Новости города БезФормата.Ru
Саранск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Йод и соль йодированная, что нужно знать.

       Йод является жизненно необходимым человеческому организму веществом. В узкоспециальных кругах йод называется микронутриентом. Биологическая роль йода в организме человека чрезвычайно важна. Этот микроэлемент необходим для правильного функционирования щитовидной железы, которая вырабатывает тиреоидные гормоны, отвечающих за эффективность обменных процессов, за развитие и рост организма. В организме человека содержится от 20 до 50 мг йода, из них не менее 60 % сосредоточено в щитовидной железе,  40%-в мышцах, печени, почках, коже, волосах, ногтях, яичниках, предстательной железе, крови.

           Йод в организме человека  принимает участие в регуляции: энергетического обмена, температуры тела, скорости биохимических реакций, обмена белков, жиров, водно-электролитного обмена, метаболизма ряда витаминов, процессов роста и развития организма, включая нервно-психическое развитие. Кроме того, йод повышает потребления кислорода тканями. Всемирная организация здравоохранения признала глобальной проблему заболеваний, возникающих вследствие дефицита йода в рационе питания. Озабоченность медиков объясняется тем, что йододефицит угрожает не только состоянию здоровья, но и жизни. Статистические данные свидетельствуют о том, что от недостатка йода в мире страдает примерно 200 миллионов человек. Почти миллиард – в зоне риска. Как правило, в зонах проживания большинства таких больных наблюдается недостаточность йода в объектах окружающей среды. Йододефицит в России не новость – с ним живут почти 75% жителей страны, поскольку почвы России практически повсеместно бедны йодом. К сожалению, Россия входит в число стран, в которых потребление йодосодержащих продуктов на душу населения намного ниже нормы. В эндемичной зоне по низкому содержанию йода в почве, питьевой воде находится и Республика Мордовия. Например, в питьевой воде республики йод практически отсутствует, о чем свидетельствуют многолетние лабораторные исследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия». Самые распространенные йододефицитные заболевания – это: диффузный нетоксический зоб; узловой и многоузловой зоб; функциональная автономия щитовидной железы; йододефицитный гипотиреоз; интеллектуальные нарушения. Йод поступает в организм, как с пищевыми продуктами, так и с воздухом и водой. Особенно богаты йодом морские продукты: рыба, рыбий жир, морская капуста, креветки, кальмары. Хорошим источником йода являются молочные продукты, яйца, говяжья печень, пшено, гречневая крупа, картофель, некоторые овощи и фрукты (например, морковь, лук, свекла, щавель, белокочанная капуста). Однако, при варке мяса и рыбы теряется половина йода, при кипячении молока – его четвертая часть. При варке картофеля в измельченном виде – 50 %, а целыми клубнями – 30 %. 

     Одним из альтернативных решений  восполнения дефицита йода в человеческом организме было   предложено употребление йодированной соли . Почему обогащают йодом именно соль?  Все дело в том, что соль в малом, но постоянном количестве ежедневно употребляют все. Исследователи ссылались на то, что обогащённая и насыщенная йодом соль может восполнить необходимые запасы йода в организме человека, поможет предупредить развитие заболеваний, связанных с недостатком йода. Что  же  собой  представляет  йодированная  соль? Пищевая йодированная соль - это разновидность пищевой поваренной соли, в составе которой, содержится иодид калия, иодат калия, иодид натрия и иодат натрия. Использование любого из перечисленных соединений зависит от компании-производителя. Справедливости ради стоит отметить, что на самом деле в пищевой йодированной соли содержится не такое уж и большое количество йода. Однако, при регулярном употреблении в пищу йодированная соль помогает постепенно восполнить запас незаменимого микроэлемента. Как определить у себя дефицит йода? Разумеется, самый надежный способ – проверить щитовидную железу. Кстати, по европейскому и американскому стандарту такое обследование необходимо проходить раз в три года. Но есть и симптомы, которые могут, по меньшей мере, навести на мысль о том, чтобы разобраться с собственным йодом: быстрая утомляемость, вялость, провалы в памяти, нервозность, ощущение "комка в горле". Это сигналы "скрытого голода" по йоду, хотя, конечно, подобные проявления могут иметь и другие причины, для чего необходима консультация врача.

