Новости города БезФормата.Ru
Саранск
Главные новости
 
Задать вопрос?

А мы тут плюшками балуемся

А мы тут плюшками балуемся - Столица С
А мы тут плюшками балуемся - Столица С
А мы тут плюшками балуемся - Столица С
А мы тут плюшками балуемся - Столица С
А мы тут плюшками балуемся - Столица С
А мы тут плюшками балуемся - Столица С
Фото: stolica-s.su
Вячеслав Новиков

novikov@stolica-s.su

На кефире и с сахарком

Великое спасибо нашим могучим дедам за возможность печь плюшки, жевать их с маслом и запивать душистым чаем! Весенние дни заливает солнце. Черемуха обернется скоро в нарядный цвет. Придет соловей, выглянет из-под молодого листочка тутовый шелкопряд. Споет о Москве вольный художник Сергей Суворов. Спустится с крыши мужчина в полном расцвете сил и попросит банку варенья. Угощу, конечно. Мирная жизнь располагает к несуетному общению. А чтобы сидеть задушевно, нужны плюшки. Без них не выйдет доверительного разговора. Будем печь!

Муку просеиваем всем коллективом: кот держит сито, наш гость включил пропеллер и имитирует северный ветер, я опрокидываю туесок в бадью и слежу за порядком. Наливаем полный стакан кефира жирностью два с половиной процента. Слились две белые реки — пшеничная и кефирная. И в них могли бы поселиться рыбы с красными плавниками! Вливаем масло, жатое из кубанских подсолнухов, и появляются вязкие берега. В них могли бы рыть норы стрижи!

© Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков © Столица С | Вячеслав Новиков

Добавляем сливочное масло. От него плюшкам станет радостно, как лесным фиалкам от капель росы. И непременно пакетик дрожжей. С ними тесто взойдет, словно солнце над благословенной Мордовией. Для отдушки у нас ванилин. Кот даже чихнул блаженно. И три яйца разбиваем, чтоб сдобно было. А еще пригодится изюм. Как приятно бывает с ним встретиться! Жуешь булку, а он тут как тут. Будто вся восточная сладость в рот. Будто все рубаи Хайяма в душу. Месим тесто руками и лапами, стараемся со всех сил. Осталось лишь подождать подхода, осадить тесто и снова выждать минут пятнадцать. А уж потом приступать. Вот и возросший ком. Липкий от счастья и благоухающий. Отделяем кусочек, раскатываем на столе скалкой. Посыпаем сахарком и добавляем сливочное масло. Скручиваем в колбаску. Это на первый взгляд плюшку слепить мудрено, а на деле — пустяк. Полученную колбаску сгибаем пополам и режем ножом вдоль — посередине и почти по всей длине. Оставляем маленький хвостик. Раскрываем на обе стороны — и перед нами произведение высочайшего искусства. Если бы в это время на нашей кухне находились представители ЮНЕСКО, обязательно внесли бы плюшку в свои охранные списки. Но мы втроем, поэтому тащим шедевр на смазанный противень и мастерим еще с десяток. Остается помазать плюшки взбитым яйцом, чтоб живописно сияли. Карлсон приземлился возле духовки, довел ее до двухсот градусов и распахнул. Прячем противень минут на тридцать восемь.

Плюшки вышли душистые и румяные. На боках у них чуть подгоревший сахар — в этом краса и вкус. Сидим с Карлсоном за столом, а кот на полу чавкает. Ему там привычней.

