Новости города БезФормата.Ru
Саранск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Йод и соль йодированная, что нужно знать.

       Йод является жизненно необходимым человеческому организму веществом. В узкоспециальных кругах йод называется микронутриентом. Биологическая роль йода в организме человека чрезвычайно важна. Этот микроэлемент необходим для правильного функционирования щитовидной железы, которая вырабатывает тиреоидные гормоны, отвечающих за эффективность обменных процессов, за развитие и рост организма. В организме человека содержится от 20 до 50 мг йода, из них не менее 60 % сосредоточено в щитовидной железе,  40%-в мышцах, печени, почках, коже, волосах, ногтях, яичниках, предстательной железе, крови.

           Йод в организме человека  принимает участие в регуляции: энергетического обмена, температуры тела, скорости биохимических реакций, обмена белков, жиров, водно-электролитного обмена, метаболизма ряда витаминов, процессов роста и развития организма, включая нервно-психическое развитие. Кроме того, йод повышает потребления кислорода тканями. Всемирная организация здравоохранения признала глобальной проблему заболеваний, возникающих вследствие дефицита йода в рационе питания. Озабоченность медиков объясняется тем, что йододефицит угрожает не только состоянию здоровья, но и жизни. Статистические данные свидетельствуют о том, что от недостатка йода в мире страдает примерно 200 миллионов человек. Почти миллиард – в зоне риска. Как правило, в зонах проживания большинства таких больных наблюдается недостаточность йода в объектах окружающей среды. Йододефицит в России не новость – с ним живут почти 75% жителей страны, поскольку почвы России практически повсеместно бедны йодом. К сожалению, Россия входит в число стран, в которых потребление йодосодержащих продуктов на душу населения намного ниже нормы. В эндемичной зоне по низкому содержанию йода в почве, питьевой воде находится и Республика Мордовия. Например, в питьевой воде республики йод практически отсутствует, о чем свидетельствуют многолетние лабораторные исследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия». Самые распространенные йододефицитные заболевания – это: диффузный нетоксический зоб; узловой и многоузловой зоб; функциональная автономия щитовидной железы; йододефицитный гипотиреоз; интеллектуальные нарушения. Йод поступает в организм, как с пищевыми продуктами, так и с воздухом и водой. Особенно богаты йодом морские продукты: рыба, рыбий жир, морская капуста, креветки, кальмары. Хорошим источником йода являются молочные продукты, яйца, говяжья печень, пшено, гречневая крупа, картофель, некоторые овощи и фрукты (например, морковь, лук, свекла, щавель, белокочанная капуста). Однако, при варке мяса и рыбы теряется половина йода, при кипячении молока – его четвертая часть. При варке картофеля в измельченном виде – 50 %, а целыми клубнями – 30 %. 

     Одним из альтернативных решений  восполнения дефицита йода в человеческом организме было   предложено употребление йодированной соли . Почему обогащают йодом именно соль?  Все дело в том, что соль в малом, но постоянном количестве ежедневно употребляют все. Исследователи ссылались на то, что обогащённая и насыщенная йодом соль может восполнить необходимые запасы йода в организме человека, поможет предупредить развитие заболеваний, связанных с недостатком йода. Что  же  собой  представляет  йодированная  соль? Пищевая йодированная соль - это разновидность пищевой поваренной соли, в составе которой, содержится иодид калия, иодат калия, иодид натрия и иодат натрия. Использование любого из перечисленных соединений зависит от компании-производителя. Справедливости ради стоит отметить, что на самом деле в пищевой йодированной соли содержится не такое уж и большое количество йода. Однако, при регулярном употреблении в пищу йодированная соль помогает постепенно восполнить запас незаменимого микроэлемента. Как определить у себя дефицит йода? Разумеется, самый надежный способ – проверить щитовидную железу. Кстати, по европейскому и американскому стандарту такое обследование необходимо проходить раз в три года. Но есть и симптомы, которые могут, по меньшей мере, навести на мысль о том, чтобы разобраться с собственным йодом: быстрая утомляемость, вялость, провалы в памяти, нервозность, ощущение "комка в горле". Это сигналы "скрытого голода" по йоду, хотя, конечно, подобные проявления могут иметь и другие причины, для чего необходима консультация врача.