           Ежедневная потребность организма в йоде составляет 150 мкг (миллионных долей грамма), 250 мкг – для беременных женщин. Норма потребления йода детьми до семи лет – от пятидесяти до семидесяти микрограмм. Как оказалось, в наше время не так то и легко постоянно поддерживать уровень йода в организме на нормальной отметке. Учитывая тот факт, что как обычная не йодированная соль необходима и полезна в строго определенном количестве для жизнедеятельности человека, так и йодированную соль необходимо употреблять в строгом соответствии с потребностями организма. Учитывая, что традиционно мы потребляем больше соли, чем рекомендовано, опасения передозировки кажутся уместными. Следует помнить: нельзя употреблять бесконтрольно йодированную соль, равно, как и обычную пищевую не йодированную соль, добавляя её во все приготовленные блюда и в больших количествах. Превышение норм потребления йода может вызвать негативные явления, такие как тиреотоксикоз, избыточное образование гормонов, связанных со щитовидной железой, сердечно-сосудистые заболевания, инсульт или инфаркт миокарда. Соль противопоказана при туберкулезе, фурункулезе, хронической пиодермии, геморрагическом диатезе, проявлениях крапивницы, почечных заболеваниях. Покупая и храня продукт – проверяйте срок его годности. Польза йодированной соли будет иметь место только в период срока ее годности, после истечения которого, соль будет применяться как обычная пищевая, без йодированной добавки, так как сама соль не имеет срока годности, а вот добавка йода в соли со временем теряет свои полезные свойства. Гарантийный срок хранения установлен лишь для йодированной соли — 6 месяцев со дня выработки. По истечении этого срока такая соль реализуется как обычная пищевая,  также соль не предназначена для термообработки. Часто говорят о том, что в пачке с надписью «йодированная соль» никакого йода может не быть и в помине. Развеять сомнения с точки зрения содержания йода в пищевой поваренной соли можно путем проведения лабораторных исследований, которые на территории Республики Мордовия проводятся аккредитованным испытательным лабораторным центром (ИЛЦ) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» по адресу: г. Саранск, ул. Дальняя, 1А.

      Употреблять  йодированную соль  или попытаться подыскать ей более натуральную и полезную альтернативу – решать только вам. Мы же можем вам пожелать здоровья и благоразумия в заботе о нём.

