Пача-бургер и «стол гостеприимства»: чем запомнился стритфуд-фестиваль «Гастрономическая карта России» в Саранске и Казани

Фото: turizmrm.ru

Сразу две республики – Татарстан и Мордовия с интервалом всего в 12 часов принимали стритфуд-фестиваль городов-организаторов ЧМ-2018 «Гастрономическая карта России» WELCOME FOODBALL CUP 6-го и 7-го июля. В Казани фестиваль прошел в день игры сборной Бразилии и Бельгии, а Саранск мобильная команда шеф-поваров, рестораторов и отечественных производителей продуктов посетила в день главного для россиян матча между нашей сборной и Хорватией.

Чтобы попасть в Казань и Саранск караван фудтраков ГАЗель NEXT  от российского производителя Автозавода ГАЗ с названиями футбольных столиц «Москва», «Санкт-Петербург», «Саранск», «Самара», «Нижний Новгород», «Екатеринбург», «Калининград», «Казань», «Волгоград», «Сочи», «Ростов-на-Дону» преодолел около 10  000 километров. Команда современных мобильных шеф-поваров побывала в четырех городах России, прежде чем остановиться в столице Татарстана, а затем приехать в Мордовию. И каждая принимающая столица постаралась внести свой колорит в федеральный проект. Уникальность двух фестивалей в Казани и Саранске была в том, что в них приняли участие исключительно местные команды шефов и производителей.

В Казани на площадке фестиваля «Гастрономическая карта России» в парке им.Горького установили 45-ти метровый стол со скатертью, на которой были изображены флаги и символика всех стран, игравших в Казани во время ЧМ-2018. Он, как и сам масштабный проект Ростуризма «Гастрономическая карта России», стал символом гостеприимства. В Саранске на площади Тысячелетия гостям фестиваля и ЧМ-2018 представилась возможность попробовать брендовый продукт современной Мордовии - пача-бургер.

« Самые часто задаваемые вопросы на всех мобильных фестивалях «Гастрономическая карта России» WELCOME FOODBALL CUP: «Можно у вас попробовать мордовские блины пачат?», «А где ваш пача-бургер?». Мы достаточно мобильны, чтобы давать  шансы всем. Саранские шеф-повара и рестораторы смогли только вчера представить уличные варианты блинов пачат и пача-бургер у себя дома, в Саранске. Но нет никаких сомнений, что них получится вывезти мордовские блины за пределы Республики. Чемпионат мира по футболу закончится, но на «Гастрономической карте России» останется большая коллекция собранных в регионах блюд и продуктов. Мы дали возможность всем желающим рестораторам, производителям продуктов из разных регионов показать во всех городах, где проходил и еще только будет проходить наш фестиваль, свои блюда или продукты. Мы предоставляем им наши фудтраки #газельnext, оборудованные полноценными кухнями, чтобы повара имели возможность готовить с комфортом и по–настоящему удивлять гостей мобильного фестиваля », – отметила координатор проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

Фестиваль-путешествие WELCOME FOODBALL CUP под общефедеральным брендом «Гастрономическая карта России» стартовал 14 июня в Сочи. Караван фудтраков ГАЗель NEXT  от российского производителя Автозавода ГАЗ уже посетил шесть городов. 10-го июля он прибудет в Самару, а 14-го июля в Санкт-Петербурге состоится финальный стритфуд-фестиваль.   

Мобильные стритфуд-рестораны представляют кухни регионов России и городов организаторов ЧМ-2018 российским и иностранным болельщикам. Гостей мундиаля и жителей городов угощает сборная команда современных шеф-поваров, рестораторов и российских производителей продуктов питания.

Автомобили, созданные специально для проекта «Гастрономическая карта России» на базе «ГАЗель NEXT», оборудованы под различные форматы организации уличной торговли. В них полностью оснащены всем необходимым мобильная пекарня, мобильная кондитерская, мобильная чайная, мобильные пирожковая, калачная, буузная и другие мобильные рестораны.