           Ежедневная потребность организма в йоде составляет 150 мкг (миллионных долей грамма), 250 мкг – для беременных женщин. Норма потребления йода детьми до семи лет – от пятидесяти до семидесяти микрограмм. Как оказалось, в наше время не так то и легко постоянно поддерживать уровень йода в организме на нормальной отметке. Учитывая тот факт, что как обычная не йодированная соль необходима и полезна в строго определенном количестве для жизнедеятельности человека, так и йодированную соль необходимо употреблять в строгом соответствии с потребностями организма. Учитывая, что традиционно мы потребляем больше соли, чем рекомендовано, опасения передозировки кажутся уместными. Следует помнить: нельзя употреблять бесконтрольно йодированную соль, равно, как и обычную пищевую не йодированную соль, добавляя её во все приготовленные блюда и в больших количествах. Превышение норм потребления йода может вызвать негативные явления, такие как тиреотоксикоз, избыточное образование гормонов, связанных со щитовидной железой, сердечно-сосудистые заболевания, инсульт или инфаркт миокарда. Соль противопоказана при туберкулезе, фурункулезе, хронической пиодермии, геморрагическом диатезе, проявлениях крапивницы, почечных заболеваниях. Покупая и храня продукт – проверяйте срок его годности. Польза йодированной соли будет иметь место только в период срока ее годности, после истечения которого, соль будет применяться как обычная пищевая, без йодированной добавки, так как сама соль не имеет срока годности, а вот добавка йода в соли со временем теряет свои полезные свойства. Гарантийный срок хранения установлен лишь для йодированной соли — 6 месяцев со дня выработки. По истечении этого срока такая соль реализуется как обычная пищевая,  также соль не предназначена для термообработки. Часто говорят о том, что в пачке с надписью «йодированная соль» никакого йода может не быть и в помине. Развеять сомнения с точки зрения содержания йода в пищевой поваренной соли можно путем проведения лабораторных исследований, которые на территории Республики Мордовия проводятся аккредитованным испытательным лабораторным центром (ИЛЦ) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» по адресу: г. Саранск, ул. Дальняя, 1А.

      Употреблять  йодированную соль  или попытаться подыскать ей более натуральную и полезную альтернативу – решать только вам. Мы же можем вам пожелать здоровья и благоразумия в заботе о нём.

Украинский БМПТ "Страж" – макет, российский Терминатор" идет в войска - Вестник Мордовии  Осень уходящего года была ознаменована скандалом с украинской боевой машиной поддержки "Страж".
18.12.2017 Вестник Мордовии
Сотрудница магазина одежды в Саранске отдала мошеннику из Кабардино-Балкарии 8 тыс. рублей - Gazeta13.RuРаботница одного из саранских магазинов мужской одежды подала заявление в полицию, сообщив, что стала жертвой афериста.
17.12.2017 Gazeta13.Ru
Поисково-спасательный отряд из Саранска - лучший по ПФО - Gazeta13.RuПоисково-спасательный отряд из Саранска получил звание лучшего в ПФО по итогам 2017 года.
17.12.2017 Gazeta13.Ru
На что обратить внимание при выборе новогодней гирлянды - МЧСНа что обращать внимание при выборе новогодних гирлянд, прежде всего?  Помните – главное безопасность.
17.12.2017 МЧС
фото - MordovMedia.RuСегодня 11:59 Об этом заявил заместитель генерального директора ООО «ПСО «Казань» Дмитрий Догадов.