 Вопрос: Заказчик привлекает к исполнению контракта субподрядчиков, соисполнителей из числа субъектов малого предпринимательства, социально ориентированных некоммерческих организаций.
19.10.2017 Газета Мордовия
Жители Мордовии выразили своё отношении к полиции - MordovMedia.RuСегодня 17:15 Сотрудники органов внутренних дел с привлечением членов общественных советов провели исследование общественного мнения.
19.10.2017 MordovMedia.Ru
В период с 1 августа по 30 сентября 2017 года на территории Республики Мордовия силами сотрудников органов внутренних дел с привлечением членов общественных советов проводилось исследование общественного мнения.
19.10.2017 МВД Республики Мордовия
Автор: Аня Козлова Работы по строительству пешеходного перехода через железную дорогу на ул.
19.10.2017 Delovoy-Saransk.Ru
Командир поискового отряда МГУ им. Н.П. Огарева «Живая Память» Мария Игонина стала призером Всероссийского конкурса по технологиям историко-патриотического воспитания населения России,
19.10.2017 МГУ им.Н.П.Огарева
Республика Мордовия включена в число «пилотных» регионов федерального проекта по выполнению кадастровых работ в отношении объектов недвижимости, находящихся в государственной и муниципальной собственности.
19.10.2017 113Rus.Ru
Республика Мордовия включена в число «пилотных» регионов федерального проекта по выполнению кадастровых работ в отношении объектов недвижимости, находящихся в государственной и муниципальной собственности.
19.10.2017 Вечерний Саранск
Администрация городского округа Саранск сообщает, что 31 октября 2017 года в 15:00 по адресу: г. Саранск, ул.
19.10.2017 Администрация г. Саранск
В Саранске легковушка врезалась в столб - Столица С© Столица С © Столица С © Столица С © Столица С ДТП, возможно, с пьяным водителем случилось утром 19 октября на улице Московской недалеко от Ледового дворца.
19.10.2017 Столица С
В Саранске машинист автовышки заплатит 15 тысяч рублей за гибель 26-летнего Сергея Хохлова - Столица С15 тысяч рублей заплатит в доход государства машинист автовышки и гидроподъемника коммерческой организации Геннадий Марутин за гибель 26-летнего коллеги Сергея Хохлова.
19.10.2017 Столица С
ДТП у Ледового: пьяный виновник нанёс Саранску ущерб на десятки тысяч рублей  - Столица С© Столица С В региональном Управлении ГИБДД подтвердили, что 43-летний водитель «Лады Приоры» с номерами республики Татарстан, врезавшейся в столб на улице Московской, находился в состоянии алкогольного опьянения.
19.10.2017 Столица С
Хроника ДТП: 9 — 15 октября - Столица С
Хроника ДТП: 9 — 15 октября
Аварийной выдалась минувшая неделя, с 9 по 15 октября, в Мордовии. За этот срок случилось 32 ДТП с двумя погибшими и 42 ранеными.
Столица С
В Саранске горела шаурмичная на ул. Рабочей  - Столица С
В Саранске горела шаурмичная на ул. Рабочей 
© ГУ МЧС России по РМ © ГУ МЧС России по РМ © ГУ МЧС России по РМ Пожар случился утром 17 октября в уличном павильоне, расположенном на ул.
Столица С
Семь лет для «маньяка»-разбойника - Газета Мордовия
Семь лет для «маньяка»-разбойника
Октябрьский суд вынес приговор по резонансному делу о нападениях на девушек К семи годам колонии строгого режима приговорил Октябрьский суд 29-летнего Яна Парамонова.
Газета Мордовия
Онлайн лекция «Искусство и революция» - Министерство культуры24 октября в 12:00 МРМИИ им. С.Д. Эрьзи приглашает всех желающих на лекцию Русского музея «Искусство и революция».
19.10.2017 Министерство культуры
В Саранске выступит известный музыкант Марк Дробинский!  - Столица СОдин из самых известных виолончелистов Европы Марк Дробинский порадует своим талантом жителей Саранска.
19.10.2017 Столица С
Вышла в свет седьмая серия телевизионного проекта Welcome2018 - «Город героя», посвященная чемпионату мира по футболу 2018 года, главным героем которой стал знаменитый киноактер и наш земляк Станислав Дужников.
19.10.2017 Газета Мордовия
«Меня можно назвать лебедем-оторвой!» - Столица С
«Меня можно назвать лебедем-оторвой!»
Актриса Елена Воробей — о женской дружбе, исключении из правил и юморе На сцене Музыкального театра имени Яушева 18 октября покажут спектакль «Мужчина с доставкой на дом»,
Столица С
«Российское кино, по сравнению с американским, выглядит как кружок кинолюбителей при саранском доме пионеров…»  - Столица С
«Российское кино, по сравнению с американским, выглядит как кружок кинолюбителей при саранском доме пионеров…» 
Уроженец Мордовии, оператор Сергей Астахов — о новом фильме «Салют-7», космической теме и работе с Алексеем Балабановым На экраны вышла картина «Салют-7», основанная на реальных событиях.
Столица С
Ансамбль из Мордовии стал «Душой России» - Столица С
Ансамбль из Мордовии стал «Душой России»
© oyme.ru Фольклорный ансамбль «Пизельне» из Теньгушевского района получил Премию «Душа России» в размере 100 тыс.
Столица С
«Мордовия» - «Юниор» 1:4 (1;0; 0:2; 0:2). Юниорский урок - Хоккейный клуб Мордовия19 октября. Саранск. «Ледовый Дворец»                               ФОТО:  ВИДЕО:         Состав «Мордовии»:
20.10.2017 Хоккейный клуб Мордовия
Хоккейная «Мордовия» добилась исторической победы над «Юниором» из Кургана - Столица С© Столица С | Юлия Честнова © Столица С | Юлия Честнова © Столица С | Юлия Честнова © Столица С | Юлия Честнова © Столица С | Юлия Честнова © Столица С | Юлия Честнова © Столица С | Юлия Честнова © Столица С | Юлия Честн
19.10.2017 Столица С
«Мордовия» - «Юниор» 2:1 (1:1; 0:0; 1:0). Трудная, волевая победа над «Юниором» - Хоккейный клуб Мордовия18 октября. Саранск. «Ледовый Дворец»                               ФОТО:  http://hcmordovia.ru/gallery/view/135 ВИДЕО:         Состав «Мордовии»:
18.10.2017 Хоккейный клуб Мордовия
Победитель Кубка мира по спортивной ходьбе из Мордовии дисквалифицирован на 4 года - Столица С
Победитель Кубка мира по спортивной ходьбе из Мордовии дисквалифицирован на 4 года
Бесславно закончилась относительно блестящая карьера очередного бывшего подопечного самого маститого и знаменитого специалиста по спортивной ходьбе Виктора Чегина,
Столица С
Аист прилетел! - Газета Мордовия
Аист прилетел!
В семье Алексея Мишина и Софьи Великой появился второй ребенок Если наш прославленный земляк Алексей Мишин не умеет брать аккорды на гитаре,
Газета Мордовия
Уроженец Саранска — чемпион мира по жиму лежа! - Столица С
Уроженец Саранска — чемпион мира по жиму лежа!
© Столица С Титулованный мордовский троеборец Александр Громов, которому исполнилось 36 лет, доказал, что с годами не становится слабее!
Столица С
В период с 1 августа по 30 сентября 2017 года на территории Республики Мордовия силами сотрудников органов внутренних дел с привлечением членов общественных советов проводилось исследование общественного мнения.
19.10.2017 МВД Республики Мордовия
Мордовия показала 2 результат в РФ по итогам всероссийской акции "Вода России" - Вестник Мордовии    Мордовия показал 2 результат в России по итогам всероссийской акции по уборке берегов "Вода России-2017", сообщают пресс-служба Министерства природных ресурсов и экологии.
19.10.2017 Вестник Мордовии
«Юбилейный» электронный больничный лист оформлен в Мордовии - 113Rus.Ru«Юбилейный» 50-тысячный электронный больничный лист был выдан в больнице Ардатовского района Мордовии.
19.10.2017 113Rus.Ru
4D2B58CA-A800-4BBB-A0B1-4D7F687D9E44 - МЧС  В соответствии с Планом основных мероприятий Республики Мордовия, утверждаемым распоряжением Главы Республики Мордовия, ежегодно в нескольких муниципальных районах субъекта проводятся крупные командно-штабные учения.
19.10.2017 МЧС
Дети из Мордовии знакомятся с достопримечательностями российских городов - Министерство культурыЧетвертый год подряд Мордовия принимает участие в Национальной программе развития детского туризма «Моя Россия», инициатором которого выступает Министерство культуры Российской Федерации.
19.10.2017 Министерство культуры