Будьте резвы, как скумбрии!

Фото: stolica-s.su
Вячеслав Новиков

novikov@stolica-s.su

© Столица С | Вячеслав Новиков Футболисты сборной Бельгии выписывают ногами фламандские натюрморты

И вот стало известно, что бельгийцы имеют шанс понаехать в Саранск. И не только из-за хорошей игры и побед на полях. Тренер сборной пошел на жертву и сдал Мордовии фамильный рецепт скумбрии по-фламандски. Роскошное блюдо приметно не одним вкусом, но и видным видом. Оно будто выплыло с полотна Клары Петерс, а фламандские натюрморты действуют на человека жестоко. В мировой практике сотни случаев по музеям, когда ценители живописи захлебывались слюной и падали замертво на паркет. А полуживых приводили в себя, откармливая в буфете. Но мы-то с вами стойкие и привычные к гастрономической красоте. Сдюжим.

Вот однажды великий русский художник Никита Валерьевич Пичугин при мне написал завлекательную селедку, лежащую на газете. И обещал подарить, но обманул. Я смотрел, конечно, с вожделением, но без панической экзальтации. Никита, отдай селедку! Впрочем, мы отвлеклись. А это в нашем предприятии преступно. Футболисты нас не поймут.
Скумбрия по-фламандски начинает рождаться.

Когда Анга Дедрик Бойата скучает в Брюсселе по родной Африке, то берет гарпун и бегает, не снимая бутс, по берегу Сенны. Высматривает добычу. То окунька подцепит, то целого налима. А мы доехали до Иссы и схватили сачком двух скумбрий. Дело не из легких. Скумбрия — зверь осторожный и резвый. Футболисты, будьте неуловимыми скумбриями! Чтоб саранский болельщик не успевал вертеть головой, следя за вашими перемещениями. Нам вялая игра не нужна! Иначе и кормить вас откажемся. В надежде на скорое удивительное зрелище угостим авансом.

© Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков

Отрезаем рыбе башку, потрошим, тщательно промываем во всех местах и подсушиваем самоткаными полотенцами. И готовим начинку. Мелко рубим репчатый лук, нарезаем петрушку. Можно взять эстрагон, кервель, мускатный орех, укроп, черный перец. Перемешать все это, добавить чайную ложку оливкового масла и соль. Полить соком лимона! Выжать из половинки, например. И натолкать в брюхо рыбе. И сверху тоже обмазать все этой душистой зеленью. Будем запекать.

Пергаментный лист смажем маслом и разложим кружочки моркови, чтоб нежная рыбья кожа не прилепилась навечно. На морковь — рыбешек. Между ними для острастки — стручок горького перца. Хотели и помидоры положить, но воздержались. А потому что рассопливится иначе, а нам нужен строгий натюрморт Клары Петерс. Плотно заворачиваем и отправляем на тридцать минут в духовку.

В моменты появления первых сногсшибательных запахов представляем будущую игру. С кем доведется встретиться Бельгии? Какие противники попадутся нашим друзьям? Какие речевки станет выкрикивать знаменитый болельщик Витек? Как себя поведет наш эксклюзивный лис — символ чемпионата? Каким окажется на деле суперсовременный стадион? Совсем скоро узнаем. Но то, что футболисты Брюсселя станут выписывать ногами фламандские натюрморты, известно наверняка. А пока развернем рыбу, оценим. И дадим ей еще пять минут подрумяниться на великом огне. Теперь можно выкладывать на тарелочку. И уже не возбраняется украсить полотно помидорами, петрушкой и свежим лимоном.

«Ликуйте, бельгийцы, ликуйте по всей стране! У нас никогда не отберут наше сердце до тех пора пока бельгиец — что фламандец, что валлон — живет!» — так поется в гимне Бельгии. Так споем и мы, отрезав на пробу первый кусочек…

 
По теме
Съедобные краски пятнистого гастрофеста  - Столица С © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © С
10.09.2017
В одном из лицеев Саранска идет активное голосование!  - Столица С © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © С
10.09.2017
 
Анонс: хоккейный клуб «Мордовия» примет участие в кубке Главы Чувашской республики - Министерство спорта В рамках подготовки к сезону 2018/2019 годов в Первенстве ВХЛ хоккейный клуб «Мордовия» примет участие в товарищеском турнире в столице Чувашии городе Чебоксары – «Кубке Главы Чувашской республики».
22.06.2018
За гибель одного пешехода и инвалидность другого водителю без прав дали условный срок  - Столица С Ленинский районный суд столицы Мордовии признал виновным 24-летнего уроженца Чувашии Артура Николаева в нарушении ПДД, повлекшем по неосторожности причинение тяжкого вреда здоровью одного человека и — смерть другого.
22.06.2018 Столица С
Ковылкино может есть спокойно — опасный шашлык изъят из продажи - Столица С Ковылкино может есть спокойно — опасный шашлык изъят из продажи © vk.com Сей факт сотрудники Россельхознадзора установили еще в конце мая, чем, судя по всему, предотвратили массовое отравление в райцентре Ковылкино.
22.06.2018 Столица С
Уроженец Мордовии ответил за кровавую резню в Норильске 15 июня Красноярский краевой суд приговорил 31-летнего уроженца Мордовии Михаила Сарычева к пожизненному наказанию за убийство семьи в Норильске.
21.06.2018 Вечерний Саранск
Преподаватель Российской правовой академии погиб, вступившись за девушек @ Столица С 22 мая столица Мордовии простилась с 38-летним Андреем Васильевым — преподавателем Российской правовой академии.
22.06.2018 Столица С
Андрей Грачев (справа) отделался условным сроком (но все равно — судимость) и крупным штрафом @ Столица С Ленинский райсуд вынес приговор в отношении «первой ласточки» по делу о хищениях в «Мордовавтодоре».
22.06.2018 Столица С
Заочная тифлоэкскурсия по Свято-Троицкой  Александро-Невской лавре - Министерство культуры 20 июня 2018 года в рамках подготовки к празднованию в 2021 году 800-летия со дня рождения князя Александра Невского в Мордовской республиканской специальной библиотеки для слепых прошла заочная тифлоэкскурсия «Свято-Тро
20.06.2018 Министерство культуры
Победа в первом спарринге - ФК Мордовия   ФК «МОРДОВИЯ» Саранск - ФК «ЗЛАТИБОР» Сербия - 2:1 Голы: 0:1 - (5), 1:1 - Владислав Адаев (14), 2:1 - Михаил Маркин (85).
21.06.2018 ФК Мордовия
САМУРАЙСКОЕ СЧАСТЬЕ - Вечерний Саранск   Колумбийская сборная использует в экипировке все три цвета флага своей страны.
22.06.2018 Вечерний Саранск
  Несколько дней назад Саранск стал центром мировой спортивной футбольной жизни, одним из городов, где проходят матчи чемпионата мира по футболу 2018.
22.06.2018 Вечерний Саранск
Японцы утонули в желтом море - Столица С 20:46, 19 июня 2018 41 фото Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото: Юлия Честнова / Столица С Фото:
19.06.2018 Столица С