17.12.2017 MordovMedia.Ru
В Саранске «директор» магазина обманул продавщицу - Столица СИнцидент случился в одном из немногочисленных саранских магазинов, торгующих мужской одеждой.
16.12.2017 Столица С
Министр целевых программ Мордовии Алексей Меркушкин прокомментировал ситуацию появившимися сообщениями о заоблачных ценах на аренду квартир в городе Саранске во время матчей ЧМ-2018.
15.12.2017 Газета Мордовия
Верховный Суд Республики Мордовия приступил к завершающей стадии обучения судей и секретарей судебных заседаний районных судов к рассмотрению уголовных дела с участием присяжных заседателей.
15.12.2017 Верховный Суд
Горожанину удалось защитить свое право на жизнь - Столица СГорожанину удалось защитить свое право на жизнь © vk Житель Октябрьского района обратился с жалобой в УФС по надзору в сфере защиты прав потребителей по РМ на «амбре» рыбы и пива в квартире.
18.12.2017 Столица С
Бронзовая статуя-фонтан "Писающий мальчик" является одной из достопримечательностей Брюсселя. Вряд ли житель Лямбиря может рассчитывать даже на более скромный знак внимания - Столица СБронзовая статуя-фонтан «Писающий мальчик» является одной из достопримечательностей Брюсселя.
18.12.2017 Столица С
Бизнесмен из Мордовии немного разорил «Аdidas» и ««Nike» - Столица СТорбеевский мировой суд постановил уничтожить 101 пару кроссовок. Спортивная обувь оказалось подделкой популярных брендов!
18.12.2017 Столица С
Чирин «лопнул» - Столица С
Чирин «лопнул»
© Столица С | Артем Артамонов Арестован 38-летний заместитель начальника Управления капитального строительства, которого обвиняют в присвоении 6 миллионов рублей… Правоохранители раскрыли коррупционное преступление,
Столица С
Брат — ​избит, сестра — ​изнасилована… - Столица С
Брат — ​избит, сестра — ​изнасилована…
Арестованы 23-летний житель Ичалковского района Михаил Ермошин и 25-летний обитатель Саранска Алексей Шатров, подозреваемые в групповом секс-преступлении!
Столица С
Знакомые о погибшем в Саранске студенте: «Иван был тихий и ранимый» - Столица С
Знакомые о погибшем в Саранске студенте: «Иван был тихий и ранимый»
Вечером 15 декабря с балкона седьмого этажа общежития №6, расположенного в пригородной Ялге, выпал 19-летний студент второго курса Института механики и энергетики МГУ им.
Столица С
«Стихия» открыла новые авторские горизонты - Столица ССаранское музыкальное училище им. Кирюкова стало одним из организаторов  4-го фестиваля «Стихия Авторская», который 12 декабря собрал авторов-исполнителей  самых разных жанров!
17.12.2017 Столица С
«На самом деле ты живешь хреново, потому что у тебя во дворе насрано, а убрать тебе лень!» - Столица СУчастник шоу «Голос» Тимофей Копылов — о культурном шоке от Агутина, сотрудничестве с Тимати и рабовладельческом строе В Саранске выступила группа «Рекорд Оркестр» из Владимира.
17.12.2017 Столица С
«Разумеется, в истории Батый является антагонистом, а герой — Коловрат» - Столица САлександр Цой — о глубоком смысле своей роли и лучших кинозлодеях в истории Фильм «Легенда о Коловрате» уверенно набирает популярность в российских кинотеатрах,
16.12.2017 Столица С
«И португальцы, и японцы не откажутся станцевать  под мордовскую гармошку и выпить мордовской позы» - Вечерний Саранск
«И португальцы, и японцы не откажутся станцевать под мордовскую гармошку и выпить мордовской позы»
Всенародный творческий марафон «Шумбрат, Мордовия!» завершился грандиозным гала-концертом Самый народный фестиваль республики «Шумбрат, Мордовия!» в минувшее воскресенье завершился аншлаговыми гала-концертами.