Неделя сыропустная, воспоминание Адамова изгнания, Прощеное воскресенье в Никольском кафедральном соборе г.Ардатова - Ардатовская Епархия19 февраля 2018 года, Неделя сыропустная, воспоминание Адамова изгнания (Прощеное воскресенье), Преосвященнейший Вениамин, епископ Ардатовский и Атяшевский совершил Божественную литургию в Никольском кафедральном соборе г.Ардатова.
18.02.2018 Ардатовская Епархия
ПРЕСС-КОНФЕРЕНЦИЯ. Юрий Воробьев: «Нам нужен отдых» - Хоккейный клуб МордовияГригорий Пантелеев – главный тренер команды «Ростов»   - По сегодняшней игре хочу сказать, что ребята реализовали свои моменты – молодцы.
18.02.2018 Хоккейный клуб Мордовия
Дубль Медведева не помог «Мордовии» обыграть «Ростов» - 113Rus.RuХоккеистам «Мордовии» во втором матче с «Ростовом» не удалось взять реванш за вчерашний проигрыш.
18.02.2018 113Rus.Ru
В Мордовии прошел «Штурм-13» (ФОТО) - 113Rus.RuВ столице Мордовии состоялся масштабный военизированный кросс «Штурм-13» в рамках информационно-агитационной акции «Военная служба по контракту в Вооруженных Силах Российской Федерации – Твой выбор!».
18.02.2018 113Rus.Ru
В Саранске горел дом (ФОТО) - 113Rus.RuВ поселке ТЭЦ-2 Октябрьского района столицы Мордовии в воскресенье утром загорелся дом на улице Гайдара, сообщает паблик «Привет, сейчас, Саранск».
18.02.2018 113Rus.Ru
Житель Саранск осознал, что не все проблемы можно решить кулаками - Столица СЖитель Саранск осознал, что не все проблемы можно решить кулаками © vk.com Октябрьский мировой суд оштрафовал жителя Саранска Рената Яфуняева на 5 тысяч рублей.
19.02.2018 Столица С
40 тысяч рублей заплатит в доход государства суровый мужчина, уверенно руливший сельскохозяйственным кооперативом «Красный пахарь».
18.02.2018 Столица С
Морг тут не уместен? - Столица СВнук бывшего первого секретаря Темниковского райкома партии Александр Алукаев обвиняется в изнасиловании погибшей красавицы из «Дома‑2» Оксаны Аплекаевой.
18.02.2018 Столица С
Особая Касса - Столица С
Особая Касса
Главный спасатель Рузаевки Евгений Родионов подозревается в «нелегальном бизнесе» с использованием своих подчиненных.
Столица С
Вместо того, чтобы изучить китайский язык, жительница Рузаевки обратилась в суд... - Столица С
Жительница Мордовии вместо мобильника приобрела «китайскую грамоту»
Вместо того, чтобы изучить китайский язык, жительница Рузаевки обратилась в суд… © vk.com Жительница Рузаевки сильно пожелала, что однажды приобрела в магазине «Евросеть» за 6 тысяч рублей телефон «Philips S388 Black».
Столица С
Жительница Мордовии рискует оказаться на свалке наркотической истории - Столица С
В Мордовии мать двоих детей нашла «счастье» в мусорной яме
Жительница Мордовии рискует оказаться на свалке наркотической истории © vk.com Большеигнатовский райсуд «выписал» матери двоих детей один год условно за приобретение и хранение наркотических средств.
Столица С
«Диван Сталина» с почетным гражданином Мордовии в главной роли обошелся московскому кинотеатру в 80 тысяч рублей  - Столица СТолько-только улегся скандал вокруг фильма британского режиссера Армандо Ианнуччи «Смерть Сталина», как министерство культуры РФ подвергло санкции другую картину про советского лидера.
17.02.2018 Столица С
В Мордовии осужденная шьет кукол в технике текстильной пластики  - Столица С© УФСИН РФ по РМ © УФСИН РФ по РМ © УФСИН РФ по РМ Этим талантом владеет заключенная исправительной колонии № 13 УФСИН Татьяна Янович.
18.02.2018 Столица С
