипшихся комочков. Приобретая муку в магазине, мы часто лишены такой возможности из-за непрозрачной тары, в которую она расфасована. В этом случае остаётся только внимательно изучить упаковку, проверив её целостность, а также дату выпуска и срок хранения.

 

Срок хранения

Каждый вид муки (ржаная, пшеничная, кукурузная, соевая) имеет свой срок хранения. Кукурузная, соевая и ржаная мука – до полугода. До 8 месяцев может сохранять свои свойства пшеничная мука. Дезодорированная соевая мука может храниться целый год. Остальные виды тоже могут провести в хранилище 12 месяцев и более при условии, что там будет поддерживаться постоянная температура 0 °C.

 

Тара для хранения

Тара для хранения муки имеет немаловажное значение. Правильнее всего выбрать герметично закрывающиеся стеклянные или пластиковые ёмкости. Альтернативой могут стать полотняные мешочки, металлические банки или бумажные пакеты, которые не перекрывают доступ воздуха и, следовательно, влаги к продукту. Поэтому они менее предпочтительны, а хранящаяся в них мука требует дополнительного контроля её состояния. Если вы храните муку в бумажных пакетах, то лучше это делать в холодильнике.

Негативным образом на муку могут повлиять прямые солнечные лучи, поэтому хранить её следует либо в непрозрачной упаковке, либо в защищённом от света месте.

Мука очень быстро впитывает запахи находящихся рядом веществ и продуктов, поэтому её необходимо убрать подальше от любых источников сильного запаха (кофе, пряностей, чая, бытовой химии и др.), лучше всего на отдельной полке, в персональном ящике или шкафчике.

Для того чтобы предотвратить появление в муке нежелательных гостей, существует множество народных средств, придуманных ещё нашими предками. Если вы храните муку в полотняных мешочках, вымочите их предварительно в крепком солевом растворе. Прекрасно отпугивают жучков и при этом не портят вкус продукта помещённая в муку долька чеснока, лавровый листик или чили-перчик. Не проберутся в муку вредители, если бумажный или холщовый мешочек с ней убрать в коробку с сушёными цветками календулы.

Всегда перед использованием проверяйте качество продукта, понюхав и попробовав его на вкус. Если вы ощущаете неприятный запах и горький привкус – такая мука, к сожалению, испорчена. Если при прикосновении к ёмкости с мукой вы ощущаете прохладу, то это свидетельствует о том, что мука стала слишком влажной и нуждается в немедленной просушке.

 