Вечерний Саранск
В Саранске выступит известный пианист Филипп Копачевский - Столица С
В Саранске выступит известный пианист Филипп Копачевский
20 декабря в 18:30 в Республиканском дворце культуры состоится концерт солиста Московской государственной академической филармонии Филиппа Копачевского (фортепиано).
Столица С
Владимир Волков провел заседание оргкомитета по подготовке и проведению чемпионата мира по футболу 2018 года - E-mordovia.RuГлава Мордовии Владимир Волков 16 декабря провел заседание организационного комитета по подготовке и проведению на территории Республики Мордовия чемпионата мира по футболу 2018 года.
16.12.2017 E-mordovia.Ru
Хоккеисты «Мордовии»  и клуб "Terentich Team" организовали для детей «Новогоднюю сказку» - Хоккейный клуб МордовияСовместно со спортивным клубом "Terentich Team" хоккеисты «Мордовии» приняли участие в благотворительном, мероприятии «Новогодняя сказка».
17.12.2017 Хоккейный клуб Мордовия
«Если целого министра можно так просто схарчить, чего уж говорить о нас, смертных, перейди кто-нибудь — ​вольно или невольно — ​дорогу какому-нибудь настоящему или не очень Игорю Ивановичу» - Столица ССергей Сеничев senichev@stolica-s.su Речь у нас нынче пойдет преимущественно об извинениях… 15-го, в пятницу уже, Улюкаеву вынесут приговор.
17.12.2017 Столица С
Строительство стадиона «Мордовия-Арена» хотят вернуть в график - Столица С
Строительство стадиона «Мордовия-Арена» хотят вернуть в график
Артем Артамонов Столица С / Артем Артамонов Глава Мордовии Владимир Волков 16 декабря провел в Доме республики совещание по подготовке к футбольному чемпионату мира.
Столица С
ПРИКОСНУТЬСЯ  К ЧЕМПИОНАТУ - Вечерний Саранск
ПРИКОСНУТЬСЯ К ЧЕМПИОНАТУ
Как сейчас можно заказать билеты на матчи футбольного первенства, в том числе запланированные в Саранске?
Вечерний Саранск
Саранск готов встретить болельщиков ЧМ-2018 - Столица С
Саранск готов встретить болельщиков ЧМ-2018
Во время проведения Чемпионата мира по футболу FIFA 2018™ Саранск предоставит различные возможности для размещения болельщиков.
Столица С
В центре Саранска горел дом (ФОТО) - 113Rus.RuВ Ленинском районе столицы Мордовии в воскресенье в 11 часов 46 минут в доме на проспекте Ленина № 19 загорелся утеплитель фасада здания на общей площади 20 квадратных метров.
18.12.2017 113Rus.Ru
В Мордовии «ВАЗ» вылетел в кювет - Info-rm.ComВ Атюрьевском районе Мордовии в воскресенье в 17 часов 45 минут на автодороге "Атюрьево - Темников" водитель автомобиля "ВАЗ" не справился с управлением и опрокинулся в кювет.
18.12.2017 Info-rm.Com
Закрытие моста на Титова: схема объезда, работа общественного транспорта и мнение Тултаева - Столица С«Столица С» узнала все подробности по ситуации с автомобильной переправой на саранской улице Титова, рядом с организацией «Саранский домостроительный комбинат» (СДК).
15.12.2017 Столица С
Житель Мордовии заплатил мошенникам за топливный насос - 113Rus.Ru36-летний житель Саранска нашел в Интернете объявление о продаже автомобильного топливного насоса.
17.12.2017 113Rus.Ru
В Мордовии задержали трех наркоманов - Info-rm.ComВ Мордовии в ходе оперативно-розыскных мероприятий сотрудники уголовного розыска ОП№1 и ОП№3 УМВД России по го Саранск выявили и пресекли три факта незаконного оборота наркотиков.
17.12.2017 Info-rm.Com