Новости города БезФормата.Ru
Саранск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как правильно хранить муку

Два главных параметра, влияющих на сохранность, –   это температура и влажность окружающей среды

Мука прекрасно сохраняется долгое время при низкой влажности воздуха. Этот показатель в идеале должен составлять 60 %, в крайнем случае – не более 70 %.

 

Температура хранения не должна превышать 20 °C, но для длительного хранения желательно обеспечить температурные условия в диапазоне от 5 до 15 °C.

Мука не любит резких перепадов температуры, так как в результате внутри образуется конденсат и влажность значительно повышается, что способствует развитию плесневых грибков и появлению насекомых.

 

Покупка муки

При покупке муки, планируемой для закладки на хранение, следует внимательно осмотреть продукт на предмет наличия в нём червячков, чёрных точек или слипшихся комочков. Приобретая муку в магазине, мы часто лишены такой возможности из-за непрозрачной тары, в которую она расфасована. В этом случае остаётся только внимательно изучить упаковку, проверив её целостность, а также дату выпуска и срок хранения.

 

Срок хранения

Каждый вид муки (ржаная, пшеничная, кукурузная, соевая) имеет свой срок хранения. Кукурузная, соевая и ржаная мука – до полугода. До 8 месяцев может сохранять свои свойства пшеничная мука. Дезодорированная соевая мука может храниться целый год. Остальные виды тоже могут провести в хранилище 12 месяцев и более при условии, что там будет поддерживаться постоянная температура 0 °C.

 

Тара для хранения

Тара для хранения муки имеет немаловажное значение. Правильнее всего выбрать герметично закрывающиеся стеклянные или пластиковые ёмкости. Альтернативой могут стать полотняные мешочки, металлические банки или бумажные пакеты, которые не перекрывают доступ воздуха и, следовательно, влаги к продукту. Поэтому они менее предпочтительны, а хранящаяся в них мука требует дополнительного контроля её состояния. Если вы храните муку в бумажных пакетах, то лучше это делать в холодильнике.

Негативным образом на муку могут повлиять прямые солнечные лучи, поэтому хранить её следует либо в непрозрачной упаковке, либо в защищённом от света месте.

Мука очень быстро впитывает запахи находящихся рядом веществ и продуктов, поэтому её необходимо убрать подальше от любых источников сильного запаха (кофе, пряностей, чая, бытовой химии и др.), лучше всего на отдельной полке, в персональном ящике или шкафчике.

Для того чтобы предотвратить появление в муке нежелательных гостей, существует множество народных средств, придуманных ещё нашими предками. Если вы храните муку в полотняных мешочках, вымочите их предварительно в крепком солевом растворе. Прекрасно отпугивают жучков и при этом не портят вкус продукта помещённая в муку долька чеснока, лавровый листик или чили-перчик. Не проберутся в муку вредители, если бумажный или холщовый мешочек с ней убрать в коробку с сушёными цветками календулы.

Всегда перед использованием проверяйте качество продукта, понюхав и попробовав его на вкус. Если вы ощущаете неприятный запах и горький привкус – такая мука, к сожалению, испорчена. Если при прикосновении к ёмкости с мукой вы ощущаете прохладу, то это свидетельствует о том, что мука стала слишком влажной и нуждается в немедленной просушке.

 