onwomen.ru

«Переезд в новое здание  необходим нам как воздух!» - 113Rus.Ru  На минувшей неделе журналисты региональных СМИ ознакомились с ходом ремонтных работ на объектах, средства на которые были выделены из резервного фонда Президента России Владимира Путина.
16.02.2018 113Rus.Ru
В саранской пятиэтажке задымился подъезд (ФОТО) - 113Rus.RuВ Ленинском районе столицы Мордовии в четверг около 8 часов 40 минут жильцы подъезда № 1 дома № 9 по улице Комарова обнаружили, что межквартирное помещение заполнено дымом и резким запахом,
16.02.2018 113Rus.Ru
В саранской пятиэтажке задымился подъезд (ФОТО) - Info-rm.ComВ Ленинском районе столицы Мордовии в четверг около 8 часов 40 минут жильцы подъезда № 1 дома № 9 по улице Комарова обнаружили, что межквартирное помещение заполнено дымом и резким запахом,
16.02.2018 Info-rm.Com
Когда обман стучится в дом - Газета МордовияКак недобросовестные коммерческие организации зарабатывают на доверчивых пенсионерах   Замена газовых счетчиков, прочистка вентиляций,
14.02.2018 Газета Мордовия
Непогода или коммунальщики: кто сильнее? - Администрация г. СаранскМуниципальные предприятия пришли на помощь управляющим компаниям «Будем ходить пешком, и смотреть людям в глаза», - так начал свой разговор Глава города Петр Тултаев с главами районных администраций,
14.02.2018 Администрация г. Саранск
В саранской пятиэтажке задымился подъезд (ФОТО) - Info-rm.ComВ Ленинском районе столицы Мордовии в четверг около 8 часов 40 минут жильцы подъезда № 1 дома № 9 по улице Комарова обнаружили, что межквартирное помещение заполнено дымом и резким запахом,
16.02.2018 Info-rm.Com
«Переезд в новое здание  необходим нам как воздух!» - 113Rus.Ru  На минувшей неделе журналисты региональных СМИ ознакомились с ходом ремонтных работ на объектах, средства на которые были выделены из резервного фонда Президента России Владимира Путина.
16.02.2018 113Rus.Ru
Когда обман стучится в дом - Газета МордовияКак недобросовестные коммерческие организации зарабатывают на доверчивых пенсионерах   Замена газовых счетчиков, прочистка вентиляций,
14.02.2018 Газета Мордовия
Все дороги – в срок  и с высоким качеством - Газета Мордовия
Все дороги – в срок и с высоким качеством
Такую задачу поставил Владимир Волков перед строителями Мордовии Вопросы дорожного строительства в Мордовии обсуждались на совещании, которое провел Глава РМ Владимир Волков.
Газета Мордовия
Пельмень и компания - Газета Мордовия
Пельмень и компания
За право назваться исторической родиной пельменя борется не одна держава.
Газета Мордовия
жкх - информ
Капремонт продолжается По сведениям, предоставленным заведующей отделом ЖКХ Администрации Лямбирского района Е.Е.
Газета Призыв
Жительница Саранска не стала сидеть на месте, когда ей отказались вернуть деньги - Столица СЖительница Саранска не стала сидеть на месте, когда ей отказались вернуть деньги © vk.com Жительница Саранска требовала через суд с ООО «Лазурный берег» вернуть деньги за туристические путевки.
19.02.2018 Столица С
Golova.png - МВД Республики МордовияОМВД России по Зубово-Полянскому району разыскивается утратившая связь с родственниками Голова Мария Петровна, 1994 года рождения, уроженка п.Зубова Поляна, проживающая в п.Жуковка Зубово-Полянского района.
19.02.2018 МВД Республики Мордовия
Житель Саранск осознал, что не все проблемы можно решить кулаками - Столица СЖитель Саранск осознал, что не все проблемы можно решить кулаками © vk.com Октябрьский мировой суд оштрафовал жителя Саранска Рената Яфуняева на 5 тысяч рублей.
19.02.2018 Столица С
Морг тут не уместен? - Столица С
Морг тут не уместен?
Внук бывшего первого секретаря Темниковского райкома партии Александр Алукаев обвиняется в изнасиловании погибшей красавицы из «Дома‑2» Оксаны Аплекаевой.
Столица С
В центре Саранска сгорела «Лада Приора» - Столица С
В центре Саранска сгорела «Лада Приора»
© Евгений Макаев Огненный инцидент случился на ул. Полежаева днем 17 февраля, когда в парке имени Пушкина горожане, прощаясь с зимой, весело и незатейливо спалили Масленицу.
Столица С
Особая Касса - Столица С
Особая Касса
Главный спасатель Рузаевки Евгений Родионов подозревается в «нелегальном бизнесе» с использованием своих подчиненных.
Столица С