Благодаря шеф-поварам «Гастрономической карты России» в каждом городе гости фестиваля имеют возможность попробовать бурятские буузы, ростовские курники «футбольные мячи», осетинские пироги, удмуртские перепечи, черноморскую кухню (жареную барабулю, хамсу), балтийскую кильку на бородинском хлебе, мордовские пшенные блины «пачат», эчпочмаки. Современные молодые шефы и  авторитетные известные рестораторы представляют настоящее российской кухни, самобытные традиции столиц и своей   малой родины. Именно они ломают стереотип о том, что русская кухня – это только блины, борщ, икра и пироги. А мобильный фестиваль «Гастрономическая карта России» знакомит мир со вкусом пачат, рапана, эчпочмака и калачей.

В течение последних двух лет проект «Гастрономическая карта России» проделал путь от региональной тестовой площадки во Владимирской области до общефедерального проекта, охватывающего все регионы страны, связывающего множество отраслей экономики от сферы общественного питания до промышленности и сельского хозяйства. В конце 2016 года проект был признан Федеральным агентством по туризму успешной тиражируемой региональной практикой, с августа 2017 года осуществлен запуск проекта в 11 регионах России. Движущая сила «Гастрономической карты России» - это люди - представители различных профессий и социальных слоев. Объединяя личный успех этих людей, их профессионализм и верность делу, «Гастрономическая карта России» создает беспрецедентную уникальную всероссийскую площадку коммуникации и инструмент популяризации и продвижения регионов нашей страны.

В преддверии такого масштабного события, как чемпионат мира по футболу  FIFA-2018, участники и организаторы проекта «Гастрономическая карта России» не могли остаться в стороне и не использовать эту возможность рассказать всему миру о кухне регионов нашей страны, их кулинарных традициях и знаковых региональных продуктах. Так родилась идея проведения серии однодневных гастрономических фестивалей в городах чемпионата мира по футболу  WELCOMEFOODBALLCUP, которые познакомят болельщиков и гостей нашей страны о разнообразии регионов России и их культурно-гастрономическими традициями.

Организаторами стритфуд-фестивалей Ростуризма «Гастрономическая карта России» (WELCOME FOODBALL CUP) в городах-организаторах ЧМ-2018 выступили Федеральное агентство по туризму Российской федерации, Администрации регионов проведения ЧМ-2018, Администрации городов-организаторов ЧМ-2018. Фестивали проводятся при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, а также при экспертной поддержке Федерации рестораторов и отельеров РФ и Национальной ассоциации кулинаров России.

Автор статьи: Елена Рыленкова, пресс-секретарь фестиваля "Гастрономическая карта России"

Фото: Судоргин Максим,   Жиров Олег.  Федеральный проект «Гастрономическая карта России».  Координатор всероссийского проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

Автомобильный партнер фестивалей Автозавод ГАЗ.

Фотооборудование мобильной фотостудии: Profoto.

Последние новости Мордовии по теме:
Пача-бургер и «стол гостеприимства»: чем запомнился стритфуд-фестиваль «Гастрономическая карта России» в Саранске и Казани

Пача-бургер и «стол гостеприимства»: чем запомнился стритфуд-фестиваль «Гастрономическая карта России» в Саранске и Казани - Министерство культуры
Пача-бургер и «стол гостеприимства»: чем запомнился стритфуд-фестиваль «Гастрономическая карта России» в Саранске и Казани - Саранск
Сразу две республики – Татарстан и Мордовия с интервалом всего в 12 часов принимали стритфуд-фестиваль городов-организаторов ЧМ-2018 «Гастрономическая карта России» WELCOME FOODBALL CUP 6-го и 7-го июля.
14:50 10.07.2018 Министерство культуры
- Саранск
Сразу две республики – Татарстан и Мордовия с интервалом всего в 12 часов принимали стритфуд-фестиваль городов-организаторов ЧМ-2018 «Гастрономическая карта России» WELCOME FOODBALL CUP 6-го и 7-го июля.
09:42 10.07.2018 Туристско-информационный центр
 