onwomen.ru

ПО-НОВОМУ С 1 сентября в Саранске изменилась схема взаиморасчётов потребителей в лице жителей многоквартирных домов за потреблённые теплоресурсы.
13.12.2017 Республика молодая
Некоторым саранским бизнесменам приходится вести дела при свечах - Столица СНекоторым саранским бизнесменам приходится вести дела при свечах © vk Саранские бизнесмены негодуют по поводу отключения электроэнергии!
11.12.2017 Столица С
Коммунальная беда настигла жильцов ещё в конце прошлого лета. С тех пор во дворе постоянные прорывы труб, а в домах – ежедневные перебои с водой.
07.12.2017 ГТРК Мордовия
Мордовский филиал ОАО "ЭнергосбыТ Плюс" с начала отопительного сезона 2017 – 2018 гг.
04.12.2017 Вестник Мордовии
ПО-НОВОМУ С 1 сентября в Саранске изменилась схема взаиморасчётов потребителей в лице жителей многоквартирных домов за потреблённые теплоресурсы.
13.12.2017 Республика молодая
Некоторым саранским бизнесменам приходится вести дела при свечах - Столица СНекоторым саранским бизнесменам приходится вести дела при свечах © vk Саранские бизнесмены негодуют по поводу отключения электроэнергии!
11.12.2017 Столица С
Коммунальная беда настигла жильцов ещё в конце прошлого лета. С тех пор во дворе постоянные прорывы труб, а в домах – ежедневные перебои с водой.
07.12.2017 ГТРК Мордовия
Саранск «оккупировали» юные вандалы! - Столица С
Саранск «оккупировали» юные вандалы!
Саранск хорошеет с каждым днем! Строятся новые дома, спортивно-досуговые центры, расширяются дороги.
Столица С
Газовый «клондайк» - Вечерний Саранск
Газовый «клондайк»
Прокатившаяся по России волна трагедий со взрывами газа в жилых домах резко подстегнула активность частных фирм, предлагающих людям проверку газового оборудования в квартирах.
Вечерний Саранск
В Мордовии в частном доме найдены тела трех человек - Info-rm.ComВ Чамзинском районе Мордовии следователи устанавливают обстоятельства гибели трех человек.
12.12.2017 Info-rm.Com
IMG-487bc2d1f934bbcffd2fb7c71e370873-V - МВД Республики МордовияОП №1 УМВД России по го Саранск устанавливается личность девушки, подозреваемой в тайном хищении чужого имущества.
12.12.2017 МВД Республики Мордовия
В Саранске инвалид чудом осталась жива благодаря оперативности МЧС и ГИБДД - Вестник Мордовии    В Саранске сотрудники ГИБДД и МЧС спасли пожилую женщину-инвалида, которая устроила в своей квартире пожар и едва не погибла.
13.12.2017 Вестник Мордовии
Когда-то Дмитрий Грачев носил возлюбленную на руках - Столица С
Любовь как без рук: 26-летний муж из ревности отрубил жене кисти 
Когда-то Дмитрий Грачев носил возлюбленную на руках © vk Чудовищный случай насилия произошел в России.
Столица С
Помните инспектора ГАИ Соболеву? Пострадавший по ее вине коллега помог спасти инвалида! - Столица С
Помните инспектора ГАИ Соболеву? Пострадавший по ее вине коллега помог спасти инвалида!
Небольшое возгорание, едва не стоившее жизни инвалиду, пришлось тушить сегодня утром, 13 декабря, саранским пожарным.
Столица С
Дамир Юсупов, Владимир Ишенин и Владимир Горячев (слева направо) ответил за расстрел обидчика - Столица С
В Саранске осуждены трое приятелей, расстрелявших сутенера из противоборствующей группировки
Дамир Юсупов, Владимир Ишенин и Владимир Горячев (слева направо) ответил за расстрел обидчика © Столица С Срочная новость!
Столица С
«Все мы исполнены человеколюбия на словах, все мы сочувствуем болезням и горю. Но это человеколюбие абстрактно…» - Столица СИзвестная писательница Анна Козлова — о проблемах людей с ограниченными возможностями,
12.12.2017 Столица С
«Торама» выступила на концерте у друзей - Министерство культурыВ столице Мордовии состоялся концерт одного их самых узнаваемых узнаваемых коллективом Мордовии — театра песни «Росичи».
13.12.2017 Министерство культуры
4QQ5WKM6bJM - Министерство культурыКоманда творческого благотворительного проекта «Поколение М» и Мордовский республиканский музей изобразительных искусств им.
13.12.2017 Министерство культуры
«Перед съемками целый месяц посещал тренировки по плаванию и похудел на 16 килограммов» - Столица С