2018 год – Год российского единства - Министерство культуры15 февраля в Мордовской республиканской детской библиотеке прошел День информации «2018 год – Год российского единства».
19.02.2018 Министерство культуры
«Афганистан – святая память» - Министерство культурыАфганская война… Это словосочетание в жизнь людей, живущих в огромной стране с названием СССР, вошло 25 декабря 1979 года.
19.02.2018 Министерство культуры
Республиканский конкурс «Играй, гармонь!» пользуется популярностью среди людей самых разных возрастов.
19.02.2018 ГТРК Мордовия
В Саранске выбрали мистера и мисс МГУ имени Огарева! - Столица С
В Саранске выбрали мистера и мисс МГУ имени Огарева!
Фото: Артем Артамонов В День всех влюбленных в РДК выбрали Мистера и Мисс МГУ имени Огарева!
Столица С
Саранск вступил  в «Fashion битву» - Вечерний Саранск
Саранск вступил в «Fashion битву»
  Саранск давно и прочно зарекомендовал себя как спортивная столица. Да, спорт - он мир, но все же не им единым жив горожанин.
Вечерний Саранск
«Диван Сталина» с почетным гражданином Мордовии в главной роли обошелся московскому кинотеатру в 80 тысяч рублей  - Столица С
«Диван Сталина» с почетным гражданином Мордовии в главной роли обошелся московскому кинотеатру в 80 тысяч рублей 
Только-только улегся скандал вокруг фильма британского режиссера Армандо Ианнуччи «Смерть Сталина», как министерство культуры РФ подвергло санкции другую картину про советского лидера.
Столица С
«Мы могли победить «Реал» - Столица СМолодой воспитанник мордовского футбола Никита Сергеев сыграл против королевского клуба Форвард Никита Сергеев сыграл в составе «Краснодара» против знаменитого мадридского «Реала» в стыковом матче юношеской лиги УЕФА,
18.02.2018 Столица С
17 февраля на хоккейном корте в верхней части города состоялся хоккейный матч под открытым небом «Зимняя классика», посвященный Дню защитника Отечества.
19.02.2018 Ruzaevka-rm.Ru
БЫСТРАЯ ЛЫЖНЯ - Ruzaevka-rm.Ru15-16 февраля около двухсот школьников района вышли на лыжню возле Тат-Пишлинского леса Рузаевского муниципального района для того,
19.02.2018 Ruzaevka-rm.Ru
Хоккеисты «Мордовии» дважды проиграли «Ростову» дома - Столица С
Хоккеисты «Мордовии» дважды проиграли «Ростову» дома
© Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова Вряд ли кто мог подумать,
Столица С
«Мы, разумеется, все смеемся над матчем Панама — ​Тунис! Визитная карточка чемпионата мира!» - Столица С
«Мы, разумеется, все смеемся над матчем Панама — ​Тунис! Визитная карточка чемпионата мира!»
Известный спортивный журналист Алексей Андронов — о подозрениях на сочинской Олимпиаде и дефиците личностей в российском спорте Что должны были сделать чиновники для защиты российских спортсменов от нападок?
Столица С
МОК подозревает, что бронзовому призеру Игр-2018 Александру Крушельницкому что-то подмешали в допинг-пробу  - Столица С
МОК подозревает, что бронзовому призеру Игр-2018 Александру Крушельницкому что-то подмешали в допинг-пробу 
Международный олимпийский комитет проведет независимое расследование по поводу положительной допинг-пробы бронзового призера Пхенчхана Александра Крушельницкого, завоевавшего медаль в керлинге вместе с Анастасией Брызгаловой.
Столица С
На дорогах Мордовии вновь будут ловить нетрезвых водителей - Info-rm.ComВ Мордовии с 22 по 24 февраля 2018 года пройдет республиканская оперативно-профилактическая операция по выявлению и пресечению правонарушений со стороны водителей,
19.02.2018 Info-rm.Com
Golova.png - МВД Республики МордовияОМВД России по Зубово-Полянскому району разыскивается утратившая связь с родственниками Голова Мария Петровна, 1994 года рождения, уроженка п.Зубова Поляна, проживающая в п.Жуковка Зубово-Полянского района.
19.02.2018 МВД Республики Мордовия
Два жителя Мордовии, избившие парня и изнасиловавшие его сестру, пойдут под суд - 113Rus.RuВ столице Мордовии завершено расследование уголовного дела в отношении двух ранее судимых молодых людей - 23 и 25 лет.
19.02.2018 113Rus.Ru
В Лямбирском районе столкнулись две "Лады", есть пострадавший - Gazeta13.RuВ Лямбирском районе Мордовии произошло столкновение двух отечественных автомобилей, в результате которого пострадал 1 человек.
19.02.2018 Gazeta13.Ru
В Мордовии "Гранта" протаранила "Приору", пострадал несовершеннолетний - Gazeta13.RuВ субботу вечером, 17 февраля, в Рузаевском районе Мордовии произошло ДТП.
19.02.2018 Gazeta13.Ru