По теме
 
 
«Мы никогда не простим этого водителя!» - Столица С Глухонемой мотоциклист погиб в аварии. У него остались жена и двое маленьких детей… ДТП с участием мотоцикла «Хонда» и маршрутки «Форд-Транзит», случившееся 22 июня в саранском поселке Ялге,
19.07.2018 Столица С
© Столица С Житель Саранска ответил за пропаганду в Интернете идей гитлеровского режима и террористов «Россияне — это не люди, недочеловеки, которые не должны жить!», «Есть такая профессия — детей убивать»,
18.07.2018 Столица С
Огонь продолжает беззастенчиво «гулять» по Мордовии, не всегда радуя глаз… Фото: vk.com Это происшествие, потрясшее общественность 18 июля, еще долго будут обсуждать в ичалковском селе Кендя.
19.07.2018 Столица С
После обеда из такой курица можно «закудахтать» в больницу. Фото: Россельхознадзор 500 рублей в доход государства заплатит великодушный и пронырливый торгаш,
19.07.2018 Столица С
DSCN17791 - Министерство культуры 14 июля в с. Большое Игнатово состоялся Республиканский национально-фольклорный праздник «Велень Озкс».
19.07.2018 Министерство культуры
«Поэт с большой буквы»:  к 120-летию со дня рождения эрзянского поэта И. П. Кривошеева - Министерство культуры 19 июля в литературно-поэтической гостиной Мордовской республиканской детской библиотеки прошло мероприятие, посвященное 120-летию со дня рождения Ильи Петровича Кривошеева (1898–1967).
19.07.2018 Министерство культуры
Мой Маяковский - Министерство культуры 19 июля мир отмечает 125 – летие  со дня рождения одного из самых значимых поэтов 20 века Владимира Владимировича Маяковского!
19.07.2018 Министерство культуры
28 июля в селе Баево Ардатовского района будет показан спектакль, посвященный жизненному и творческому пути известного мордовского художника и мастера скульптуры из дерева Степана Эрьзи.
17.07.2018 Gazeta13.Ru
«Все сработали очень и очень хорошо» - Вечерний Саранск Глава Саранска Петр Тултаев поблагодарил все службы за самоотверженную работу во время чемпионата мира Первая планерка после окончания чемпионата мира по футболу началась в горадминистрации с подведения итогов.
19.07.2018 Вечерний Саранск
«Детский спорт»: Президент Федерации хоккея РМ Владимир Руженков вручил хоккейную форму юным спортсменам - Единая Россия Сегодня в Ледовом дворце состоялось торжественное мероприятие, организованное Мордовским региональным отделением Партии «Единая Россия» и Федерацией хоккея РМ.
19.07.2018 Единая Россия
Владимир Обухов (20) оказался неудержим в матче с "Нижним Новгородом". Фото: Артем Артамонов (Столица С) - Столица С Владимир Обухов (20) оказался неудержим в матче с «Нижним Новгородом». Фото: Артем Артамонов (Столица С) Самый известный новобранец «Мордовии» Владимир Обухов пополнил состав команды в дозаявочный период.
19.07.2018 Столица С
За последние несколько лет Александр Димидико сменил несколько клубов, успев поиграть в премьер-лиге Фото: Юлия Честнова (Столица С) Стартовый тур первенства ФНЛ, игры которого состоялись накануне, 17 июля,
18.07.2018 Столица С
«Детский спорт»: Президент Федерации хоккея РМ Владимир Руженков вручил хоккейную форму юным спортсменам - Единая Россия Сегодня в Ледовом дворце состоялось торжественное мероприятие, организованное Мордовским региональным отделением Партии «Единая Россия» и Федерацией хоккея РМ.
19.07.2018 Единая Россия
После обеда из такой курица можно «закудахтать» в больницу. Фото: Россельхознадзор 500 рублей в доход государства заплатит великодушный и пронырливый торгаш,
19.07.2018 Столица С