«Перед съемками целый месяц посещал тренировки по плаванию и похудел на 16 килограммов»
Актер Виктор Хориняк — о «Последнем богатыре» и своих кухонных навыках Звезда телесериала «Кухня» Виктор Хориняк сыграл главную роль в фильме «Последний богатырь».
Столица С
Мордовия покорила «Этно-Эрато»! - Столица С
Мордовия покорила «Этно-Эрато»!
9 декабря в Москве прошел Евразийский конкурс высокой моды национального костюма «ЭТНО-ЭРАТО».
Столица С
«У этого сериала высокие рейтинги, а что еще надо телевидению?!» - Столица С
«У этого сериала высокие рейтинги, а что еще надо телевидению?!»
Актер Дмитрий Ульянов — о скандальных «Спящих», проблемах своего героя и украинской трагедии На Первом канале показали сериал «Спящие» о противостоянии российских и американских спецслужб.
Столица С
Артем Мальцев – победитель индивидуальной гонки на 15 км Кубка России - Вестник Мордовии    Спортсмен Комплексной спортивной школы олимпийского резерва Артем Мальцев стал победителем II этапа Кубка России по лыжным гонкам.
13.12.2017 Вестник Мордовии
Ле Таллек уехал из Саранска с Кристиной Шиндясовой - Столица СЛе Таллек уехал из Саранска с Кристиной Шиндясовой © Столица С I Юлия Честнова В 1/8-й финала Лиги Европы московским армейцам жребий определил в соперники сербскую «Црвену звезду»,
13.12.2017 Столица С
фото - MordovMedia.RuСегодня 12:17 Раньше в пожарно-спасательном спорте соревновались только мужчины, а сейчас и «слабый пол» демонстрирует в этом виде невероятную силу, скорость, ловкость и моральную подготовку.
13.12.2017 MordovMedia.Ru
Штангист из Саранска выиграл альтернативные соревнования в Зеленодольске - Столица С
Штангист из Саранска выиграл альтернативные соревнования в Зеленодольске
Из-за допинговых скандалов была дисквалифицирована вся национальная федерация тяжелой атлетики, поэтому россияне пропустили чемпионата мира, который на днях прошел прошел в американском городе Анахайм.
Столица С
Почта России начала доставку паспортов болельщиков Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России™ - Столица С
Почта России начала доставку паспортов болельщиков Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России™
Почта России организует доставку и выдачу футбольным болельщикам России и мира персонифицированных карт зрителей – FAN ID (паспортов болельщика) Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России™.
Столица С
Комиссия МОК признала отсутствие государственной поддержки допинга в Российской Федерации - Столица С
Комиссия МОК признала отсутствие государственной поддержки допинга в Российской Федерации
Об этом заявил Президент России Владимир Путин, отметив важность  отсутствия в выводах комиссий упоминания государственной поддержки допинга в нашей стране, добавив,
Столица С
Дело об убийстве, совершенном 16 лет назад, направлено в суд - ПрокуратураПрокурор Ленинского района г. Саранска  утвердил обвинительное заключение по уголовному делу в отношении 39-летнего  уроженца города Ардатов Республики Мордовия Г. Он обвиняется в совершении преступления,
13.12.2017 Прокуратура
Дамир Юсупов, Владимир Ишенин и Владимир Горячев (слева направо) ответил за расстрел обидчика - Столица СДамир Юсупов, Владимир Ишенин и Владимир Горячев (слева направо) ответил за расстрел обидчика © Столица С Срочная новость!
13.12.2017 Столица С
gorlyshkin.png - МВД Республики МордовияМВД по Республике Мордовия по подозрению в совершении преступлений, предусмотренных ч.1,2 ст.210 УК РФ, ч.3 ст.171² УК РФ разыскиваются Горлышкин Александр Сергеевич, 1984 года рождения, и Тутаров Иван Николаевич,
13.12.2017 МВД Республики Мордовия
О выявлении нарушений ветеринарных требований на несанкционированных рынках города Кузнецка Пензенской области - Россельхознадзор  В декабре 2017 года государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в городе Кузнецке проведены р
13.12.2017 Россельхознадзор
В Саранске снова будут ловить неправильных пешеходов - 113Rus.RuВ столице Мордовии 14 декабря в очередной раз пройдет операция «Пешеходный переход».
13.12.2017 113Rus.Ru