3 марта в 13.00 в Республиканском дворце культуры состоится итоговый концерт конкурса народного творчества «Играй, гармонь!» Отборочные туры прошли в Атяшевском, Атюрьевском и Кочкуровском районах.
18.02.2018 Столица С
В Саранске выбрали мистера и мисс МГУ имени Огарева! - Столица С
В Саранске выбрали мистера и мисс МГУ имени Огарева!
Фото: Артем Артамонов В День всех влюбленных в РДК выбрали Мистера и Мисс МГУ имени Огарева!
Столица С
Саранск вступил  в «Fashion битву» - Вечерний Саранск
Саранск вступил в «Fashion битву»
  Саранск давно и прочно зарекомендовал себя как спортивная столица. Да, спорт - он мир, но все же не им единым жив горожанин.
Вечерний Саранск
В Саранске открылась выставка Марины Игошевой «Лоскутная живопись» - Столица С
В Саранске открылась выставка Марины Игошевой «Лоскутная живопись»
Фото: Артем Артамонов 15 февраля, на праздник Сретение Господне, в музее им.
Столица С
«Мы могли победить «Реал» - Столица СМолодой воспитанник мордовского футбола Никита Сергеев сыграл против королевского клуба Форвард Никита Сергеев сыграл в составе «Краснодара» против знаменитого мадридского «Реала» в стыковом матче юношеской лиги УЕФА,
18.02.2018 Столица С
«Мы, разумеется, все смеемся над матчем Панама — ​Тунис! Визитная карточка чемпионата мира!» - Столица СИзвестный спортивный журналист Алексей Андронов — о подозрениях на сочинской Олимпиаде и дефиците личностей в российском спорте Что должны были сделать чиновники для защиты российских спортсменов от нападок?
18.02.2018 Столица С
Хоккеисты «Мордовии» дважды проиграли «Ростову» дома - Столица С
Хоккеисты «Мордовии» дважды проиграли «Ростову» дома
© Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова © Столица С I Юлия Честнова Вряд ли кто мог подумать,
Столица С
"Мордовия" уверенно держится на последнем месте - Столица С
«Мордовия» провалилась в Луховицах
«Мордовия» уверенно держится на последнем месте © Столица С I Юлия Честнова Мотоклуб «Мордовия» провалил стартовый этап финала-2 командного чемпионата России (Высшая лига),
Столица С
БОЛЬШЕ СОТНИ ОЧКОВ - Вечерний Саранск
БОЛЬШЕ СОТНИ ОЧКОВ
  Хоккейная «Мордовия» сделала все, чтобы верные болельщики забыли о досадном недоразумении в виде домашнего поражения от «Челнов» (2:3 в овертайме).
Вечерний Саранск
Неделя сыропустная, воспоминание Адамова изгнания, Прощеное воскресенье в Никольском кафедральном соборе г.Ардатова - Ардатовская Епархия19 февраля 2018 года, Неделя сыропустная, воспоминание Адамова изгнания (Прощеное воскресенье), Преосвященнейший Вениамин, епископ Ардатовский и Атяшевский совершил Божественную литургию в Никольском кафедральном соборе г.Ардатова.
18.02.2018 Ардатовская Епархия
ПРЕСС-КОНФЕРЕНЦИЯ. Юрий Воробьев: «Нам нужен отдых» - Хоккейный клуб МордовияГригорий Пантелеев – главный тренер команды «Ростов»   - По сегодняшней игре хочу сказать, что ребята реализовали свои моменты – молодцы.
18.02.2018 Хоккейный клуб Мордовия
Дубль Медведева не помог «Мордовии» обыграть «Ростов» - 113Rus.RuХоккеистам «Мордовии» во втором матче с «Ростовом» не удалось взять реванш за вчерашний проигрыш.
18.02.2018 113Rus.Ru
В Мордовии прошел «Штурм-13» (ФОТО) - 113Rus.RuВ столице Мордовии состоялся масштабный военизированный кросс «Штурм-13» в рамках информационно-агитационной акции «Военная служба по контракту в Вооруженных Силах Российской Федерации – Твой выбор!».
18.02.2018 113Rus.Ru
В Саранске горел дом (ФОТО) - 113Rus.RuВ поселке ТЭЦ-2 Октябрьского района столицы Мордовии в воскресенье утром загорелся дом на улице Гайдара, сообщает паблик «Привет, сейчас, Саранск».
18.02.2018 113Rus.Ru